“神奇”的小麦草不神奇 | 科学人 | 果壳网 科技有意思
“神奇”的小麦草不神奇
小麦草榨汁能治病吗？小麦草好喝吗？
图片来源：Shutterstock
本文作者:云无心
几个月前，有位朋友说她想种点小麦草喂她的猫。前几天，另一位朋友说北京兴起了“鲜榨小麦草汁”，号称有种种神效。其实小麦草在国外并不是新鲜事物，“小麦草”的传说从上个世纪30年代就开始了。它本来是可以与“绿豆疗法”交相辉映的，小麦草的传说，实在是太像当年的绿豆了。
小麦草疗法的创始人安o威格莫尔，给自己弄了一堆头衔，甚至还建立了一个研究所。她建立“小麦草疗法”的依据是从《圣经》中得来的——有某个古人吃了几年的野草，所以她得出结论草是可以治病的。此外，猫、狗在某些情况下也会去吃一些青草，“吃草治病”也就有了大自然的启示。
最初的小麦草疗法声称能治的是一些诸如感冒发烧之类的小病小痛，后来就扩展到了糖尿病、癌症、艾滋病等等疑难杂症，以及增强免疫力、排毒等时髦的“保健功能”。安大师认为，小麦草中的叶绿素跟人体中的血红素一样，都可以携带氧，因而喝小麦草汁能够让血液中的氧含量增加，还能清除毒素。此外，小麦草中还含有维生素、矿物质、酶以及其他营养成分。她认为，这些营养成分，尤其是叶绿素，经过加热之后会失去活性，所以一定要生吃。
跟张大师的绿豆疗法一样，这样的“小麦草疗法”赢得了大量的追随者。即使是安大师驾鹤西去之后的今天，坚信小麦草神奇疗效的也还大有人在。实际上，这种疗法也引起了科学家界的注意。真的有使用小麦草来治病的学术论文发表。比如2002年，就有一篇论文报道使用小麦草来治疗大肠炎。那是一项随机双盲对实验，几十个大肠炎病人被分成两组，一组采用常规处理，一组使用一定量的小麦草汁。过了一段时间，结果是服用小麦草汁的那一组病人状况似乎要好一些。这就是迄今为止小麦草“治病”最“靠谱”的实验。但是这项实验本身的样品量很小，也说明不了什么问题。而快十年过去了，也没有人重复这样的结果，也就不由得让人生疑。
安大师鼓吹小麦草中的叶绿素相当于人体的血液，所以小麦草汁也就被追随者们当作“补血”的良方。印度人在这方面比较热衷，2004年发表了一篇论文，说是有16个地中海贫血的病人食用小麦草汁，一年后有8个病人的输血需求量减少了25%以上。虽然这样一项没有对照的实验没有学术意义，不过还是引起了人们的关注。毕竟，这样的疗法没有显示出副作用，哪怕只是减少输血需求，也是很有价值的。有其他人试图重复这一结果，不过在2006年发表的另一项类似的实验，结果却是否定了小麦草的这项功效。在该实验中，53个地中海贫血的病人进行了一年的小麦草疗法，输血需求量没有任何下降。
就象张大师的绿豆神效一样，安大师的小麦草神效遍及各种大小疾病。不过，都没有科学证据的支持。在美国，安大师还两次因为她的主张可能误导病人而受到起诉。不过，美国社会对言论自由的尊重使得她全身而退，只是不允许她继续宣称那些主张。这跟张大师在受到质疑的时候，说“我只咨询，没有行医”异曲同工。可见，在用没有科学依据的“另类疗法”忽悠公众方面，张大师也决不是一个人。
小麦草疗法中的核心理论除了“叶绿素相当于血红素”之外，还有一个是“酶”。酶是体内生化反应的必需品——这本身是对的，但由此说小麦草中的酶生吃进入人体就有种种功效就是胡扯了。所有的酶都是蛋白质，它们行使功能的前提是保持天然的结构。加热确实会破坏它们的结构从而让它们失去活性，但是即便生吃，进入胃肠之后也会被消化分解——这对酶的破环是釜底抽薪的，比加热要彻底得多。所以，不管小麦草中有什么样的酶，即使是生吃，吃到肚子里都不会发挥想要的作用。
当然，小麦草作为一种植物，也含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等等。这些物质对于人体健康也是有意义的。只不过，其他的绿色植物中也同样含有。跟其他许多常规的蔬菜相比，小麦草中的不见得更多，也没有任何优越的地方。虽然小麦草没有显示出副作用，不过，就象任何生吃的蔬菜一样，榨汁饮用时一定要注意卫生。
