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展开全部用微波炉烹饪食物的注意事项：
1．用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。因为时间过长，有害物质就会增加，而再续时间烹饪不会影响菜肴的色香味。
2．微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分。所以，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。
3．鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，所以，一定要注意烹调的时间，以免烤糊。
4．若是食物比较多，通常应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀加热。
5．小块食物比大块食物无论是热或熟得都快，最好将食物切成5厘米以下的小块。
6．食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
7．如果要放进去的食物有坚硬的表皮，那么应先剥去表皮。
8．用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。
9．好多人认为把食物放进微波炉后就不能翻动了。其实不然，中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。
10．加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添加一些佐料，如烹制肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等，味道也是很不错的。
用微波炉热菜的八大方法
窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。
窍门三：微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。
窍门四：微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
窍门五：在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果。
窍门六：食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。
窍门七：用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。
窍门八：用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。
微波炉热菜一般来说1-2分钟
用微波炉煮饭： 先把米泡15至30分钟，放一点色拉油，水要比正常少放一些，用中火7、8分钟，大火7、8分钟停火以后用余热闷10来分钟就可以了，注意：一定要泡米，让水吃到米里去；要先中火再大火，否则容易溢锅和起许多沫子；如开始掌握不好可在大火停火后先看一下，如水多饭软了可打开盖中火再转2分钟再闷一会，如水少饭硬可在加点水大火转2分钟后再焖。
烘山芋: 1、山芋洗干净以后不擦干水分，直接用3只餐巾纸裹一下，外面套保鲜袋，不要扎紧袋口，最后在外面裹一小张报纸。
2、微波炉开中高火，4分钟。
3、取出，翻个面，再中高火，4分钟。
注意：选好山芋是关键的第一步。
热馒头：
1. 如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。
2. 如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。
3. 如果是从冷冻室拿出来冻馒头，要把馒头沾一点水，然后放进保鲜袋里，微波炉解冻档三分钟。
注意：
1) 不要用高火来加热，会让馒头快速脱水，使馒头中间发硬，影响口感。
2) 馒头热好后要立即拿出来，否则热气闷在袋子里会使馒头表皮发白，不好吃。
3) 可以根据自家微波炉的功率适当调整加热时间，一开始时间短点，试着调整。
什锦炒饭：
材料：（A）白饭（B）金华火腿100克，蘑菇适量，豌豆适量，香菇3-4朵，虾仁100克，猪油5大匙
调料：酱油1大匙，精盐2匙，味精半匙，黑胡椒粉半匙
制作：
1、蘑菇、金华火腿切丁，香菇泡发切丁备用。
2、材料B与调料拌匀后，覆上微波炉薄膜，用高火煮5分钟。
3、去薄膜加白饭拌匀，再用高火炒6分钟即可。
酱瓜肉末：
材料：酱瓜250克，肉末500克
调料：白糖3大匙，盐半匙，味精1匙，酱油少许绍酒2大匙
制作：
1、将酱瓜用水洗过，剁碎
2、将肉末、酱瓜及调料放入器皿中拌匀，高火10分钟即可。
蚝油茄子：
材料：蒜末辣椒末少许，蚝油适量。
制作：
1、茄子洗净，切段约5厘米长
2、将茄子并摆于盘中
3、肉末、蒜末、辣椒末、蚝油混合一起，再倒于茄子中。
4、罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可。
胡椒昌鱼：
材料：昌鱼4块约500克
调料：（蒜油）黄油60克，盐1小匙，胡椒粉半小匙，蒜泥、香菜末各2中匙，柠檬汁适量，柠檬片若干
制作：
1、鱼洗净摸干水，用柠檬汁腌10分钟
2、蒜油内之调料拌匀，抹在每块鱼上，高火4分钟，搁置2分钟后，摆放柠檬片装饰即成。
清蒸鳕鱼（一）：
原料：鳕鱼500克，肉丝75克，香菇3只。
把鳕鱼洗净，加适量姜丝，胡椒粉，黄酒，盐等腌30分钟；肉丝加适量的酱油，干淀粉，白糖，精制油腌10分钟；香菇用热水泡软，去蒂，切丝备用。
做法：将洗净的鳕鱼放入盘中，肉丝，香菇丝，少量的红辣椒丝和葱丝均匀地撒在鱼的身上，覆上一层保鲜膜，以微波高火蒸上6分钟即可。其特点是；鱼肉鲜嫩，香味浓郁。
清蒸鳕鱼（二）：
原料：鳕鱼500克、锡箔纸10片。
调味料：酱油2汤匙、酒1汤匙、水4汤匙、葱段、姜片、胡椒粉、盐、鸡精少许。
做法：将鳕鱼洗净切10片，用调味料腌30分钟；每片用锡箔纸分别包好；水滚放入鱼，清蒸10分钟即可。
清蒸鳕鱼 (三)
材料：鳕鱼1斤、锡箔纸
调味料：酱油2汤匙、酒1汤匙、水4汤匙、?#91;段、姜片、胡椒粉少许
做法：1.将鳕鱼洗净切10片，用调味料腌30分钟。 2.每片用锡箔纸分别包好。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
收起经过十几年的不懈努力，“屹尧科技”已成为中国微波化学和样品前处理领域的领跑者。2001年，推出了国内首台自主研发的“温压双控”WX-2000型微波消解仪；2005年推出了“拥有工业级微波谐振腔”的WX-8000及EXCEL两款微波消解仪；2...
