权威解读：一款真正的好酵素到底是什么样的？权威解读：一款真正的好酵素到底是什么样的？欧李Style百家号自打酵素在国内流行，市场品种繁多、质量参差不齐、价格天差地别，让消费者“挑花了”眼。在产地上，酵素产品有日本进口酵素、台湾进口酵素、本土生产酵素；在生产方式上，有土制酵素、企业化生产酵素、民间作坊酵素，那么，真正的好酵素是什么样的？什么样的酵素可以放心使用？怎样分辨酵素的好坏呢？好酵素看材料观察：真正好的纯天然果蔬酵素，其取材成分至关重要，不过很多酵素标榜——“含上百种果蔬发酵而成”。实际上酵素原料中，本草果蔬种类越多，越会出现矿物质含量过高的情况，反对身体造成负担。另外，酵素选用的发酵果蔬种类多，只是感觉上的多。例如：在第一代（1G）水果品种中，如苹果、梨子、橙子等，Vc营养含量均属中等上下；在平均100ml为单位的原液中，通过检测可发现，100ml橙子原液的Vc含量，并没因结合100ml的梨子原液，而使得200ml混合原液的Vc含量提高，反而总体被稀释。所以，“上百种果蔬发酵”只是一种感觉上的多，但实际上营养含量，并没有第二代（2G）水果\第三代（3G）水果，单果制作出的酵素营养含量高。而且，第三代（3G）水果营养含量，远超第一代（1G）水果和第二代（2G）水果。例如，第三代（3G）水果欧李果的含钙量，是同等体积下，苹果含钙量的9-13倍。发现：从观察中，我们可以发现，酵素产品并非果蔬种类越多越好，选用单果发酵更加科学。目前，制作酵素的果蔬之中，从口感、营养、功能性等多方面考量，第三代（3G）水果，是最佳的酵素原料。第三代水果包含：蓝莓、钙果（欧李）、沙棘、桑葚、越桔、树莓、野山葡萄、酸枣、野蔷薇等，营养含量普遍超过一二代水果几十倍。当前酵素市场上，采用第三代（3G）水果为原料的酵素企业较少，华钙欧李是其中较强的一家。欧李蓝莓沙棘好酵素看生产工艺观察：当前，网络上流传着很多的酵素“自制工艺”，即个人或团体，在没有正规生产线之下，按土制方式制作的酵素。其卫生杀菌条件不论，其发酵方式根本无法生产出适量的酵素酶含量。“自制酵素”，很大一部分使用“无水发酵法”，并在电商平台上，宣传其酵素不兑水、无稀释。无水发酵法”即水果与糖按1:1配比，制作水果发酵原液，其PH值在4-5之间。这种“无水发酵法”原液含糖较高，所以口感才好，但其本质是高糖果汁浓缩液。不利于身体健康和瘦身，且酵素酶成分少，甚至没有。酵素酶在高糖环境下，存活度低，白糖是化合物，有白糖参与之下，无法生成酵素，再加上无水发酵时间为10天左右，产品几乎没有保健作用。所谓的7天酵素、10天酵素，对于很多亚健康及病人，尤其是糖尿病人而言，绝对不能吃！这种1:1的高糖果浆发酵液，健康人也不能常吃，对健康极其不利！发现：通过观察，我们发现真正的好酵素，还是必须通过科学的生产工艺全程监制，即：选材 -& 清洗 -& 干燥 -& 裁切 -& 发酵 -& 鳌合 -& 杀菌 -& 品管控制 -& 填充包装 -& 出仓等等。就发酵过程而言，科学的生产工艺中，发酵过程有三种方式：酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。各大型酵素企业，采用保密菌种配方均不同，酵母菌的品质，直接决定了酵素成分含量的优劣。日本作为酵素发源地，拥有几家跨越半个世纪的老牌酵素企业，其中日本越后药草株式会社在技术研发上当属翘楚。日本越后草药株式会社针对酵素生产，而研发的复式酵母菌，拥有国际领先地位。另，中国传统陶缸发酵，拥有上千年的历史，具有更加自然的生物发酵特性，被众多酵素企业采用。其特点是，在发酵材料本身的营养含量之外，能够通过高活性的二次发酵，生成更多的益生物和有机成份，更益于健康。其中，华钙欧李酵素，采用企业在原生态环境，仿野生种植的第三代（3G）水果欧李为材料，将现代科技与传统工艺完美结合，糅合日本越后进口酵母菌与传统古法陶缸发酵法，针对中国人体质，精准打造出一款高端健康酵素。酵素——决定寿命和老化，没有酵素就没有生命“我们的身体所能产生的酵素是有限的。如果用尽，则不能充分进行生命活动，以至于健康受损，寿命减短。若要健康长寿，就必须从食物中补充充足的酵素。现代人所提取的食物酵素普遍不足，这是现代人多病、成人病充斥的根本原因。”——酵素之父 爱德华.豪威尔博士（美国）本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。欧李Style百家号最近更新：简介:不一样的生活，不一样的世界作者最新文章相关文章→ 旗下最热销酵素 点击展开
