美国最赚钱超市TraderJoes：商品有何特点？_联商网资讯中心
美国最赚钱超市Trader Joes：商品有何特点？
　　我们先来了解Trader Joe's的背景：
　　Trader Joe's最早起源于1958年加州的一家，但真正具有今天Trader Joe's 店雏形的店铺是在1967年洛杉矶帕萨迪纳(Pasadena)开业的。
　　1979年，阿尔迪北方公司(Aldi North)收购了Trader Joe's，但其仍独立运营。
　　1995年，Trader Joe's开始在东部开店，2006年进入纽约曼哈顿。截至2013年年底，公司已进入美国的38个州，有411家门店。
　　Trader Joe's商品经营的特点
　　1.亲民的高端、有机食品、非转基因食品。
　　2.80%以上的商品是，涵盖了生鲜、预包装食品、维生素、宠物食品、卫生纸等各个品类。在消费者忠诚度非常高的巧克力、奶制品等品类，自有品牌单品数量的覆盖率估计超过80%。
　　3.细分各个品类的自有品牌商品有各自独立的注册商标。例如，TraderJoe's品牌主要是墨西哥食品的品牌， Trader Ming's是亚洲食品的品种， Trader Giotto's是意大利食品的品牌，Arabian Joe's是中东食品的品牌。
　　拥有众多的自有品牌，意味着很多商品消费者在其他地方找不到，也即具备强烈的独特性和不可复制性。
　　Trader Joe's承诺，公司的所有自有品牌食品，不含防腐剂、人造调味剂和转基因成份。
　　自有品牌不仅形成了差异化优势，也带来了较高的毛利水平。因其是非，毛利数据无法获得。
　　这次我们访问的门店位于美国西雅图KENT镇，经与门店的DAVE交流了解到这家门店的基本信息：
　　门店面积：1200平米
　　员工人数：70人
　　收银台数量：8台
　　单品数量：17000
　　日均销售额：大约10万美元左右
　　这张图片中，收银台上方有个铃铛，各位你们知道这个铃铛的用途吗?
　　收银台上铃铛的作用是收银员用来呼唤同事需求帮助的信号，例如，铃铛响1下，表示收银台顾客太多需要其他伙伴帮助，如果响2下，表示需要服务台伙伴的帮助，响3下，表示有收银员不能解决的问题，需要服务台伙伴的帮助。
　　随后,我们又参观了3家Trader Joe's的店，其中一家位于华盛顿大学旁，是在西雅图地区生意数一数二的门店。DAVE就在这家店工作，是这家店的管理人员。实际上他总是在卖场和顾客、同事交流，或者在补货或做陈列。
　　就这次和DAVE交流的信息，和各位分享,从一家大学旁的门店，看看Trader Joe's是如何管理。
　　首先介绍这家店的基本情况：
　　门店面积：1100平米
　　员工人数：110人
　　收银台数量：10台
　　单品数量：11000
　　日均销售额：目前在西雅图地区销售排名第一或第二的门店。
　　图为西雅图地区销售排名数一数二的门店
　　DAVE介绍，因为门店在华盛顿大学旁，社区中年轻的消费者较多，家庭比较少。该商圈有个湖，门店软装部分都围绕着湖的题材做设计，例如靠墙货架的墙面的画取自湖的风景，价格标签也有穿着可爱的外套的鱼，货架顶端有一些船模型的道具等。
　　图为货架上独具特色的价格签
　　通过这些元素，和该社区的顾客建立共同语境，拉近和顾客之间的距离。因为每个店商圈的不同，表现的题材和元素不同，而这些工作都是由门店来完成，所以，每家门店配置了3-4个美工，专门来做这些事。这是Trader Joe's的门店非常有特色的地方。总部市场部只是给门店一些基本的标准要求。
　　总结：个性化的门店的设计，由门店团队根据社区特点来完成，并根据节日的变化、推广主题的不同等因素，周期性的改变。
　　商品的选择和陈列调整
　　Trader Joe's充分授权给各个门店，门店可以根据商品的销售状况、节日、是否是新商品、是否有试吃活动等因素，随时调整陈列。注意，是随时调整!不是定期调整。这样，保证了商品基本都有在黄金位置销售的机会，也保证了畅销商品一直会获得跟多的陈列面。门店员工调整陈列时，除了根据卖场货架商品的动销情况外，还参考销售报表。
　　在问及总部商品部的工作分工时，DAVE很骄傲的说：因为Trader Joe's绝大部分都是自有品牌，所以没有商品部，商品的选择全部由门店完成。
　　总结：门店对商品的选择、陈列位置的改变有着较大的权利。做这个动作时，一定是依据每个商品的销售情况来决定。也即，是根据顾客购买的情况来及时调整，这样，一直会保证门店是以顾客实际的购买行为来及时做出调整决策。
　　我在每家门店，都看到店员十分欢愉的顾客聊天，感觉店员和顾客十分熟悉。店员和顾客的交流中，除了交流商品的种种体验之外，连带也会拉家常，感觉像朋友一般。
　　试吃台的店员也一直邀请顾客来试吃，并不断的介绍试吃商品是南瓜为主要原料做。(10月底是万圣节，南瓜是主要的节日题材和商品)
　　图为一部分万圣节的节日氛围的营造
　　在不同的门店，我还观察到一个现象：有的收营员结完账后，他的收银台没有顾客，而其他收银台有顾客在排队等候。没有顾客的收银员，就会把正在排队等候的顾客请到他的收银台来结账，减少顾客等候的时间。
　　总结：顾客不是顾客，是Trader Joe's的朋友或者邻居。一旦和顾客建立了这样的关系，顾客的忠诚度就会得以巩固。顾客体验好，同时也会向他的朋友分享他认为好的信息，连带帮助Trader Joe's带来优质潜在顾客。
　　在问及店员为何如此有工作激情，DAVE的一段话，可以帮我们来理解店员的热情，DAVE说：我在Trader Joe's工作了12年，我认为Trader Joe's是一家非常不错的公司，工作非常开心、有比较高的薪水、有假期、有非常好的退休计划，我很喜欢Trader Joe's。
　　Trader Joe's成功不是一天练成的，学习Trader Joe's容易被我们学习和复制的地方，或许，对于广大零售商来说，就是另外一个天地。
　　（来源：唯实连锁讲堂）
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联商网版权所有 &Joe的中文解释
沪江词库精选Joe是什么意思、英语单词推荐、中英文句子翻译、英语短语、英音发音音标、美音发音音标。
英音 [ d??u ] ； 美音 [ d??u ] 名词 乔
But Joe was not glad.
然而乔并不感到高兴。
a stratosphere Joe
[美空军口]高个子,长人
Joe was really a rat.
乔生前是个十足的大骗子
Joe's watch is broken.
乔的手表坏了。
Joe coined a new word.
乔伊造了一个新字
He's an average Joe.
他是典型的普通人。
Never wager too much on Joe.
莫要过份指望乔。
Joe sent away for a free almanac
乔写信去要一份免费赠阅的年历。
&Hi, Joe!&
Kennedy had become almost as loquacious as Joe
肯尼迪变得和乔一样唠叨了。
碘硫磷; 碘硫磷
ad. 愉快地;快乐地;高兴地
n. 愉快,快乐,高兴
a. 欢乐的,高兴的
n. 滑稽;戏弄;笑话
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