专栏/烟熏味超浓郁口感却有些干硬的牛肉堡，汉堡王厚蛋安格斯厚牛堡测评2018年12月01日 15:53--浏览 ·
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--评论胖友们，我已经摸清汉堡王出大汉堡的套路了（相应的9元堡就叫小汉堡啦），先是一款大多数都是由新配料组成的汉堡作为c位，然后将那些新配料拆分出来，分别和数款原有的汉堡组合一下，就可以装作自己一下子出了好多新品但有的时候吧....c位的那款汉堡并不给力，比如这次的蟹堡，大概蟹肉饼和厚蛋烧确实不太搭吧，另外的两款厚蛋烧安格斯和烤鸡堡都比他不知高到哪里去了，今天就来说说其中之一的厚蛋安格斯厚牛堡一只厚蛋安格斯厚牛堡重266.6g，单点是36块软妹币，因为汉堡王没给他安排c位的关系，就很没排面的木有专用的包装纸只好披着经典安格斯的皮厚蛋安格斯厚牛堡：虽然我木有排面，但我还是要略略略~整个汉堡按照黄油面包、酱汁、生菜碎、厚蛋烧、安格斯牛肉饼、黄油面包的顺序组合，令我惊奇的是这里的厚蛋烧和之前吃到的不同，表面多了一层黑黑的东西单独用餐刀刮了一点尝尝，原来他是胡椒粉和盐的混合物，如果记得不错，去麦叔叔家吃早餐全餐就会送这种撒粉，为的是加在炒蛋里使炒蛋增加些味道本想着上次吃蟹堡的时候厚蛋烧上没有撒粉可能是做的人忘记放了，但去看了下，大家的蟹堡里似乎都没有撒调料，可能撒上胡椒粉和盐混合物的操作是厚蛋安格斯厚牛堡里独有的去尝撒粉时还多余的吃到了酱汁，但那酱汁并没有芥末味，于是多找了几个不同地方的尝了下，发现其实酱汁并不完全是芥末酱，应该是一层蛋黄酱和一层芥末酱，因为芥末酱覆盖在蛋黄酱上的关系，之前吃蟹堡单独尝酱汁时只吃到了芥末味切两半开吃...安格斯牛肉饼看起来超厚，已经接近底部那片面包的厚度了嗷呜~刚入口时会有相当浓郁的牛肉饼的烟熏味和芥末味争锋，那芥末味主要由较单纯的芥末味和一定的甜度构成，不知道大家有没有吃过蜂蜜芥末酱，稍微有点像不过没有那么多香甜而芥末味更加突出然后随着咀嚼，把这些全都吞咽下去之后，面包带来的黄油香味反而突然占了上风，在口中盘旋，因为带有浓郁味道的配料不多，所以牛肉饼烟熏味、芥末味、黄油面包香的存在感都会相当清晰，炒蛋的味道则只是勉强可以辨别出来吃着吃着就发现每一口吃到芥末味的浓郁程度完全不固定，要看这一口吃到芥末酱的多少，但又因为芥末酱和蛋黄酱都是白色，混合在一起分不清到底哪里才是芥末就有点小纠结，说不定毫无准备的就被超重的芥末味呛到口感方面，安格斯牛肉饼偏干硬且十分有嚼劲的肉感非常突出，能吃到一粒粒较大块的牛肉粒和一点点类似筋的感觉咀嚼时除了较为坚韧的牛肉饼之外，厚蛋烧那种一触即碎的口感依稀可以被感觉出来，吃之前我以为厚蛋烧会让整个汉堡变的更加湿润，但实际上湿润主要还是靠酱汁，厚蛋烧大概只是增加了一点点的口感丰富度最后一口惹吃完啦︿(￣︶￣)︿如果说之前的安格斯系列都会尝试用芝士或者西红柿片去缓解牛肉饼的干的话，那这款就已经完全放飞自我了，整体吃上去显得相当干硬有嚼劲，之前觉得蟹堡会腻是因为有厚蛋烧的原因，但这厚蛋安格斯厚牛堡完全不腻，或者是厚蛋烧几乎没什么存在感大概要比较喜欢汉堡王牛肉饼且不讨厌芥末才会觉得特别好吃，对我来说他只算是还不错的程度...所以（据我所知会有不少胖友并不喜欢汉堡王牛肉饼）现食研评分：3.9（满分5）我到现在也吃不惯很浓郁的芥末味，不过这个汉堡里放的芥末并不算多所以没问题啦~特别不喜欢芥末味的小伙伴应该可以要求少放点芥末酱来着------6}