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鳝鱼喜欢什么味道？鳝鱼也就是我们常称的黄鳝，一般的自然水域中都很常见，小到水沟、稻田、到大湖泊、河流都有其踪影。同时也因黄鳝味道鲜美且全身几乎没有什么小的刺而深受人们的喜爱。我们人喜欢黄鳝的美味，那黄鳝又喜欢什么味道呢？ 以上仅为踏火个人经验见解，供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！ 鳝鱼喜欢什么味道？鳝鱼又叫黄鳝，是农村野外常见的一种水中生物。鳝鱼肉质鲜美，是不可多得的珍品佳肴，同时又对人体有多种滋补功效，有“水中人参”之称的美誉。本人农村人，从小就喜欢吃鳝鱼，会多种捕捉鳝鱼的方法，尤其是钓鳝鱼，更是我的强项，现在每年都要钓上几次，每次或多或少都能钓到，搞个下酒菜，饱饱口福，绝对没有问题。鳝鱼是一种食肉动物，吃荤不吃素，在水中吃相，看似凶猛，其实性情是比较温顺的，被抓住后只顾挣扎，很少咬人的，即使有个别鳝鱼咬人，因其没有锋锐牙齿，对人造成不了伤害～鳝鱼在吃食时，一是靠嗅觉，二是靠视觉。因为鳝鱼是食荤动物，所以十分喜欢腥味的食物。我有几十年钓鳝鱼的经历，钓钩都是以蚯蚓作饵，蚯蚓在农村环境中容易找到，也适合穿在钓钩上。除了蚯蚓，家禽的肠子，切成条状的动物内脏，小鱼，小虾，小泥鳅，小青蛙，都可以穿在钩上作钓。但是这些食物必须新鲜的，带有腥味就行，腐烂的肉食，鳝鱼一般不会食用。鳝鱼在水中吃食，带有腥味食物很快就会咬住。若没有水，靠其视觉，感觉鳝鱼视力较差，往往不能一次咬中。综上所述，鳝鱼喜欢的味道就是腥味，这也是我钓鳝鱼几十年的经验得来的。此题就此作答，有不同意见的条友可下方留言讨论，知识共享共乐～（关注净土TC，可看到多篇钓鳝鱼的文章和视频。）我们这里下地笼逮黄鳝的人基本都是用“骚蚯蚓”当做饵料，因为这种蚯蚓长得非常大，气味非常浓，一个地笼里放一条“骚蚯蚓”就足够捕捉鳝鱼了。如果用白酒泡一会“骚蚯蚓”，会喷出有刺激性气味的液体，能够使它的气味变得更浓，比鳝鱼药的使用效果更好。事实上鳝鱼的嗅觉非常灵敏，只要是有腥味的食物它都会吃，田螺肉、泥鳅、蚯蚓、昆虫、鱼肉等等，它都喜欢吃，但是鳝鱼最喜欢吃的还是蚯蚓，因为养殖鳝鱼的养殖户就是用蚯蚓加鱼肉搅碎喂给鳝鱼吃让鳝鱼开口的。鳝鱼喜欢什么味道？要回答这个问题，首先要了解鳝鱼的生活习性。一，鳝鱼喜欢干净，怕污特别是垃圾多的地方是绝对没有鳝鱼的！二，鳝鱼大多数喜欢生活在水边布满树根，大片等石头缝隙中，离水面大约10公分左右的地方。三，水稻田边和沟渠等有荫凉隐蔽的角落处。鳝鱼的食物通常以水中昆虫，小鱼小虾和脱壳的小蟹，泥鳅，小螺蛳，刺鳅，食物缺乏时，而尔也吃腐质食物。农民们在诱捕鳝鱼时，通常用的诱饵大多是红色蚯蚓和田地里的大青蚯蚓。有一次在我钓野生甲鱼的过程中，突然发现一条很大的野生黄鳝趴在水边水花生上一动不动，头鼓的大大的，我纵身朝水里一跳，伸出双手使劲地抓住了这条大黄鳝，等到岸上后，我一看乐了，才知道这条黄鳝为什么把头鼓的大大的一动不动的趴在水花生上了。原来是这条黄鳝太贪心，一囗咬住了一条大的刺鳅，而且在它张嘴咬的过程中，不知怎么搞的，只咬住了这条刺鳅的头和尾，这条刺鳅在它嘴中呈U型，整个脊背上的刺与倒刺般卡住了黄鳝的嘴，吞吐都不可能，卡的这条鳝鱼呼吸都困难，才半死不活的趴在水花生上。等拿到亲戚家，帮它取出嘴中的刺鳅之后，没过一会儿，气就喘过来了，活蹦乱跳的，上秤一秤，一斤四两啊！最后，鳝鱼喜欢的味道，从它的食物来分析，本人认为，以腥为主。本人观点。海的味道，也就是咸味
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野生的泥鳅主要夜间觅食，捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣；人工饲养的泥鳅主要喂食颗粒饲料；要是家中当宠物饲养可以少量的投喂些红虫和水蚯蚓或者馒头屑。泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5条。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。可入药。}

水产品有很多，泥鳅也是常见的一种水产品，泥鳅怎么吃好呢?我们都知道泥鳅的营养价值很高，含钙量很高，同时具有美容养颜，补肾壮阳的功效。那么泥鳅怎么吃好呢?下面我们就为大家说说泥鳅的营养价值和吃法，快来一起看看吧。
目录
泥鳅怎么吃最有营养
泥鳅的营养价值和功效有哪些
泥鳅食物搭配禁忌
泥鳅需要去内脏吗
泥鳅和黄鳝的区别