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1、准备工作将准备加热的饭菜，用微波炉专用保鲜膜覆盖，盖的时候要注意不要接触到食物。否则会因高温导致保鲜膜融化，影响身体健康。2、开始热菜准备加热的饭菜准备好以后，将饭菜摆放在微波炉玻璃平盘上，之后根据饭菜的量和荤素来调整微波炉加热时间。一般来说8寸盘的量，要热到和刚出锅差不多的温度，应该选择高火。热素菜需要1.5-2分钟，热荤菜需要2.5-3分钟，热主食需要2-2.5分钟。3、使用技巧根据被加热食物的多少和形状，可以适当增减时间，特别是在加热大量食物或者凝固食物。像烧肉、鸡翅的汤很容易呈现冻状，要经常翻动，保证加热效果，可以考虑分次加热。
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夏天到了，厨房成了高温重地。重油重盐的外卖不利于身体健康，我想吃的舒服又健康，怎么就这么难？！那就试试用微波炉做饭吧，不开火、不洗锅，几分钟搞定一道美食，快拿小本本记起来！微波炉知识大揭秘微波炉做菜好处多，但如果没有相关的知识储备，很容易和@小西瓜一样，经历了一次又一次的翻车。令人头疼的微波炉功率第一次做米饭，按照食谱介绍的”高火10分钟“操作，做出来的米饭还是水和米的混合物。分析原因，可能是功率不同造成的。UP主用的是1000W的微波炉，我家的微波炉功率是700W。我研究了一下几个主流品牌的微波炉功率，基本都是700W。除了微波炉本身的功率，火力大小也会有影响。很多微波炉都提供了多种火力选择。比如：P100 高火P80 中高火P50 中火P30 中低火P10 低火微波炉通过调节微波的发射次数来控制火力，数字越大，发射微波频率越高，意味着火力越大。用微波炉做饭，一般用的高火。转盘式VS平板式目前市面上能买到的微波炉底盘有两种：转盘式和平板式。转盘式微波炉里面的微波固定不动，通过转盘带动食物转动，实现均匀加热。平板式微波炉里面的食物固定不动，通过微波在炉内的反射对微波进行“搅拌”，对食物进行加热。从个人的使用经验来看，和转盘式微波炉相比，用平板式微波炉加热食物，容易出现受热不均匀的问题。解决平板式微波炉的这个问题也很简单：加热中途翻一下面。这些千万别放进微波炉隐藏功能除了热饭、解冻，微波炉还有很多用法。杀菌/清洁/除味消毒柜能办到的事，微波炉也能办到。直接把需要消毒的家庭用品(碗筷、饭盒、抹布)放进微波炉就行。判断某种物品是否适合放进微波炉，请参照前文。漂烫、预热食物比如，做干煸豆角前，先用微波炉把豆角煮个半熟(全熟也可以)，再去炒，就能缩短炒制时间，也能减少用油。现在微波炉的功能也越来越多了，比如烤箱功能、菜单功能等等，大家都可以用起来，物尽其用。微波炉做菜的营养价值怎么样？kiss营养流失少。微波炉不需要加水，食物温度一般不会超过100℃，加热时间短，营养素几乎不会流失。有害物质产生少。低油低盐低卡。可以自己控制油和盐的添加量，更健康。避免吃剩菜剩饭。做一个人份很容易。懒人福音。几分钟就能做好一道菜，关键是不用洗锅！再也不用在夏天的厨房里大汗淋漓了。Diss不适合处理脂肪含量较高的食物，会导致飞溅和过热。受热不均匀，容易出现食材外部熟了，内部没熟的情况。可能得一直守着微波炉，防止出现一些突发情况。比如碗里的水会扑出来、脂肪太多油光四溅等。时间不好控制。不同的微波炉功率、模式都不一样，掌握不好时间容易翻车(糊了/没熟)。做一个菜很省事，做三四个菜就太费时间了。小心烫手。微波炉食谱大公开浏览了各大社交平台的微波炉食谱，整理了一些简单易上手的食谱，很适合厨房小白，一起来看看吧。▲微波炉的功率、食材的量、餐具的大小、盖不盖盖子等都会影响需要的时间，可以1分钟1分钟往上加，失败率更低。前几次做一定要做好失败的准备。一来，功率可能不同，二来食材的量、器皿的大小、带不带盖子，都会有影响。做多了，你就会慢慢了解自家“微波炉”的脾气。小栗子选了几款来实施，来看看效果怎么样——食谱一：微波炉麻辣烫食材：爱吃的蔬菜……200g爱吃的肉肉/豆制品……100g爱吃的主食……100g火锅底料……20g翻车指数：●●○○○步骤：1/食材预处理：尽量选择个小的蔬菜，或者把食材切成小份2/碗中放入清水，加入火锅底料和食材，盖上盖子(很关键！)