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酵素的吃法与作用
1、酵素的功效与作用
酵素是随着年龄的增长和生活的个人习惯，身体中不可缺少的元素，也是一直以来深受大家喜欢的一种食品，很多人习惯能够帮助净化血管，改善，促进肠胃的功能，很多人还会用酵素来减肥，关于酵素是有营养价值的，而且市面上还有很多酵素粉，酵素片等一系列的产品，主要的功效是可以补充身体的酵素，提高生命的活动量，促进新陈代谢等多种功能。
2、吃酵素有什么好处
人的身体中是离不开酵素，但是酵素也是身体中必备的营养成分，很多人都会酵素，因为吃酵素的好处很多，这酵素可以软化心脑血管，减少免疫力低下的问题，用酵素来减肥清肠排毒的效果很好，但是酵素最好一次性不能吃太多，可以放入食物当中或是连同水果一起食用，通过食用酵素来改善新陈代谢，新的白细胞滋生，预防皮肤粗糙的问题，能够提高我们的身体抗疲劳，净化我们的血液，对身体的好处相当大。
3、酵素是什么东西
虽然现在很多人都在吃酵素，可是很多人却不明白，酵素的一些主要的成分是什么，酵素是什么东西，实际上酵素就是天然的水果提取的成分，主要是可以直接服用能够帮助身体吸收，很多人吃完水果以后不利于身体的吸收，肠胃消化不好，所以直接服用酵素，比起直接服用水果的效果要好很多，还可以搭配上简单的食材一起食用，对软化心脑血管，提高新陈代谢，促进免疫力的效果都非常的不错。
4、酵素的吃法
酵素是生活中我们常常会觉得一种营养品，主要是从水果和各种食物当中提取的营养素，能够，提高身体各种机能对炎疗效很好，关于酵素的吃法有很多种，不同的吃法起到的功效也是不一样的，用水果酵素来减肥，先将水果罐头的瓶子洗干净，可以根据自己喜欢吃的水果来加入再加入适量的调制过后就可以直接使用了，做出来的酵素营养美味，新鲜好吃，还能够美容养颜。
5、吃酵素有什么坏处
日常的生活当中，很多人觉得吃酵素是有很大坏处的，因为大家觉得这种产品是非常不保守的，但实际上并不是这样酵素是水果酵素本身含有丰富的营养成分，并不会给身体造成太大的影响，也不用担心吃过以后对身体的健康有不利的危害，平时建议大家可以放心食用酵素，能够美容养颜，强化身体，美容养颜，增加身体健康，对身体的效果很好。
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酵素疗效真的有那么好吗？酵素是用什么提取出来的
减肥一直是人们不变的话题，如今这几年酵素减肥最是火热。那么，酵素疗效真的有那么好吗？酵素是用什么提取出来的？酵素疗效真的有那么好吗酵素其实就是酶，酵素是台湾人的叫法。而我们体内有5000多种酶，它们催化我们体内的化学反应，尤其对人体的代谢至关重要。“酶”这个名词对于我们来说比较陌生，但有一个名词我们很熟悉，那就是“蛋白质”。酵素，也就是酶，是一种蛋白质，口服蛋白质(酶)在胃里后就被胃酸给变性失去原本活性了。所以，不管你吃进去的酶有怎样神奇的功效(假设这种神奇功效是存在的)，经过胃酸，胃蛋白酶，各种胰肠蛋白酶，最后大部分都被分解(分解为单个的氨基酸或者几个氨基酸组成的小多肽)，这些分解后的小分子被吸收后，也许刚好被用于合成人体无数种酶的基本材料，但是!不要期待你吃进去的所谓“神奇的酶”，就会在体内内合成一模一样的“神奇的酶”。这跟种瓜得瓜，种豆得豆的理论完全不一样。酵素液之类的保健品并不是毫无科学根据，但商家是在一定的科学事实的基础上进行夸张和扭曲，以达到欺骗消费者的目的。不可否认，有些酵素相关的产品，比如水果酵素，在经过发酵过后，有一些营养物质变得更容易被人体吸收，或者通过发酵反应也许可以生成新的某些对健康有益的物质。但是总体的健康效应绝对不会比比发酵前的新鲜水果好。美国加州伯克利大学健康报指出，没有酶(酵素)的口服补充剂可以提高免疫力，抗菌消炎，或者提高全身健康的神奇功效。美国癌症协会也发表声明称没有任何口服酶(酵素)产品可以有明确治疗或者预防癌症的作用。另外，口服酶或者消化酶只有在极少数情况下可以发挥作用，用于临床。比如：a. 胰腺疾病导致消化酶分泌不足;b. 乳糖不耐收，因为体内缺乏乳糖水解酶，所以喝牛奶会导致拉肚子。