手工馍馍手工眉和机器眉区别做的摸摸,有什么区别?

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所在地区:湖北武汉
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馒头是我国人民吃了3000多年的传统面制主食,馒头算得上是中国人的最爱之一,尤其是北方人几乎是餐餐离不了馒头。据相关数据统计,我国县级城市中有70%的家庭经常从市场上买馒头,地级城市是80%,大、中型城市占到99%。在我国大部分地区,尤其是北方地区,馒头是多数家庭一日三餐的必备食品,是百姓生活中不可替代的代表性主食食品。馒头在中国食用人数之多、食用地域之广、食用频度之高、食用数量之大,均说明馒头主食消费市场巨大。
敢于做别人想不到的生意路子,您试想一下,一台数千元的馒头机也可以取代了人工,效率提高上去,但是做出来的怎么样,好不好又是另外一回事了,其实现在馒头机的工艺十分的成熟,做出来的馒头也超规模的完成了,做出来的馒头口感好了,才让消费者吃的欢喜,让您的生意回头客一天比一天多。
现如今的消费者讲究的快,卫生,美味。但是有多少做馒头的生意人可以做到呢,首先效率一点要提高上去,馒头机正是效率的保证。速度够快,馒头机都是全部不锈钢食用材质做出来的馒头,也足够卫生,馒头机是仿手工的馒头,做出来的馒头一点都不手工差!
朋友,您想发财致富吗?您想低成本高收入吗?如果您想,不要再犹豫了,赶快拿起您手中的工具电话拨打我们的订购直线。
MP800仿手工卷面式刀切馒头机/馒头成型机/花卷机/自动馒头机(仿手工不伤面,口感好,如手工做的馒头)
产品参数: 型号: MP800仿手工卷面式刀切馒头成型机 规格: 10-150g/只 电源: 220V/380V 重量: 380kg 产量(只/h): 个/小时 整机功率: 1.3KW 外形尺寸: 0
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产品简介:
1、采用连续压面制作工艺,信人工式卷面,不伤面筋,使面皮更有光泽、品质更加稳定,口感更好2、按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。3、产品多样化,可生产各种刀切馒头、花卷等面食。4、主要机件均采用不锈钢,电器原件采用国际名牌产品,外形美观,符合国家食品卫生标准。5、本机采用高品质微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。5分钟即可自如操作。6、自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,馒头面带厚度、成形、切段大小,随意可调,一人、两人均可操作。7、结构合理,拆装维修容易,清洗方便。8、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。9、工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头,真正的低投入、高收效,节省投资。
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々★『◆「质量可靠,无后顾之忧」◆』★々1、选材精良,精工制造:为了适应现代食品行业的安全、卫生要求,我公司的机器的主要部件采用食品专用不锈钢材料生产,输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造,阻力小,成型好,耐磨耐压,拆装、清洗方便,经久耐用。2、全程质控,杜绝次品:在生产过程中,由本研究所QC小组,从原料的采购、工艺流程、制造、总装、检验到成品出库的整个过程,进行全方位跟踪控制,确保产品出厂合格率100%3、售后服务,为您护航:本研究所有一支能心系用户、吃苦耐劳、技术过硬的专业化售后服务队伍,面向全国,随时为您提供最优质的服务!用户购机后,产品保修一年,终身维修!欢迎广大顾客来电来函详细咨询,欢迎广大顾客来我公司实地参观、考查。
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东北主妇偷摸儿在家学做西北黄馍馍——原味黄馍馍
自从大型纪录片《舌尖上的中国》播出之后,那个做黄馍馍的黄老汉可出了名了,凡是看过这个纪录片的人都记住了黄老汉和他的黄馍馍,说家喻户晓也不为过,我老爸就对黄老汉佩服的五体投地。节目播出后不久,黄老汉就被国内著名的连锁餐饮企业西贝西北菜聘去当顾问,教大家学做黄馍馍。同时西北西北菜也将黄老汉的黄馍馍引进饭店的食谱当中,以后谁想吃黄老汉的黄馍馍,不用非得到陕北绥德了,只要你所在的城市有西北西北菜的门店就可一饱口福了。
找不到西北西北菜的粉丝们也不要着急,很多美食爱好者都在线下跟黄老汉学做过黄馍馍,所以网络上流传很多关于黄馍馍的做法,只要你按照食谱掌握好比例,在家就能吃到著名的黄馍馍。这不,我就手痒难耐的在家偷摸儿操练了一次。
原味黄馍馍:
主料:糜子面200克,黍子面40克
辅料:红枣50克,红豆200克,酵母粉适量
为嘛要叫原味黄馍馍呢?那是因为除了黄老汉的黄馍馍,我还做了东北农村家庭常吃的一种玉米面菜团子,准备跟西北黄馍馍PK一下,被我命名为“东北黄馍馍”。为了便于区别,这个就叫原味黄馍馍好啦。
将糜子面和黍子面放进料盆混合均匀。
酵母粉加温水化开,静置10分钟。
将酵母水倒入面粉里搅匀。
再加适量温水和成不软不硬的面团,发酵6小时以上。
将红枣放锅里蒸熟以后,去核备用。
红豆浸泡2小时以上。
将去核后的红枣和红豆一起放进锅里煮至豆子出沙。
滤汁后碾碎晾凉,馅料就做好了。&
9. 将发好的面团揉匀。
揪成大约60克一个的剂子,按扁包入适量馅料。
包好收口后,用双手团成圆形。
上锅蒸20分钟即可。&
美食心得:
1. 发面是第一个要做的步骤,发面的过程当中制作馅料即可。
2. 糜子面和黍子面的比例掌握在5:1就好。
3. 最好放置在室温25以上的环境发酵,黄老汉都是放在自家的热炕头上发酵。发酵时间要6小时以上。
4. 包的时候面皮厚点好,这样蒸出来才显得暄软,我的面皮有点薄了,和面的时候水也稍多,看起来有点死。
很多人可能不知道糜子面和黍子面都是什么,其实我一说就都明白了。黄米有糯性和非糯性的区别。糯性的黄米称作黍子,也称软黄米,黍子面其实就是大黄米面。非糯性的黄米称作糜子,也称硬黄米,就是小米面。软硬黄米以1:5的比例混合,是黄老汉做黄馍馍的秘诀之一。
黄米主产地为中国西北地区。高寒干旱的黄土高原,只有传统的土品种才能够适应。世代以来,高原上的五谷杂粮都是人种天养,产量虽低但品质很高。用黄老汉的话讲:“材料好,馍馍才好吃。”
如果你也想学做黄老汉的黄馍馍,千万不要弄反了两种面的比例,买的时候一定要做好标记,它俩长得太像了,肉眼很难分辨。我现在就严重怀疑我做的黄馍馍是不是就把两种面搞反了,因为我拿回来的袋子上,一个写着“糜子面”,一个写着“小米面”,可是它俩根本就是一种面啊,坑爹啊!难怪我做出来的不怎么像,完全是蒙着做的!
不过,不管像不像,味道还是不错滴,尤其是加了红枣的红豆馅,非常香甜,比单纯的红豆馅口味好很多。猜猜我家谁最爱吃这个?我or老公or儿子?NO,NO!不是我也不是我老公我儿子,而是我老爸!怀揣着对同龄人黄老汉的敬佩之意,老爸把吃剩下的黄馍馍都拿回家了,说要给邻居们尝尝。呵呵,这样的手艺拿出去有点献丑了,下次一定要做的更好才行。
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