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一边煮饭一边蒸菜的正确方法是：用电饭煲煮饭时，等饭煮好了（定时时间到了）后，在保温状态下，打开电饭锅盖，将要蒸的菜（己洗好放在容器里）放到煮好的饭上面的蒸ti上再盖上盖。在保温状态下，再等5到10分钟（因菜种类情况而定），一边煮饭一边蒸菜就不会糊。不会，煮米饭比蒸蔬菜要更长的时间。因此，如果煮糙米需要45分钟，那么蒸蔬菜之需要10分钟或更少。在预计米饭要熟之前10分钟，开始蒸蔬菜。还有，一些蔬菜蒸起来比其它快多了。例如，结实的蔬菜如胡萝卜，比切片的西葫芦一般需要更长时间。根据你煮米饭的湿度和蔬菜情况，米饭和蔬菜彼此可能会煮得更快或更慢。}

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水烧开之后盖上盖子，水会沸腾的更快，因为盖上了盖子之后，它会形成一个密封的空间，而这个空间它的气压会大于大气压，高于大气压之后，它的温度会上升至100度之上，所以水会沸腾得更加强烈。我觉得应该是盖子盖上的话沸腾更强。因为水在一定的气压下达到一定的温度会沸腾。如果盖上盖子的话会使温度持续。}

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萝 卜是我们日常生活中一种营养丰富且口感美味的食物，很多人都喜欢煮来吃，那我们平常煮萝卜的时候用冷水煮好呢还是沸水煮好呢？吃萝卜的时候需要注意哪些事项？让我们一起来看一看吧。萝卜1 萝卜用冷水煮还是沸水冷水。我们在煮萝卜的时候最好是选用冷水下锅，这样可以使萝卜随着水温一起加高变热，这样煮出来的萝卜内外软硬一致，口感更好，且冷水煮萝卜还能更好的将萝卜营养融入汤中。如果是沸水下锅煮萝卜的话，很容易出现萝卜里面的纤维素受热不均的情况，就容易导致出现中间硬外面软的情况。2 白萝卜不宜与胡萝卜一起吃白萝卜和胡萝卜中含有会相互发生冲突的成分，一起食用的话会导致两者的营养成分降低，所以不建议两者同时食用。且白萝卜中含有木质素和淀粉酶成分，其具有一定的防癌，助消化作用，更适合生吃，而胡萝卜素为脂溶性物质，需要经过烹饪才能食用。3 白萝卜不与补气食物一起食用白萝卜具有消滞，下气的功效，因此我们在吃像黄芪，党参这种补气类药材的时候就不要吃白萝卜，否则会降低其补气类药材的功效。4 脾胃虚寒者少食白萝卜为寒性食物，脾胃虚寒者要谨慎食用，且最好不要搭配其他寒性食物如绿豆，海鲜等一起食用，长期如此会使体内寒气增加，很容易出现大便溏泻的情况。
萝卜本身就可入药，老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，说的就是冬天吃萝卜有不少的好处的。《本草纲目》上记载“萝卜性凉，能消积滞、化痰热，痰嗽失音”。把萝卜中的有效成分熬煮成汤汁是最简便有效的办法，也是一种沿用了很久的传统方法，打小父母就会用“萝卜水”帮助我止咳，每次喝完都感觉确实能缓解很多。而且萝卜吃多也没有副作用，不管是大人还是小孩，都可以放心的食用，咳嗽的时候经常喝点“萝卜水”，是成本最低，特别有效果的一种方法。分享两种制作“萝卜水”的办法，一种是即时饮用的，一种是腌制起来，什么时候需要喝的时候，冲泡水饮用即可。萝卜水所用食材：白萝卜1根，蜂蜜适量。方法一：随时做随时喝的现煮萝卜水。第一步：萝卜洗干净后，带皮切成丝，冷水入煮锅，大火煮开后，中小火煮10分钟。第二步：萝卜丝煮的软烂后，捞出过滤萝卜，留下萝卜水。第三步：萝卜水放至温热后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。方法二：腌制的萝卜冲泡型萝卜水第一步：萝卜切薄片，锅中水烧开，倒入焯水10秒钟，去除生味。第二步：萝卜捞出控水，铺入玻璃碗中一层，再加入一层蜂蜜，接着盖上一层萝卜。第三步：如此反复直到萝卜用完。放置冰箱，第二天碗中萝卜渗出水后就可以了。喝的时候夹起几片萝卜和几勺蜂蜜混合物，冲泡少量水饮用即可。——小贴士——可以说，冬天咳嗽最怕的菜就是萝卜了，萝卜冬天便宜得很，几毛钱一斤，10块钱能买一小筐，即使不咳嗽，经常煮一些萝卜水也可以润燥，成本也低廉。这是家里用了很多年的办法，简单方便，味道也不差，孩子喜欢喝。蜂蜜不可用白糖代替，蜂蜜本身也有很好的滋润、润燥的作用，是白糖不能相比的。在腌制萝卜的时候，如果嫌蜂蜜太甜，可以不全部用蜂蜜，适量的添加凉白开来减淡甜味。
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