2021年6月，张总、刘哥和他们公司一行人，一年多时间里第3三次远赴茅台镇。根据之前多方考察，确定要去遵义怀仁的茅台镇给张总他们公司定一款白酒，要求是公司团建应酬可以用，也可以作为礼品给供应商和朋友。其实就是要酒质好，包装有特点，而且不是市场上那种随便一个地方就买到的酒。一、绕道都江堰公司开车先到都江堰见了一个集团的VIP客户，谈了点业务之后第二天直接从成都赶往茅台镇。路上跟张总刘哥他们聊起来才知道，我们第一次去茅台镇看着去玩的时候，张总已经考察了很多信息，毕竟面对茅台镇数千家中大型酒企，挑选一个款好酒就像是大海捞针一样！好在现在互联网时代，很多基本面都不过关的考察对象在网上就可以提前过滤掉。二、考察前的准备张总告诉我，根据国家食品药品监督管理总局公开资料显示，截止2019年10月15日，贵州省仁怀市共有538家企业拥有食品生产许可证。其中包括1家桶装水厂和111家注册地不在茅台镇核心产区的酒厂。也就是说，不管茅台镇实际上有多少家酒厂和作坊，能够合法生产白酒的，不超过426家。也就是传说中的上千家酒企，很多都是无烟企业，也就是压根就没有任何生产车间和酒窖的，说白了就是皮包公司，或者你可以说是“中介机构”，包括茅台镇不少临街的铺面，背后可能都是这种企业。1.选好酒先选好酒企考虑到白酒是绝对的重资产型企业，尽管宣称自己规模庞大的酒厂很多，但是并没有多少厂家公开自己在茅台镇核心产区的产能和储能——因此，按照生产规模排名暂时是不可取了。2.根据重资产的特点，选择一种相对可靠的思路：注册资本建一个标准酱酒车间的成本至少在500万元以上，这还不包括购买土地的费用。如果生产纯坤沙的话，一个车间每年的投产成本也在2000万以上，而且这笔资金至少要5年后才能够回笼——所以对于纯坤沙的酱酒厂家来说资金实力绝对是第一要素。我们发现：茅台镇著名酒厂的注册资本都相当高——这也说明酒厂的实力和注册资本是成正比的。3.关注“注册资本”是不够的，我们还参考“实缴资本”根据现有企业注册的相关规定，注册资本是“认缴制”，也就是说注册人打算出多少钱来办企业，但是这些钱并不需要马上到位——只有“实缴资本”才是真正进入企业基本账户的资金。举个例子，某企业注册资本5000万，实缴资本5000万。说明办企业的人真金白银地拿出了5000万来办这个企业。实际上，我们在统计的时候发现，有些企业注册资本1000万，实缴资本却只有10万——请不要笑，这样的情况并不少见。特别说明——除了“有型资产”，品牌价值、年销售额、行业影响力同样是酒厂实力的证明，但是由于茅台镇大部分企业不光经营自有品牌，同时还生产大量的经销商定制贴牌产品，而这些数据都是暂时无法从公开的权威渠道获得的，所以我们的排名只是针对酒厂资本实力的统计，并不完全代表酒厂的实力。三、酒厂资本实力排名顶级酒厂：贵州茅台酒股份有限公司作为全球市值第一的烈酒厂家，贵州茅台酒股份有限公司理所应当是这个名单上的第一位。但要注意的是，贵州茅台酒股份有限公司和茅台集团其它子公司区别很大，因为它们并不完全共享生产原料、车间和技术——很大程度上，他们只是从管理上同属“贵州茅台集团”而已，其中有些子公司的注册地甚至不在茅台镇。所以，我们这些茅台集团子公司进行了单独统计。第1梯队：实缴1亿元以上（7家）茅台集团的三个子公司都在这个梯队里面一点也不意外，毕竟母集団实力太强大。另外四家都是民营酒企。其中国台、钓鱼台都是我们耳熟能详的酒厂，而“华领国酒业有限公司”的前身就是宗庆后的“领酱国酒”。