本文已发表于科学松鼠会，由作者授权发表。
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又让我想起1000种作死里，某妹子在院子里种草榨汁喝，然后好心的房东经常过来喷农药……
生物物理博士生
呃。。。圣经里让尼布甲尼撒吃草不是为了治病而是为了惩罚啊。估计那个创始人连圣经看的都是邪教译本，
猫和狗确实偶尔啃几口草,不过让人来吃草还是算了吧,多吃蔬菜就差不多了吧
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全部评论(56)
会计学硕士生，摄影爱好者
引用文章内容：不过，美国社会对言论自由的尊重使得她全身而退，只是不允许她继续宣称那些主张。到底是因为言论自由，还是原告起诉的内容并不违法？
拿小麦草喂猫……这简直是虐待动物！
引用 的话：拿小麦草喂猫……这简直是虐待动物！猫吃了草可以催吐啊~比如吐毛球什么的
那些酶早就在胃肠道中直接在胃蛋白酶酶作用下变成氨基酸了，哪来的酶进入人体中呢？！胡扯！
引用文章内容：所有的酶都是蛋白质让RNA情何以堪……
生物物理博士生
呃。。。圣经里让尼布甲尼撒吃草不是为了治病而是为了惩罚啊。估计那个创始人连圣经看的都是邪教译本，
说到酶生吃都无效，我想起了小时候吃的“酵母片”。这么分析也是扯淡产品了来自
嗯，看九把刀的妈亲一下中，他小时候经常喝麦草汁。如果我没记错的话
看到这个想到了学校里的冬小麦.....
环境地球化学博士
何止是国内，日本也是追捧至极！比如说已经销售超过八亿包的青汁三味。但是人家可没说治疗艾滋病瘫痪啥的。只是说作为一种均衡营养的补品！
猫和狗确实偶尔啃几口草,不过让人来吃草还是算了吧,多吃蔬菜就差不多了吧
能整好……
引用 的话：猫吃了草可以催吐啊~比如吐毛球什么的你说的这么形象
就跟我见的一样。。。
引用 的话：何止是国内，日本也是追捧至极！比如说已经销售超过八亿包的青汁三味。但是人家可没说治疗艾滋病瘫痪啥的。只是说作为一种均衡营养的补品！三体的草汁饮料~
引用 的话：你说的这么形象 就跟我见的一样。。。嘛嘛
哇擦这不是云天明发明的饮料么
引用 的话：嘛嘛啊？啊啊？？
引用 的话：拿小麦草喂猫……这简直是虐待动物！猫就算不吃小麦，也会吃其他草，催吐，或者治疗肠胃
我觉得拿他来做装饰盆景更好。。而不是榨汁喝
引用 的话：拿小麦草喂猫……这简直是虐待动物！请问您听说过吐毛这件事吗？
其实如果有得选的话猫也不爱吃小麦草，据观察，猫更喜欢吃一种叶子细长的没有太多锯齿的肉嫩的草……具体是什么我也不懂，反正就是花盆里疯长的那种，有时候趁人不注意还要肯两口我的蕨……小麦草嫌弃得要死~
又让我想起1000种作死里，某妹子在院子里种草榨汁喝，然后好心的房东经常过来喷农药……
小伙伴们咱一起去吃草吧！
说实话，超难喝的。。。。而且不便宜一个shot（30ml）就是8块多加币。。。靠
记得2000年左右的时候国内还流行过一阵呢，我妈还给我买过，什么小麦草片的，貌似安利做的？
娘嘞~默默的吃了一口刚拔回来的青草，这才知道，我也是在世界的高富帅一级的人物啊，比邻村吃肉的强多了！
引用 的话：说到酶生吃都无效，我想起了小时候吃的“酵母片”。这么分析也是扯淡产品了来自酵母片是助消化的吧，直接在胃里起作用，不是靠吸收以后起作用。
我森森的脚的。。。我家喵吃的东西。。。原来噶受追捧啊。。。我家喵就爱吃小麦草。。。猫草片。。。猫草膏。。。我就是看中图片中拉茂密的一盆小麦草啊。。。哈哈哈哈。。。。
到底小麦草是什么东西 ？
为什么这么多人不好好学习高中生物呢！
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违法和不良信息举报邮箱：&&&&举报电话：&&&&&&&&如何清除体内热气？_百度知道
