大多数情况下的罪魁祸首应该是二氧化碳，也就是啤酒和气泡酒里的汽。那么「汽+酒」能有多牛逼呢？2003年发表在《Alcohol and Alcoholism》上的一篇研究[1]表明，酒饮料中的「汽」的存在会极大地加速酒精的吸收：与「去汽香槟」相比，喝下同等酒精含量的「带汽香槟」会导致血液中酒精含量的迅速增加（见下图）。可以看出，尽管在喝下这两种酒的20分钟后，酒精血液浓度就持平了，也就是说，无论带不带汽，不影响你身体对酒精最终的吸收程度；但是，在前20分钟，二者的吸收速度有极其显著的差异，通过上图粗略估算一下，前5分钟，酒中带汽会导致酒精吸收速度上升约三分之一。如果说单个文献的证据比较单薄，2007年英国的一项研究[2]再次证实了上述结论。在该研究中，21名被试喝进三种液体：（1）37.5度纯伏特加；（2）伏特加+水（酒精含量18.75%）；（3）伏特加+碳酸水（酒精含量18.75%）。注意，尽管浓度不同，但三个液体中的酒精总量是相同的。结果如下图所示：主要发现有两个：（1）吸收速度上：「伏特加+碳酸水」=「伏特加+水」> 「纯伏特加」 ，意味着稀的酒精比浓酒精吸收更快。（2）血液酒精浓度峰值上：「伏特加+碳酸水」>「伏特加+水」> 「纯伏特加」，意味着碳酸可以极大程度地增加人体对酒精的吸收。 对酒精吸收速度进行量化发现，对纯伏特加的酒精吸收速度为2.05 （单位为mg/100 ml/min，后同），掺水伏特加为3.35，而碳酸伏特加为4.60。此外，该研究还发现，并不是所有人都对碳酸+酒精的组合敏感，在21个人中有7个人在喝了碳酸伏特加后，酒精吸收速度并没有比掺水伏特加更快，还有两个天赋异禀的人反而变慢了。但总体而言，我们可以看出，汽+高度酒，真是法力无边啊（原理我们仍不清楚）。大概是这么个意思总之，混着喝酒确实容易醉，最强搭配一般是一个带汽酒（啤酒or香槟）+高度酒（白酒、伏特加）。有些给女孩喝的所谓的「失身酒」，其实就是这个原理，看着度数也没有很高，喝起来很多气泡像是普通饮料，大意之下多喝两口很快就醉了。同理，碳酸饮料兑白酒也不是一个好的策略。我的酒精相关回答：参考^Ridout, F., Gould, S., Nunes, C., & Hindmarch, I. (2003). The effects of carbon dioxide in champagne on psychometric performance and blood-alcohol concentration. Alcohol and alcoholism, 38(4), 381-385.^Roberts, C., & Robinson, S. P. (2007). Alcohol concentration and carbonation of drinks: the effect on blood alcohol levels. Journal of forensic and legal medicine, 14(7), 398-405.低度酒和高度酒混合着喝容易醉，特别是先喝低度酒，再喝高度酒的情况。低度酒延缓的酒精吸收低度酒比如葡萄酒、啤酒等，一开始喝个一两瓶多，对于一些人来说也是很正常的。但我们都知道它的后返劲大，比如750毫升的葡萄酒也有约约七八十克的酒精，正常人体一个小时久能分解10克酒精。一瓶葡萄酒就需要约七八个小时才能代谢完成。啤酒虽然度数更低，但喝起来都是好多瓶的，总共的酒精度是不低的。而你喝完葡萄酒再喝，因为它含有更多的水分，在肠胃中，它的吸收会慢，虽然这时你肚子里的酒精已够多了，不过因为吸收慢的原因，你的身体还没有感觉。然而你接着再来白酒、威士忌这些烈酒。等液体排出体外后，酒精的劲就来了。你就更容易醉了，因为你喝了比你平时更多的酒精。}

