2023-10-27 17:17:06
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释迦果有佛头果的美称，别看它外貌很“佛系”，却是“一种甜到让人想哭的水果”，柔软嫩滑、奶白细腻的肉质，似是将融未融的冰淇淋，得其热带气候滋养，滋味也大开大合。大咬一口，像是在吃新酿的蜂蜜，又像是在吃流动的糖奶昔，整个口腔也充满了一种类似茉莉的酽香。一口就惊艳，一口就沦陷。为什么叫释迦果释迦果又叫做聚生果、番荔枝，外形与荔枝相似，果实清甜，果肉乳白色，果内由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽）。果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。释迦，也有人称为番荔枝、佛头果，因为它的外观看起来与释迦牟尼佛头像相似，因此以“释迦”为名。看到上图，不用说，就知道为什么了吧。释迦果的外表，与佛祖头上的“肉髻”很像吧。说到佛祖头上的肉髻，原来是我们看到平时看到的佛祖头上的那些“疙瘩”，其实不是头发，它有专业的解释：佛有三十二相，八十种好。那么佛头上的“疙瘩”就是三十二相之一，在三十二相之中称之为“肉髻”。肉髻：梵名乌瑟腻沙，也称作肉髻相、髻、顶髻、佛顶、顶上肉髻相、顶髻相、顶肉髻相，因骨肉隆起，其形如髻，故称肉髻，乃尊贵之相，是佛三十二相之一。释迦果怎么吃释迦作为一种营养丰富的水果相信很多朋友初次接触释迦时，都会觉得无从下手，不知道怎么吃释迦果。1、如果你在市场上购买回来的释迦看起来还是比较生硬的话，可以用用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，直接吃果肉是最通常的吃法。释迦的果肉鲜美香甜，口感独特，相信吃货们一定会手指大动，一吃不可收拾。2、释迦也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，如果吃不完，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。3、和其他水果一样，释迦果肉也可以单独或者和其他水果一起榨成果汁，或者做成果露或者是水果冰淇淋，或者做成释迦果肉奶昔，味道都是非常好的。有耐心的朋友还可以用释迦酿酒，做成释迦果脯或者果酱等。释迦果的功效释迦果能够广受好评，除了因为释迦果肉口感独特，口味香甜的原因外，还因为释迦对于人体有非常好的功效和作用。下面，我们就来了解一下释迦的功效与作用。1、释迦果含有丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。2、释迦果肉纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，缓解便秘的症状，预防便秘。3、释迦具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。4、研究结果表明，释迦的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，释迦还具有抗真菌和抗寄生虫的功效。5、释迦果实的脂肪含量仅为0.14%～0.3%，爱美的女性不用担心吃多了会长胖哦！6、释迦果肉含有人体所需的微量元素，例如钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，多吃释迦可以补充人体所需的微量元素，帮助人体机能正常运转。
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