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牛板筋中含有丰富的胶原蛋白质脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松的速度
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