火爆好酒招商网 >> 百科首页 >> 知识问答 >> 问答分类 >>提问者： 媛媛 发布时间：[ 2018/5/15 14:58:56 ] 信息类别： 葡萄酒加盟　　我们常常说适量喝酒，不要经常喝到醉，更不可酗酒。那么，喝多少是适量、微醺、醉酒、酗酒呢？　　喝多少是适量?　　葡萄酒也是一种低度酒，酒精度一般在12°左右，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。　　正确饮用量：葡萄酒的度数一般为10°―12°，饮用葡萄酒以200毫升为宜，多不要超过300毫升。　　啤酒是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分一半来自糖分。　　正确饮用量：啤酒度数一般在10°左右，每天喝多不要超过两瓶(1250毫升)。　　白酒中的成分很复杂，其主要成分为酒精和水，一般来说，乙醇含量越高，酒度越烈，对人体越不利。饮适量的白酒，可缓和忧虑和紧张心理;有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。　　正确饮用量：普通人饮用白酒，度数较高的白酒每日不要超过2两;度数较低的白酒每日不要超过3两。　　喝多少是微醺和醉酒呢？　　这就要看人的酒量怎么样了。由于人们个体差异很大，酒量大小不一样，所以这里要引入一个概念“血液酒精浓度”。　　血液酒精浓度（BAC, blood alcohol concentration）：单位体积血液中的酒精质量或体积的百分比。例如，美国的 BAC 0.10% 指的是血液中酒精含量为 0.1g/dl。　　我国查酒驾就是根据血液酒精浓度测量的。司机驾车时，如果血液酒精浓度<0.02g/dl，不构成饮酒驾车行为，即不违法；血液酒精浓度≥0.02g/dl，属于酒后驾驶；血液酒精浓度≥0.08g/dl，属于醉酒驾驶。　　血液酒精浓度对人行为的影响如下：　　酒精的效应　　那么，不同的血液酒精浓度对应多少酒呢？　　人体喝下酒后，主要由肝脏进行代谢，代谢的速度取决于乙醛脱氢酶的活性，而这就要靠遗传来决定了。血液酒精浓度除了由饮酒量决定外，还和性别、体重、喝酒速度、是否空腹等多种因素有关，可以说是因人而异。　　也就是说，喝多少能达到什么样的血液酒精浓度是无法一概而论，给出地答案的，而普通人一般也不会买一台专门测量的仪器。所以，我们在这里给出一个大概的测量方法，供大家参考。　　韦德马克公式（Widmark formula）是一个相对来说，比较准确的估算血液酒精浓度的公式。　　饮酒量与血液酒精浓度的关系　　0.806：血液中水分含量 80.6%；　　SD：以 10 克酒精为一个标准杯计算，标准杯数量；1.2：瑞典国家公共卫生局为转成瑞典标准，使用的一个因数；BW：人体水分含量，男士为 0.58，女士为 0.49；Wt：体重，单位公斤；　　MR：新陈代谢常数 0.017；　　DP：酒后时间，单位小时；　　10：百分率转千分率。　　此公式非常复杂，饮酒量与血液酒精浓度的关系，还可参考下面这个直观的表格：　　饮酒量与血液酒精浓度的关系　　经常喝酒的人可以凭经验判断自己的酒量，能做到见好就收。我们还可以根据不同的酒来大概推算下血液酒精浓度。　　一个体重 60kg 的人，他身体的血液有 3,600-4,800g。这里我们假设一个人体重 65kg，血液占体重的 7%，血液总量约为 4,550ml。　　血液中酒精含量（mg/dl）≈ 酒精含量（mg）/ 血液量（dl）可以推算出 ?　　饮酒量推算表　　微醺是指稍微有点醉的感觉，将醉未醉，以 BAC＜0.08g/dl 计，相当于啤酒 1-2 瓶，白酒 2 两，葡萄酒半瓶，而再继续喝，人就开始呈现醉酒状态了。在这些酒中，白酒容易喝醉，啤酒酒精度低，要喝很多才会喝醉，而葡萄酒酒精度适中，一次喝三两杯刚刚好，所以才被成为“微醺之美”。　　豪饮（Binge drinking）是指在短时间内喝下大量的酒精饮料，在 2 小时之内，血液酒精浓度达到 0.08g/dL。对男人来说，豪饮是指喝 5 标准杯以上；对女人而言，豪饮是指喝4标准杯以上。豪饮通俗点说，就是用很短的时间把自己灌醉。　　喝多少会达到微醺、醉酒与人的体重、酒精度高低、喝酒时间长短等多种因素有关。所以除了参考前面的算法外，还要在平时喝酒时留意下自己的酒量。我们喝酒是为了愉悦身心，凡事适可即止，千万不要贪杯，更不要酗酒。　　回答者：媛媛 2018/5/15 14:59:07最多输入9998字
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