1泥鳅怎么吃最有营养　　生姜泥鳅汤：将泥鳅放在水中，摘少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、吠情调味即可。泥鳅汤汤计鲜香，肉质鲜嫩。　　泥鳅豆腐煲：将豆腐切成4小块;除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下，放入砂锅;再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。豆腐要最后放人，这样才能保持鲜嫩。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换人清水，待它排去肠内泥水异物后洗净备用。　　泥鳅鱼汤：把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓，使肉掉在下面，骨头和皮留在上面。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。放绿豆芽、蘸菜、葱，再加佐料的牛肉重熬。2泥鳅的营养价值和功效有哪些　　瘦身养颜　　泥鳅的营养价值很高，首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克，高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低，每100克中仅有3克左右。除此之外，泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质，因此，泥鳅虽然是肉类，但却不会导致人发胖，加上泥鳅有美容养颜的作用，因此非常适合女性食用。　　抗血管衰老　　泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸，它有很显著的抗氧化作用，可以帮助人体延缓衰老。因此，老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。　　壮阳补肾　　泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用，因此男性朋友们可以常食用泥鳅以达到壮阳补肾的作用。另外，这种蛋白质还可以降低转氨酶，对肝炎有一定的治疗作用。　　防治肝炎　　中医认为，泥鳅的营养价值来源于泥鳅性味甘平的特性。泥鳅有补中气、祛湿邪的作用，可用来治疗传染性肝炎等疾病。方法是把鲜活的泥鳅放在清水中养一天，除掉脏物，再将其烤干，捣成细末食用即可。3泥鳅食物搭配禁忌　　1、泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收　　泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。　　2、泥鳅+蟹：引起中毒　　泥鳅性温补;而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。　　3、泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛　　泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。　　4、泥鳅+茼蒿：影响消化吸收　　泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。4泥鳅需要去内脏吗　　泥鳅，属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅最好是去除内脏，但如果是小泥鳅的话，可以不用去除内脏直接下锅。　　泥鳅去内脏的方法：　　泥鳅放到水盆里面，加适量的水保证泥鳅不会游出来就行，然后均匀的撒上一层盐。不要太多，以免泥鳅不适应环境而死去。　　二个小时之后，把盆里面的水换掉。重新换上干净的水，在水面均匀的撒上一层盐，盐的含量要比上一步骤少。　　三个小时之后，把盆里面水换掉，加上清水。在水面均匀的撒上一层盐，盐的含量要比上一步骤少。　　三个小时候之后，把盆里面的水换掉，加上清水。这时候就不需要加盐了。次日早上在换一遍清水。下午的时候如果水还是清澈的那就可做菜了。如果水还是浑浊的，继续换水。基本上两天到三天的时间，差不多泥鳅内脏里面的脏的就能出来了。　　做菜之前一定要去头和内脏。把盆里面的水倒掉，泥鳅皮肤比较黏，用剪刀剪头，全部剪完头之后再挨个去内脏。然后用清水认真洗三遍就可以做菜了。5泥鳅和黄鳝的区别　　如果从外形上来看，泥鳅和黄鳝的确很类似，但仔细观察的话，你会发现泥鳅和黄鳝是有区别的。泥鳅的头比较尖，并且有胡子，尾巴像一把扇子一样，宽宽的比较透明。黄鳝的头部相对于你舅来说比较大，并且没有胡子，尾巴是尖的，石油处渐渐的变成细的。黄鳝的体长一般比泥鳅要长，黄鳝看起来跟蛇比较类似。黄鳝和泥鳅都没有鳞，营养价值都比较高，并且还有一些药效。　　泥鳅是一种海产品，这个对身体来说是有很多好处。一般人群都是可以吃的。特别适合小儿体虚，发育不良，盗汗，脾胃虚寒，身体虚弱等患者都可以吃而且泥鳅还可以帮助生长发育，小孩子可以适当的吃一些，泥鳅是适合老年人以及有心血管疾病的患者，对于急性肝炎的人更加适合，有辅助治疗的效果。泥鳅一般是没有什么禁忌的。如果是对泥鳅过敏者或者是容易过敏的建议少吃或者不吃。}