现在的茅台酒是固态发酵还是液态发酵是低水分酿造的吗?

茅台瓶身上没有这“4点”,多半是假茅台,行家才知道,你中招没茅台酒,可以说是众多酒友的终极追求!如果钱包富裕的情况下,想必大家都想买一瓶茅台尝尝,感受一下它独特的香味和口感,看看到底和其它的白酒有什么不同。也正是因为大家对茅台的这种渴望,给了黑心商家浑水摸鱼的机会。渐渐地,市面上冒出很多假茅台,用便宜的价格,华丽的宣传词,比如原浆、年份老酒来迷惑大众,很多人上当,花大价钱买假酒,等发现的时候已经来不及了。可见“人红是非多”这句话来形容茅台也很合适。为了大家以后别再吃亏上当,今天就教给大家辨别茅台的小细节。茅台瓶身上没有这“4点”,多半是假茅台,行家才知道,你中招没接着往下看。第1点:瓶身产品名称完整(贵州茅台酒)往往这种最显眼的标志,大家最容易忽略。茅台酒瓶身上的产品名都是写的“贵州茅台酒”,多一个字,少一个字都不行。市面上最常见的假茅台类型就是“贵州茅台镇酒”,这种是假酒,所以大家要记住“茅台多个镇”不能买。第2点:酒瓶底部有厂家标识真正的茅台酒底部会有一串专属标识,分为四种。HB——贵州华曦玻璃有限公司;MB——贵州黔闽玻璃有限公司;CKK——贵州美工玻璃有限公司(新美工);口——贵州美工玻璃有限公司(老美工)。如果没有,或者不是这4种,多半就是假的,不要买。第3点:红飘带上有一串数字不要小看这个红飘带,更不要觉得它就是个装饰品。每个红飘带上都有一串数字,这串数字对应着一位酒厂的负责人,只要在茅台酒的官网上查询,就可以查到。想要辨别这个酒的真假,一查便知,如果连红飘带都没有,那铁定就是假的了。第4点:茅台酒盒底部的logo中间有“MT”标记这个很隐蔽,很容易被忽视的一个标识。但也正因为隐蔽,大家在知道这个防伪标识后就能准确判断茅台的真假了,可以说是百试不厌。不过现在的不良商贩也很聪明,知道酒瓶很难造假,就直接套用真瓶,灌装假酒。“真瓶假酒”如何分辨?仔细观看瓶身有没有针孔一样的小细孔,用手摸,或者拿灯照,只要发现瓶身有凹凸的地方,或者有黑点,就是被动过手脚的假酒。了解如何辨别假茅台,以后再买就不会吃亏了,如果是钱包还不允许喝茅台酒,也不要死磕,毕竟“天涯何处无芳草,何必单恋茅台一个酱酒”呢?市面上也有不少便宜好喝的酱香酒,同样产自贵州,只不过名气不大,被大家忽略了而已,下面2款便是,爱喝酱香酒的酒友不妨一试。君中元私藏酒贵州是酿酒圣地,好酒众多,对于长在酒坛子里的贵州本地人来说,口味肯定是非常挑剔的,这个酒能蓬勃发展,让老客次次回购,足以说明酒质有多好了。其实这都得益于酿造人曾传政,多年来钻研酒质,一心想让大家都能喝上好酱酒。值得一提的是,酿造人师承茅台原厂长李兴发。酿造技术广受好评,可是有时候却很天真,总觉得酒好了自然受欢迎,也就没有多做宣传,导致这个酒一直被困于当地,实在可惜。即便老客纷纷夸张这个酒的好,也只是杯水车薪。用他们的话说,这个酒“茅香十足”,酱香纯正浓郁,入口爆香,掺杂着有酸、有甜,有焦香,还有粮食香,口感丰富协调,只觉得口舌生津,回味无穷,让人还想再来好几杯!金沙回沙酒它出自贵州金沙县,是发展历史悠久的老牌酱香酒,在当地还是很出名的。很多酒友都会选择这个酱香酒,价格亲民,作为口粮酒是很适合的,沿用的正宗酱酒的原料,配以回沙工艺酿制。酿出的酒酱香味突出,掺杂着明显的粮食味和窖陈味,层次丰富协调。咽下后,嘴里依旧有淡淡的酱味回荡,留香持久,让人意犹未尽,忍不住想再喝好几杯!而且包装也有复古大气感,用来接客待友也很合适,作为老百姓的口粮酒是不错的。茅台虽好,但如果真的喝不起,倒不如退而求其次,也是一种不错的选择,大家觉得呢?上面辨别茅台酒真假的方法大家记住了吗?欢迎在评论区留言讨论。}
2022-04-16 09:02
来源:
游戏马蹄铁
“49年那会儿,北京就这一家。几辈人都喝这酒。红星,这味正!” 影帝张涵予看着手中的红星二锅头对老戏骨张振新说道,这个片段出自红星的广告《始创者篇》。
张涵予出生于北京,是一位地地道道、根正苗红的大院子弟,可以说,红星二锅头早已融入到他的整个生活,陪伴和见证着他的成长。因为从小在部队大院长大,对于这颗红五星,对于红星二锅头,又多了一份特殊的感情。
在去年热映的电影《长津湖》中,张涵予饰演的角色是宋时轮,虽然戏份不多,但是他的表现极其引人瞩目,尤其是在电影中,那一段慷锵有力鼓舞人心的那段话,让人听着振奋人心。
张涵予在荧幕上的硬汉形象已深入人心,经典片段让人回味无穷。同样令人回味无穷的还有70年代前的老茅台低水分工艺酱酒。低水分工艺的老茅台重品质,不追求产量,口感细腻、优雅,精耕细作,极具大工匠精神。70年代前的老茅台是采用低水分酿酒法,发粮用水率低至37%,即蒸生粮前,100斤高粱加入37斤开水,而现时行业普遍采用58%以上的高水分酿酒。就如同两个杯子各装10克的奶粉,分別加注37ml和58ml的开水冲泡,哪杯更香浓?更纯正?更好喝呢?
低水分酿酒技艺出酒率虽少,但酒中的香气成分比重大,一开瓶便满屋流香,口感非常醇和,回味丰满,酒后依然香气馥郁,萦绕唇间,品质可谓极致,跟现在喝的工业化生产的茅台酱香很不一样。
十年窖藏的低水分酱酒回报周期长,70年代后期开始已逐渐不被酒企采用,现在很难再喝到这么香浓醇正的酒了。返回搜狐,查看更多
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