如果想喝含有乳糖的牛奶不拉肚子的话，可以在喝奶之前先口服乳糖水解酶。而这些口服酶，必须包裹在糖衣里，或者表面裹有保护层，使其能顺利通过胃而不受胃酸的破坏。同时，这些酶的功效也只是帮助食物在消化道里的消化而已，并没有那些眼花缭乱的作用。而市面上的酵素所声称的“吃了酵素后人体会产生燃烧脂肪的酶从而达到瘦身的作用”就更无从说起了，参与脂肪代谢的酶，人体自身是可以合成的，跟你吃不吃这些酶没有关系。所以，如果为了健康而吃酵素的朋友们，选择吃更多的新鲜水果会更健康哦。酵素是用什么提取出来的市场上所称的“酵素”其实并不一定是酶，而是一个商业化的概念，是将科学概念借用了，变得很技术、科学的样子。看了一些此类产品的配料表，一般来说包括如下成分：各种植物提取物发酵类的细菌(比如乳酸杆菌、嗜热链球菌，做酸奶会用到这些菌)各种微量元素一些膳食纤维和益生元(可促进肠道有益菌的生长，有通便、减轻炎症和减肥等效果)某些促进消化的酶类，如菠萝蛋白酶、水瓜蛋白酶。我们一般喝的酵素是用日常我们常吃的果实发酵而来的，酵素实际是一种活性酶，酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质，它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。酵素有瘦身、去痘痘等效果。酵素有什么危害人体个别的差异性非常大，有些人对于综合酵素也会过敏，只是反应程度与频率均很轻微。根据分析，体质第三的人，对于药物大都会有过敏反应，不过尚未听说酵素有致死的例子。有轻度反应者，若想继续服用酵素，请注意：1、尽量不要空腹饮服用，饭后饮用可使肠胃缓慢吸收，反应会减少。份量则不必改变。2、若饭后饮用仍有反应的话，把酵素的份量减少一半，如果还有极轻微反应，份量再减半。按照临床经验，只要理减半，都不会再产生反应。反应消失后，同样的份量可持续三日。然后份量逐渐增加，回复到原来使用的标准，最好不要一次增加太多。3、便秘、下痢、疼痛、出汗现象这些称为过敏反应，在所有用过酵素后出现的好转反应现象中占20%左右。一般而言，比较稳定的慢性病，症状不是特别厉害的人，当用了酵素以后，开始出现好转，与疾病之间的关系呈现为明显白热化。在这个时候，恢复的力量产生反弹，所以会出现以前的症状。酵素是什么时候喝最好
酵素什么时候喝最好？我们的身体每24小时会进行一次循环，即摄取、同化和排泄。就是说，如果将饮食有效地结合这个循环流程，可以令食物中的酵素变得更加有效力。 今天就跟大家分享一下酵素时间表，让大家能更好地摄取酵素。早上喝酵素，促进身体排泄（6点~11点）由于夜间睡眠，身体会自动将体内的“废物”和从饮食中摄取到“废物”排泄到体外，这个过程必定会流失水分，水分的流失会使身体处于缺水状态。所以早上起床时，空腹喝酵素可以可以及时补充睡眠中因代谢流失的水分。因为酵素对老化废物的排除具有极大的作用，故当我们早上喝酵素，不仅可以唤醒一天的精力，都不会造成什么损失，还能促进排泄。下午喝酵素，消除疲劳（12点~17点）通常，一天之内下午的这个时间段，我们在工作上或运动上的精力消耗最多，是最容易疲劳的一个时段。为了保持充足的体力和活力，就要按这个时间表来进行营养摄取，以获得更多的能量。此时喝些酵素饮品，非常解乏抗疲。 因为酵素不仅能促进代谢功能恢复，它还含有多种有机酸、氨基酸，有利于清除此时身体沉积的乳酸，从而能有效消除因工作或运动产生的疲劳。晚上喝酵素，减少脂肪生成（18点~22点）&这个时间段我们的身体要将白天所摄取到的食材变成身体所需营养，如果我们在这个时候进食，就容易导致发胖，还会导致代谢症候群。所以我们的晚餐应该在在晚上8点之前完成，否则，过了这个时间点食物的能量将被身体全部吸收，过多的话变会囤积在脂肪内。而酵素中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，酵素中的益生菌还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化液的分泌，从而促进消化，减少食物转化成脂肪的机会。一杯酵素，不同时间段喝，差别很大哦！懂得因时而异，才能最充分地发挥酵素对人体的功效。
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