3/微波炉高火叮7分钟▲由于没有大碗，只能用小碗一次又一次加热，最后倒入商家给的外卖盒里，我太难了。只要会选，麻辣烫也可以很健康！一个能装下所有食材的带盖子的大碗——十分重要，@小西瓜第一次尝试的时候忘记带大碗了，只能用小碗，一个一个热，前后花了半个多小时。开孔的盖子是必需品！丸子、牛肉卷里面的脂肪较高，煮的过程油会四溅，除非你不介意再花半小时清理微波炉#别问我怎么知道的#。不怕麻烦、或者想吃生一点蔬菜的宝贝，可以先煮肉、主食等不容易熟的食物，最后3-4分钟再放入蔬菜等容易熟的食物。对啦，火锅底料一定要选脂肪和钠相对低的，一次放20g差不多了，如果准备的食材中本来钠含量较高，可以相应的减少火锅底料的量。食谱二：微波炉蔬菜虾仁饭食材：大米……80g冷冻蔬菜……40g虾仁……40g老干妈……半勺翻车指数●●○○○步骤：1/拿一个大一点的碗，里面放入米和水(米：水=1:2)，放进微波炉叮10~12分钟2/冷冻的虾仁和蔬菜放进微波炉解冻，加热3分钟3/往米饭中加入配菜和老干妈，搅拌均匀，开吃▲个人感觉1勺老干妈太多了，半勺就够了。如果家里有剩饭的话，就更简单啦。直接把冷冻虾仁和冷冻蔬菜扔进微波炉解冻、加热。然后和米饭、拌饭酱混合，再放入微波炉加热，一道香喷喷的拌饭就好啦。配菜可以自由搭配，这道菜是@小西瓜瞄了一眼家里的冰箱，改良后的版本。食谱三：微波炉鸡胸肉食材：冷冻鸡胸肉……1块盐……5g糖……5g翻车指数：●●○○○步骤：1/预处理：提前一天取出冷冻鸡胸肉在冷藏室解冻2/调1份盐糖水：100ml水+5g盐+5g糖3/把解冻好的鸡胸肉放进盐糖水盐渍4小时以上，盖上盖子，放进冰箱冷藏室4/把腌好的肉放进盘子，盖上打湿的厨房纸巾5/放进微波炉转3分钟，翻面，再转2~3分钟；火停后，焖一会儿再取出来鸡胸肉(去皮)的蛋白质含量高达20%，脂肪很低，是不少健身人士和减肥人士的理想食物。用微波炉煮鸡胸肉，不仅方便，味道也是十分不错呢。如果是空口吃，后面就不需要再调味了，刚刚好；下饭的话，可能有一点点淡。这1份鸡胸肉一次吃有点多了，可以分两次吃，或者提前分装好，一次煮半份。食谱四：微波炉饺子食材：速冻饺子……10个翻车指数：●○○○○步骤：1/碗中加入速冻饺子，加入开水，水要莫过饺子2/放进微波炉，高火6分钟▲怕饺子没熟，做好后用刀切开看了一下也试过微波炉热馄饨，馄饨皮很薄，容易出现“皮快煮没了，肉还没熟”的情况，感觉热饺子更适合。本来这里有8个食谱，失败了4个，@小西瓜用实践经验告诉大家——厨房小白尝试厨房小白食谱，还是厨房小白。本文由[栗伙健康]原创首发，转载请联系编辑。 想订阅更多专业靠谱的健康知识，关注我们的公号自媒体矩阵： 成人饮食科普【食栗派chestnutmates】 母婴孕养饮食科普【芽米孕育Neocare】 医学营养师专业工具【营养工会Neotrition】}

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展开全部使用微波炉加热饭菜的步骤如下:1、插上电源2、打开柜门3、放进要加热的食物4、关上柜门5、选择模式6、选择时间，一般3~5分钟够了7、时间到后，打开柜门8、拿出食物9、关上柜门按照食物不同，加热时的方法也不同。1.汤类中途要搅拌。汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。注意取出时一定要小心，避免烫伤。2.主食喷些水。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。需要提醒的是，微波炉加热时不能使用铁质的容器，最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉。如果炉内起烟着火请关紧炉门，并按停止键，然后拔下电源线，或关闭电源总闸门。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
收起常见的微波反应器包括以下几种类型：1. 磁控管微波反应器：磁控管微波反应器是一种利用磁控管作为辐射源的微波反应器，通常用于高温、高压、高强度条件下的化学反应。磁控管具有极高的频率和功率输出，能够快速加热、加压、冷却物料。2. 电子耦合器微波...
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