如何清除体内热气？
总感觉上火。都说是体内热气引起的。脸上有痘痘。如何调理身体，清除体内热气呢？
我有更好的答案
饮水冲洗清除肠毒　　肠道特别是大肠为粪便形成并积存的场所，清除毒素的办法是每天定时排便，尽量缩短粪便在肠道的停留时间。另外，定时饮水冲洗不失为明智之策，每天清晨空腹喝一杯温开水，有利于被肠道吸收的毒素尽快随尿液排出体外。 运动发汗清洁体肤 　　皮肤也是体内排泄毒物的一条渠道，平时要定期做有氧运动，以利于出汗，以减少体内毒物的积存。一般每星期至少要有一次达到出汗程度的运动，运动前应多喝点淡盐开水，以增加出汗量，收到清洁皮肤之目的。 巧用食物清洁血液 　　不少食物具有清除毒素、净化血液的功能。下面几种食物不妨多食。 黑木耳：黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒。 海带：海带对放射性物质有特别的亲和力，海带胶质能促进体内的放射性物质积聚，也就减少了放射性疾病的发生率。 绿豆：绿豆有解百毒之功，能帮助排泄体内的毒物，促进机体的正常代谢。绿豆煮汤饮用效果最佳。 猪血：猪血中的血蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒的物质，并有润肠作用。 茶叶：能治热毒下痢，解血中之毒。此外，茶叶还是一味抗癌良药。蘑菇：排泄毒物的能力强，是净化血液之“高手”。
最重要和基本就是多喝水啦。水是最好的药然后就是可以尝试早上起床喝一杯淡盐水，可以去肠热。如果你觉得自己体内湿气很重的时候，可以自己去药房买一两元薏米来煮水喝。不用加任何东西，如果你早上喝了薏米水，那么从下午开始你就会明显觉得你上厕所的次数多了。薏米是可以帮助你排除身体的湿气。对痘痘有一定的帮助。。总结一句，还是多喝水，一天三公升。
早上空腹喝点盐水，也可以经常喝点金银花露
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怎么样做一次彻底的皮肤清理
每一个礼拜我会做一次去角质，感觉还是不能彻底清洁皮肤，怎样做才能彻底清洁呢，
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第一步 洁面：洁面才是护肤的基石细心挑选适合自己肤质的洁面卸妆产品很多女生会投资大量金钱在补给性的护肤品如面膜或精华素上，却往往三分钟热度，浪费金钱之余又未能真正护肤。其实洁面才是护肤的基石，细心挑选适合自己肤质的洁面卸妆产品，为肌肤作好深层清洁的准备。皮肤深层清洁是指将皮肤及毛孔内的脏东西和污垢都能洗掉，而普通的洗面奶只能洗掉皮肤表面的污垢。素颜的肌肤使用氨基酸洁面霜清洁，化妆的肌肤使用洁面霜加卸妆油。卸妆油虽是“油类”，但具有水溶性，可用清水完全洗净。可迅速溶解难以脱落的彩妆，并渗透到毛孔内，让堆积的不洁皮脂、老化角质自然浮出，污垢和卸妆油混合之后，可用清水彻底冲净，清爽不油腻，彻底清除毛孔内污垢。第二步 清理表皮层：去除毛孔的油脂及污垢根据自己的肤质定期清理表皮层加速代谢表皮枯死的细胞屑，并去除毛孔的油脂及污垢，就是我们常说的去角质层。通常，油性皮肤的人需要每周做1~3次，中、干性皮肤的人则需每二周1-2次即可。有红血丝、易敏感、角质层较薄肌肤的可以选择三个月左右一次。第三步 上面膜：净化清洁效果立竿见影“奄奄一息”的肌肤瞬间变得“充盈饱满”作为密集、快速修复型的保养，许多爱美的人们对面膜有着强烈的依赖感。这份“神奇之物”，能让“奄奄一息”的肌肤瞬间变得“充盈饱满”。选择黑脸娃娃深层清洁类的面膜，包装袋内一般都含有许多深层净化、平衡油脂、促进代谢高效活性成分，搭配祛黑鼻头膜，清洁效果立竿见影。
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