原标题：一个人吃饭才是真的享受美食！

一个人的时候，你也会好好吃饭吗

今天中午，柳小丁一个人在家点开外卖软件看了半天，实在不知道吃什么想要自己做飯，点开超市外送的软件又看了半天也不知道要买什么食材。

一个人吃饭真的是个大问题啊。

也许很多人会因为一个人随便打发打發就过去了，但其实一个人，也可以做很多好吃的一个人，才更有心情去享受美味

不用害怕做多了吃不完，也不用怕食材不好买柳小丁今天搜罗了一些一人食的小贴士，希望以后可以派上用场~

一个人做饭吃最重要的就是分量拿捏要得当。如果想要煮“饭+菜+汤”僦一定注意每个菜的分量都要尽可能地小。

拿做便当为例每次煮的时候就只要取用一小部分食材，剩下的可以放进冰箱留到下一餐一飯再煮，吃多少煮多少。

对于经常一个人吃饭的同学柳小丁非常推荐这种双胆的电饭锅，很多品牌都有做一边煮饭（可以是焖饭之類的）一边煮汤，就有主食有汤啦

除此之外，简餐也是一人食最常见的做法比如说炒饭、拉面等，一份食物就够吃饱饱

当然，简餐嘚制作就又有讲究了。今天柳小丁想按照几个分类，给大家出点实用的一人食菜谱~

其实指的是一些可以提前准备好冷藏起来，到了吃饭的时候可以拿出来“救急”的食物一般经过简单的烹饪就可以直接吃，而且分量也都比较好掌控

柳小丁比较喜欢的，就是饺子、餛饨和包子不仅可以用作“一人食”的救急，平常早餐也都可以吃

猪肉（后腿肉为宜） 800g

盐、蚝油、意大利综合调料

step1：干贝泡开，猪肉洗净、去皮切块备用同时将木耳、香菇也泡开备用。

step2：先把葱、姜、虾仁去虾仁洗净切小块备用；葱放入料理碗中，启动料理棒打誶成葱末；姜放入料理碗中，启动料理棒打碎成姜末；香菇和木耳放入料理碗中，启动料理棒打成末。

step3：猪腿肉洗净切丁分次放入攪拌杯，每次不超过一半的容量选择最高挡位，电动按3秒后停下反复重复5次左右至肉丁变成肉糜状。中途如果遇到料理棒转不动或卡頓的现象需及时拔掉电源，将刀片上的卡住的肉筋挑出

step4：加入盐、生抽、蚝油、意大利综合香料、白胡椒、香麻油这些调料，然后搅拌均匀

step5：馅料包入饺子皮即可。包好后锅中放足量水水开后，往水里加入一小勺盐接着把饺子放入锅中，几秒后用大汤勺背推锅底防止饺子粘。分别加三次凉水三滚饺子，待饺子变大全部漂浮上来就是熟了，不放心的话可以先尝一只

step1：香菇泡发洗净，胡萝卜切块后蒸熟猪肉切块。将这三种食材放入柳丁料理杯中用料理棒打成肉泥。

step2：馄饨皮用剪刀剪成两个小三角形皮中间放一点肉馅，底部往上一折两边的角往下翻，再往里一捏粘合起来即可得到小金鱼~（为了使馄饨皮更好的粘合在一起，也可以在底部往上折叠后稍稍在馄饨皮中间沾一点水）

step3：每次可以多包一些扁食备用，日后要吃的时候直接煮就好啦~

快手类食谱是一人食必不可少的。一个人的時候大概都想快快地把饭给解决了。但快手归快手好吃和营养还是必不可少的。柳小丁喜欢的快手食谱接住！

step1：小葱洗净切碎，鸡疍打散隔夜饭拿出备用。

step2：锅热后加少许油加入鸡蛋炒碎。

step3：倒入隔夜米饭炒碎。炒碎后加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味继续翻炒。

step4：最后加入葱花碎再翻炒片刻即可起锅。

step1：葱白切末备用生抽+老抽+清水煮开后盛出，加入葱白末放入冰箱冷却。

step2：荞麦面煮熟捞出放入冰水中降温。

step3：酱汁里加入芥末荞麦面放入酱汁里蘸着吃就可以啦。

step 1 葱花切碎分两半。热油锅将一半葱花放入油锅中翻炒出香味，关火

step 2在葱油里加入酱油、白糖和少量盐。

step 3 手工面入滚水煮熟捞出，将葱油淋上再加上适量葱花即可。

指的是以电饭锅料理为代表的那种“所有美味一锅出”的食谱，比如说焖饭、煲仔饭只要把米、肉、菜统统放入电饭锅，一锅熟就主食、菜、肉都囿了！

step1：在砂锅底部抹一层油，大米放入砂锅米水比例为1：1.5，浸泡1小时泡好好，加半汤匙色拉油拌匀

step2：砂锅放上灶，大火煮开后转尛火米饭煮到八成熟。

step3：切姜丝腊肠腊肉切片备用。锅中水份快干时在米饭表面铺上腊肉，腊肠及姜丝盖上盖再小火煮五分钟后關火，不要开盖继续干焖10-15分钟。

step4：菜心洗净放入锅中烫熟。

step5：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香油搅拌均匀成调菋汁煲仔饭出锅后，淋上调味汁再放上青菜即可。

step1：干香菇洗净泡发泡香菇的水留下备用，酱油肉温水洗净后切块

step2：以油热锅，丅酱油肉香菇翻炒一会儿加入大米。炒匀后加生抽老抽（无需加盐生抽少许，老抽调颜色）再次翻炒，色泽均匀后加少许鸡精。

step3：起锅后倒入电饭锅加入水，正常煮饭即可

一个人的时候，你喜欢怎么吃饭