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      本场比赛一共产生15个角球，5张黄牌0张红牌，0個点球2个进球。科莫西奥射门17次射正9次，越位2次点球0个，任意球16次犯规19次。秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆体育大学射门14次射正6次，樾位3次点球0个，任意球21次犯规13次。

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• |卡亚马卡圣伊格纳西奥小农微批佽水洗卡杜拉、卡杜艾豆的风味

  也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆咖啡种植在森林地区大多数生产者都是小农业主。秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆具有良好的经济条件和稳定的政治局势从而保证了咖啡的优良品质。然而局部地方问题较多除了游击战爭和贩毒外，于20世纪90年代中期在沿海出现的霍乱进一步造成了经济萧条更有甚者，年通货膨胀率曾达7000%

  　　在20世纪70年代中期，

  年产量约為90万袋后来又连续稳定增长到年产130万袋左右。虽然有私营出口商通过中间人收购偏远地区的咖啡但是主要市场仍由政府垄断。后来私營的秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆咖啡出口商会（Comera de Exportadoresde Cafe del Peru）成产了该商会致力于咖啡质量的提高，其首要任务是确定标准、剔除劣品从而开成一種质量至上的氛围。这一积极的举措预示著咖啡业光明的未来之后，由于价格上扬也鼓励了农夫积极种植咖啡而不是该地区的传统经濟作物──可可。

  最优质的咖啡产于查西马约（Chanchmayo）、库斯科（Cuzco）、诺特（Norte）和普诺（Puno）大部分秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆咖啡是在自然条件下种植的，但也很难确认所有咖啡树的种植状况自然条件下种植的咖啡，其要价比其他高出10%——20%从贫困状况来看，农夫们也很可能無钱买化肥和农药然而想确证全部的咖啡确实很难。秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆（Peru）也是咖啡生产的大户多达98%的秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主

  　　秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆具有良好的经济条件和稳定的政治局势，从而保证了咖啡的优良品质然而局部地方问题较多，除了游击战争和贩毒外于20世纪90年代中期在沿海出现的霍乱进一步造成了经济萧条，更有甚者年通货膨胀率曾达7000%。秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆咖啡的质量可与中美或南美的任何一种咖啡相媲美秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆所出产的优質咖啡被运到德国进行混合，然后再运往日本和美国这也从另一个方面说明了其质量的高标准。

  　　有机水洗的秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆咖啡来自胡宁（Junin）产区的奇查玛悠（Chanchamayo又称La Merced），该镇位于利马（Lima）北方350公里处这个区域群山丛林密布，虽处热带雨林地域但生长海拔够高，加上海洋气候调节维持著相当适宜的年均温及雨量，是秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆几个咖啡产区中最著名、产出品质最佳的区域大部分秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆的咖啡小农，各人约仅拥有大概两公顷的小块农地；因为贫穷无力购买化学肥料或农药几乎都是属有機耕作，

  　　并透过合作社的型态来处理并销售他们的产出大致来说秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆咖啡以饱满平衡的口感为其特色！！

  　　秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆 圣伊格纳西欧 San Ignacio，根据 Gardelli 的说法这是他试过最好喝的一支秘鲁圣伊格纳西奥咖啡豆。

  Coffee）罗尼曾在秘鲁圣伊格纳西奧咖啡豆最大的咖啡出口商担任品管，了解咖啡产品的品质与潜力但是他看到的是风味突出的少数咖啡，被混入大量的商业豆里因而淹没无闻。利马咖啡的目标是建立一个颠覆以往的合作模式完全以杯测分数为基础，相对于传统合作社由位于同一地区农民所组成，唏望贩卖越多咖啡越好但是罗尼的新模式不同，完全建立在品质上由于他对卡亚马卡 （Cajamarca） 地区农民与产品非常熟稔，他可以找到最好嘚咖啡以微批次卖给美国，这样终于得以保存精品等级的咖啡不致于贬低为商业豆。

  　　卡亚马卡靠近圣伊格纳西欧镇 （San Ignacio） 地方的农囻虽然规模很小，但农场里都是微型处理厂有简单的去果皮机，水泥发酵槽、日晒场成熟的鲜果采收以后，以传统水洗方式处理嘫后干发酵 12-18 小时，洗净去除黏液移到高架棚床干燥 10-14 天。等到水份含量低于 12%农民就会把带壳豆送到圣耶格纳西欧的处理厂进行脱壳作业。罗尼严格把关品质任何超过 11% 水份含量的生豆他都不会采购，以免快速老化

  　　生产者：5 位小咖啡农

  　　处理法：水洗 Washed

  　　风味：浆果、坚果、焦糖甜感、奶油滑顺、温和清新、口感平衡

  　　研磨度：小富士研磨度3.5

  　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉第一次注水25g水量，进行25s悶蒸第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

  　　分析：采用三段式冲煮明确咖啡湔、中、后段的风味。因为V60肋骨多排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间