最让人意外的是“祥康酒业”——我们在茅台镇多方打听，其中说法最多的是“它是某国有大型浓香型酒企在茅台镇的马甲”，但没有任何官方消息能够侧面证明这一点，所以它是第一梯队中最低调神秘的酒厂。总之，这4家民营酒厂和茅台集团下属的3家酒厂同属于第一阵营。张总表示：第一梯队酒企实力超强，市场运作成熟，广告和推广投入很大，因此酒水对应的溢价太高，不适合我们作为选酒的标准第2梯队：实缴5~9千万元（10家）图片说明：实缴资金相同的，以食品生产许可证先后排序第二梯队的10家酒企里，大家最熟悉的可能就是卖保健酒的“劲牌”在茅台镇注册的“劲牌茅台酒业有限公司”，其它几家相对名气不大，但都足额缴纳了注册资金，经济实力也是相当雄厚。而且从注册时间上来看，都在茅台镇经营已久。特别是排名第一的华贵集团，位置就在茅台镇观音堂社区的赖家村，本身就是早期赖茅，也就是“恒兴烧房”的源发地。本身酒厂技术过硬，实力也非常牛，但是没有像第一梯队那样铺天盖地的广告宣传去覆盖市场。这也是为什么张总我们三次去茅台，三次都深入赖家村的原因。我们最终选择了在华贵集团挑选一款适合公司需求的白酒。从地理渊源和公司实力都正好是我们需要的企业。其它几个梯队这里就不一一赘述了，有兴趣的朋友可以去查询下。因为刚刚我们说到大概建一个标准酱酒车间的成本至少在500万元以上，这还不包括购买土地的费用。如果生产纯坤沙的话，一个车间每年的投产成本也在2000万以上，我们我们这次找酒起码的要求是大曲坤沙酱酒，其它梯队的实力也不在我们的考察范围之内。第3梯队：实缴1千~5千万元（76家）从第三梯队开始，就出现了大量实缴资本和注册资本不符的情况，其中有一些企业实缴资本甚至不足注册资本的10%。但总体上来说比较整齐，而且这是第一个酒厂数量较多的梯队，占到总量的17.84%。第四梯队——实缴资金100万元——999万元（127家）第五梯队——实缴资金3万元——99万元（74家）第六梯队——实缴资本不详，以食品生产许可证先后排序（135家）四、茅台镇实地考察上面都是张总和刘哥大概告诉我的信息，我后期整理出来的，所以说不要看到茅台镇三个字都觉得一定是好酒，酒企强大才是酒好的关键！1.茅台镇风光略影到了遵义以后，因为有几个同事是第一次到贵州，这次来的人多，就去附近参观了遵义会址的，中午吃了豆花面。第二天一早就启程奔赴茅台镇-赖家村-华贵集团。到了以后我们一行人带着没来过的同事深入在镇里转了转。女同事们普遍没有男同事看到铺天盖地白酒牌子的那种兴奋，他们只是觉得镇子里古香古色的建筑和赤水河畔更吸引她们。幼儿园的校车，街边各种酒商的店铺，寸土寸金的停车位，赤水河里游泳的汉字，红军小学门口那令人肃穆的感觉......这些都吸引着第一次来茅台镇的新人。随处可见 各种酒商 鱼龙混杂 考验着你的判断力红色文化，盐帮文化和白酒文化各种贴牌商家 茅台镇有好酒 但不是每家都有2.考察酒企：华贵集团下午就到了华贵集团，公司举行了盛大的欢迎仪式。赖家村3个字 有点不明显了之后我们在赖家村重点参观了华贵集团的窖池、制酒车间和制曲模拟车间等等，看到酱酒的过程从一颗颗高粱到最后高温的洗礼变为人间美酒的大概过程。也明白了为什么茅台镇能出好酒，茅台人那么惜酒如命了。想起之前喝完剩下的酒一定要带走时，当地的朋友说的一句话，不浪费一滴酒也就是不浪费一粒粮食，不浪费酿酒人的一滴汗水。酱酒的12987工艺决定了它的出身临近傍晚的时候华贵集团的酿酒师也过来跟我们见了面，第一次见到赖氏古法酿酒第13代传人的赖弟强先生，同时他也是中国酱香酒调酒大师。