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大豆对女性健康影响有着粮师益友作用
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[]&&&&& 大豆营养极为丰富是众所周知，但大豆对女性健康十分有益并非人人都了解。大豆对女性健康的影响主要取决于所含的大豆异黄酮成分。 &&&&&&&&& 大豆异黄酮是一种结构和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性年期综合症症状等。&&&&&&&& 女性进入年期后，由于卵巢机能减退，体内雌激素合成与分泌不足会导致脂肪和胆固醇代谢失常、植物神经功能紊乱，使绝经女性血脂和胆固醇升高、情绪不稳定、失眠，易患心血管疾病。而大豆异黄酮能有效调节血脂、降低胆固醇、保护心血管、稳定情绪。&&&&&& 另外国外学者通过长期的流行病学调查发现：无论在欧美发达国家，还是在亚洲国家，随着居民每天大豆制品消费的增加，乳腺癌的相对危险性呈下降趋势，其机制就是大豆异黄酮具有阻止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。 &&&&&&&& 医学研究表明：女性在进入中年以后，每天需要摄入50毫克以上的大豆异黄酮，这样能有效延缓衰老，留住青春，改善年期症状。&&&&&&&& 而每100克的豆浆中只有1毫克左右的大豆异黄酮，因此仅依靠一般的豆制品来改善衰老是远远不够的。&&&&&&&& 目前上海市场上已有从大豆中提炼的大豆异黄酮营养如青春态每含纯大豆异黄酮25毫克，自1998年开始一直出口美国，深受日本、欧美国家女性的青睐。()大豆对女性有哪些好处(图)_营养_亲子中心_新浪网
大豆对女性有哪些好处(图)
大豆对女性益处多
　　大豆中富含蛋白质和油脂，是我国历史悠久的传统食品。大豆所含的异黄酮，是大豆生长中形成的一类次生代谢产物。许多研究证明，大豆异黄酮的生物学作用广泛，特别是它与女性的健康更是备受关注。主要表现在―――&
　　1、抗动脉粥样硬化及降胆固醇作用
　　动物实验表明，大豆异黄酮可显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白、载脂蛋白B，促进高密度脂蛋白、载脂蛋白A等抗动脉硬化因子的提高，从而抑制动脉粥样硬化的形成。&
　　在心血管疾病的致病因素中，胆固醇起着重要的作用。在日本曾经进行的一项5000人大规模调查，结果表明，大豆异黄酮具有降低胆固醇，抑制血栓形成的作用。在英国对女青年进行的一项研究中，显示了大豆异黄酮的剂量效应关系，每天食用45毫克以上大豆异黄酮可降低总胆固醇和低密度脂蛋白水平10%。还有实验证明，绝经前妇女每天吃45mg异黄酮&，血浆中总胆固醇显著降低。&
　　2、雌激素样的作用&
　　大豆中的异黄酮糖苷被肠道中细菌转化为类似于激素样的物质，具有微弱的雌性激素活性。大豆异黄酮作为植物雌激素样物质具有双重作用，对于高激素水平的动物呈现抗激素活性，对低激素水平的动物呈现此激素活性。&
　　①改善更年期综合征：大豆异黄酮对更年期妇女出现的许多与激素减退有关的疾病有一定防治作用。在绝经前妇女常规膳食中添加含异黄酮的大豆蛋白后，可延长月经周期，并可能与预防乳腺癌有关。在对绝经后妇女的研究中，有报道认为，每天食用富含植物激素的(如黄豆食品)膳食，每天摄入异黄酮总量260mg，连续12周，血清黄豆苷原浓度增加12倍，三羟异黄酮浓度增加22倍。与此同时，绝经症状记分减低60%，“潮热”记分减低54%，阴道干燥记分减低60%。&&&&&
　　②改善骨质疏松：更年期妇女由于骨组织减少导致骨骼脆易折易碎，其主要原因是卵巢功能衰退后激素水平下降，骨代谢出现负平衡，骨量减少所致。大鼠实验表明，大豆异黄酮与雌二醇一样，能阻止切除卵巢后骨密度降低。&&&&&
　　③美容和延缓衰老：大豆异黄酮雌激素样作用可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩，富有弹性，焕发青春风采。女性通过补充大豆异黄酮可激活乳房中的脂肪组织，从而达到丰乳的效果。&&&&&
　　研究表明，注意补充大豆异黄酮可使更年期女性体内雌激素维持正常水平，推迟绝经期，延缓衰老。&&&&&&
　　④预防老年痴呆症：早老性痴呆症女性多见。研究表明，人类的大脑也属于雌激素作用的靶器官，脑内具有记忆功能的海马突触小体含雌激素受体，医学研究证实，雌激素水平与老年痴呆密切相关，因此使用大豆异黄酮对预防老年痴呆具有一定的意义。&
　　3、抗肿瘤作用&&&&&&
　　大豆异黄酮有明显的抗肿瘤作用，特别是与激素有关的肿瘤，如乳腺癌，前列腺癌。有研究人员对大豆摄入量和癌症危险性进行研究，并指出在26项实验模型中，有17项研究结果表明大豆可预防癌症的发生。Herman等(1995年)在其流行病学方面的综述中指出，与激素有关的癌症的低危人群尿中和血浆中双酚含量较高，而乳腺癌患者或乳腺癌高危人群(女性)尿中排出的异黄酮类化合物较少。这说明摄入异黄酮较多的人群发生乳腺癌的危险性较小。美国科学家在比较美国人和日本人的膳食时，认为豆类食品是日本人癌症发病率低的主要原因，尤其是乳腺癌和前列腺癌的发病率美国人是日本人的4倍。
　　大量实验还证实，大豆异黄酮还可有效地抑制白血病、结肠癌、肺癌和胃癌的发生。&
　　大豆异黄酮适宜人群
　　适宜人群：中老年妇女；心血管病人、老年痴呆症、前列腺增生、骨质疏松、女性更年期障碍等。&
　　不适宜人群：儿童、孕妇、哺乳期妇女。文／华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍&
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大豆异黄酮对女性的好处
【文章导读】异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷。