著名酱酒大师冯小宁老师也亲自过来跟我们挑选白酒，问我们的需求。选酒之前带我们去了茅台镇的酱香酒道馆。3.怀仁酱香酒道馆冯小宁老师看到道馆里自己的介绍，也顺便介绍了当年她带领一众人去遵义异地建厂的故事，那可是家喻户晓的。能作为当年带队过去的工程师，冯老师深感任务艰巨。虽然那次茅台异地建厂最后宣告失败，但是也从另一个侧面证明了茅台镇作为酱酒之源的重要性和唯一性。7.5平方公里的说法不是子虚乌有的，同一个区域、不同地势的酒厂，出来的风味也不一定相同。华贵集团在7.5平方公里的靶心位置 距离茅台酒厂第一车间不到1000米4.选择酒品：酱荣坊酒关于选酒，我们大概说明了来意和大概的需求以后。赖总，冯老师一起给我们介绍了华贵的几款产品，百年赖师傅传承古法酿造工艺，深得白酒爱好者的拥戴，全国积累了大量的粉丝。这几年华贵集团也非常重视其它区域的发展，内蒙古分公司，广东分公司，兰州分公司等都陆续成立。另外为了贴合互联网+的大趋势，华贵集团特意做了几款互联网产品。也就是茅台镇赖家村直接发货给客户，省去所有的中间商和代理商环节，这也符合电商环境下的新需求。其中有一个叫做酱荣坊酒的产品吸引了集团老总的注意：在展示柜里，它特有的黑色+红色的涉及很符合我们集团公司的主营业务特点。在冯小宁老师的讲解下，一行人当即品尝了酱荣坊酒，最终我们确定下来以后公司的专用接待酒就用华贵集团的酱荣坊酒。黑色+红色设计吸引了张总他们冯小宁老师亲自介绍“酱荣坊酒”5.酱荣坊的由来华贵总经理钟建先生，给我们讲起来“酱荣坊”酒的由来。当时，茅台镇曾经掀起了一起保护当地品牌和白酒资源的活动。为了保护当时的“恒兴烧坊”，“成义烧坊”和“荣和烧坊”。当地比较大的酒企联合起来注册了几个跟烧坊相关的品牌。“酱荣坊”就是为了保护酱酒之源的荣和烧坊。品牌下来以后被由茅台集团，华贵集团等几个大的酒企使用。因此，张总他们觉得非常荣幸，能够接触到这么有意义的品牌。借此也希望自己的公司能跟这款白酒一样，荣耀四方，扬名坊间。三大烧坊才是茅台镇的白酒源头6.签署合作协议事情确定以后双方签订了第一批的白酒订单，张总直接当面在网上手机上搜索酱荣坊酒，然后在华贵工作人员的帮助下下单成功。随后双方又签订了企业联合声明：华贵员工（所有员工包括一线的制酒工人）只要到河南旅游都由张总集团免费接待，张总公司的同事也可以带着家人随时去茅台镇参观访问，华贵集团负责安排全程。华贵集团荣誉墙华贵集团调酒实验室一角最后我们参观了华贵集团其它的地方，看到了企业的发展，想到了当年赖氏先人从一开始的酿酒作坊到现在现代化的酱酒企业发展，看到了当年背着过赤水河的赖永元的报道，了解了赤水河畔酒企的变迁等等，真是感慨万千。五、茅台镇之行的感触次日，当我们的订单从赖家村装车发货的时候，我们也准备启程回河南。本次行程圆满结束，将近一年多的考察，深入茅台镇研究，终于选择了符合集团公司需求的一款白酒。如果你们谁对酱酒也很喜欢，但是苦于琳琅满目的品牌无法选择，而飞天茅台又喝不起或者买不到，可以尝试下我们公司选择的这款酒。毕竟可以省去你相当长的选择时间，希望好酒能传的更远，更久。一定远离那些乱七八糟的无烟企业，或者压根不知道是哪里做出来的酒。另外，有机会了一定要去茅台镇的，带着家人，带着朋友，旅游也好，朝圣也罢，这里真的适合男人，适合每一个爱酒的男人。贵州人的好客，遵义人的热情，仁怀人的开放，都会在茅台镇的酒里让你感觉到热血沸腾。}