异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷。预防妇女更年期综合征在妇女绝经前后，由于卵巢功能减退，体内雌激素水平下降，引起各器官组织的功能调整不相适应，出现一系列病症，而补充雌激素可以达到预防和治疗这类病症的目的。妇女更年期的表现：潮热、出汗、畏寒、胸闷、心悸、气短、头眩、血压波动等；出现情绪不稳定、烦躁、易激动或抑郁、多虑、失眠、记忆力减退、思想不集中、综合判断力下降。预防乳腺癌长期单独服用雌激素可使乳腺癌、子宫内膜癌发生率增加5至7倍。大豆异黄酮物质结构和雌性激素相似，所以能结合到细胞表面的雌性受体，同时激活其它抗癌症机制，减少了妇女因雌激素高水平患子宫内膜癌、乳腺癌的危险性。、延缓衰老的作用大豆异黄酮的雌激素样作用可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性，焕发青春风采。女性通过补充雌激素激活乳房中的脂肪组织，使游离脂肪定向吸引到乳房，从而达到丰乳的效果。研究表明：现代女性出现更年期提前现象，长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平，推迟绝经期，达到延缓衰老的作用。改善经期不适经期不适一般与雌激素分泌不平衡有关，长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平，达到改善经期不适的目的。提高性生活质量大豆异黄酮的雌激素样作用可使女性阴道上皮细胞的成熟度增加，阴道肌肉弹性增强从而提高性生活质量。
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大豆 盘点哪些食物让女人更年轻（配图）
对于爱美的女人来说，谁都想让我们的红颜不老去，让我们的美丽一直不变，呵呵，说不变可能这是不能实现的，不过让我们红颜变老慢的食物还是有的，一起和小编来看看吧!
1、西兰花。
富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，专家证明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增强皮肤抗操作能力，有助于保持皮肤弹性。
目 前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出夹的一种类似异类黄酮的物质， 被称作驻颜、护颜的使者。它有类似雌激素作用，而无雌激素的毒副作用如恶心、食欲不振、乳房肿胀、月经不调等，是美容抗皮肤衰老的上品。英美科学家经 过研究，容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘，东方大豆制品为餐桌上的&贵宾&、&座上客&，而大豆恰恰堪称&雌激素之王&。
美 国戴维斯加州大学进行的研究结果显示，蜂蜜是一种健康食品，有助于提高人体内有益健康的抗氧化剂水平。促进皮肤红润细腻有光泽。戴维斯加州大学研究员海德 龙&格罗辛博士日前在美国化学学会于加利福尼亚州举行的会议上，公布了她和同事们进行的这项研究结果。她说，在对25名志愿者参加的一项研究中，他们发现 蜂蜜能够提高人体内的抗氧化剂水平。
牛 奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发 乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能 为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是&绿色护肤品&。
它可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。《本经逢源》说，猪肉具有&精者补肝益血&的功效。《随息居饮食谱》说海带有&外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用&。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
6、三文鱼。
美 国著名皮肤学家佩里肯教授最近推出的一种营养美容方法。佩里肯宣称，食用以三文鱼为主的食物，三天过后，面部皱纹及松垂皮肤，不说全部消除，也至少能出现 明显改观，使人焕发出青春和活力。&三文鱼就是我饮食疗法中的魔弹&，佩里肯乐此不彼。佩里肯指出，导致人类衰老的元凶是糖分子。附着在骨胶原上的糖分子 会破坏细胞，使纤维变得僵硬，失去弹性，从而致使皱纹产生。而野生的冷水鱼类，如三文鱼，鲐鱼和鳟鱼，含有一种独特的脂肪酸，能刺激神经，修复被损细胞， 促使皮下肌肉收缩和绷紧。
7、猕猴桃。
又称&仙桃&，不仅可以滋补强身、清热利尿、生津润燥，其味酸甜可口，营养十分丰富，临床上作用广泛，深受人们的喜爱。同时它可以抗黑色素的生成，消出雀斑。
人 的皮肤为何会出现皱纹呢?这是因为人体缺乏胶原蛋白质，细胞贮水机制发生障碍，致使皮肤干燥而出现皱纹。肉皮中含有丰富的胶原蛋白质，肉皮蛋白质的含量为&猪肉的2.5倍，碳水合物比猪肉高4倍多，脂肪含量却只有猪肉的二分之一。肉皮蛋白质的主要成分为胶原蛋白和弹性蛋白。常食用肉皮可使贮水功能低下的组织 细胞得以改善，减少皮肤皱纹，令人丰采长存。
9、西红柿。
西 红柿是深受人们喜爱的一种食物，它以鲜美的味道、极高的维生素含量和较为低廉的价格为自己赢得了&平民水果之王&的称号。多吃西红柿可以降低胆固醇的含 量，西红柿中丰富的维生素还可以辅助治疗贫血。主要的是：西红柿中还含有一定量的钾离子和镁离子，它们都具有降压的作用，能扩张血管，增加血管舒缓度，有 助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑
小编提示:随着年龄的增长，人的皱纹会越来越多，十分不利美容。所以大家可以对于小编给大家推荐的这些食物，平时的时候可以多吃一些，希望对我们有帮助。
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