送给北方的朋友,选桃李月饼哪个口味好面包的提浆月饼咋样?

一年一度月饼大比拼又吹响号角了。不得不感叹,现在的月饼礼盒真的都很努力啊!无论是老字号品牌还是网红品牌,都拿出了十足的干劲,力图在这场月饼拉锯战里“能在人群中被多看一眼。”今天就从送礼的角度,盘一盘2021年那些值得送人的、好看又好吃的月饼礼盒吧。送父母长辈送亲戚朋友/员工送领导/客户除了月饼之外的中秋节特色礼物,戳这里哦:【送父母长辈】适合中秋回家买给爸爸妈妈、爷爷奶奶自己吃,送岳父岳母、公公婆婆或作为见家长礼物给父母长辈送月饼,首选他们比较信赖的老字号品牌。现在的老字号品牌,其实从包装到口味,都做出了各种各样的创新了。加上多年积累下来的手艺,老字号月饼在月饼界的“老大哥”地位还是不可动摇的。祥禾饽饽铺 中秋宫廷月饼不止一次推荐过祥禾饽饽铺家的糕点了,作为掌握着非遗手艺的老字号品牌,他家的月饼每年中秋都可谓供不应求。今年中秋它家推出了这个宫廷月饼礼盒,古风插画生动地还原了唐代诗人皮日休笔下的唯美中秋之夜 —— 盛装华服的嫦娥在月宫中翩然起舞,将桂花撒与人间。礼盒里面集合了6款经典口味的提浆月饼:蛋黄莲蓉、枣泥核桃、松仁山楂、酒酿五仁、宫廷奶酪、陈皮豆沙。和普通的提浆月饼不同,这款改良版的皮更薄,口感更好。同时,这款月饼也把香油的用量减少了70%,糖的用量减少了30%,更加健康,更适合爷爷奶奶等长辈吃。月饼有配套的礼袋包装,送长辈精致又体面。稻香村 福映月月饼礼盒稻香村作为老字号品牌,长辈对它大概都有天然的好感。他家今年中秋推出的月饼礼盒都非常气派,送长辈尤其是作为见家长礼物很有面子。三层烫金礼盒,加上龙凤呈祥的图案,大方又大气,简直不能太对长辈的审美了。里面包含了12枚南北口味的月饼,经典的京式月饼和广式月饼都有涵盖,都是长辈比较能接受的口味。国潮风的手提袋也透露着一股王的气派,送礼分外有气场。御茶膳房 宋代时光 中秋月饼礼盒御茶膳房的这款月饼去年也推荐过,算是它家比较经典的一款月饼礼盒,送长辈不容易出错。包装是仿青花瓷的图案,还原了宫廷画《琼台玩月》中嫔妃们等高台吟诗赏月的场景,古朴又有韵味。虽然是北京的老字号品牌,但这款礼盒很贴心地准备了京式月饼版本和广式月饼版本,无论是南方还是北方的孩子都可以考虑这款。礼盒里面都是比较受长辈欢迎的经典口味月饼,例如蛋黄莲蓉、枣泥、豆沙等。唐饼家 花颜月色礼盒唐饼家这个古风十足的月饼礼盒肯定也非常能讨得长辈欢心。这盒名为“花颜月色”的月饼礼盒里,每一枚月饼都是精雕细刻的花样造型,美得都不忍心吃了。礼盒里面包含4种口味的月饼和5种口味的花糕,里面使用的都是代糖,被吸收的比例很低,对血糖的影响也比蔗糖小,非常适合爷爷奶奶等老人家吃。图源买家秀礼盒有配套的手提袋,送人很体面。点都德 点茶叹月 月饼礼盒作为把“得闲饮茶”挂在嘴边的广东小孩,当然要推荐一些有广府特色的月饼礼盒啦。老字号广府茶楼点都德今年中秋和日食记联手推出了一款非常有创意的茶味月饼礼盒,很适合送给喜欢品茶的长辈。礼盒里面包含了6枚不同茶味的月饼 —— 从乌龙、碧螺春、红茶到铁观音、日式抹茶、伯爵茶,茶味由浅到浓,循序渐进。除了创意茶味月饼,这款礼盒还有经典的广式月饼口味版本,例如双黄白莲蓉、金腿五仁月饼,送给长辈也很适合。礼盒上的插画是非遗广府画,送礼非常有特色。美心 流心奶黄月饼礼盒美心的奶黄流心月饼可以说是流心月饼界的杠把子了!没尝过它都不足以谈论流心月饼了!300多一盒只有8个小月饼,价格确实是贵,但也动摇不了它作为月饼断货王的地位,可想而知魅力有多么不可挡!饼皮松软细腻,切开就是诱人的爆浆流心。浓浓的奶黄香味,加上沙沙的咸蛋黄流心,甜而不腻,口感丰富。从饼皮到内涵,都是舌头的享受啊!礼盒包装低调不张扬,无论是中秋回家买来和父母一起品尝还是送长辈,都是非常好的选择。元朗荣华 双黄白莲蓉月饼如果说美心的奶黄流心是流心月饼界的天花板,那元朗荣华的双黄白莲蓉大概就是莲蓉蛋黄月界的天花板了。一看这牡丹花铁皮盒包装,就知道不简单了!浓浓的怀旧温情气息,就像小时候爷爷奶奶家的月饼盒子。白莲蓉柔软细腻,有淡淡的莲子清香,加上流沙圆润的蛋黄,是能够让爸爸妈妈、爷爷奶奶们感动的味道啊!它家的月饼个头比较大,可以一家人分着吃,是小时候的中秋味呀。榴芒一刻 榴莲冰皮月饼图源买家秀我身边很多长辈都是榴莲控,如果爸爸妈妈喜欢吃榴莲,这个中秋回家不妨给他们带一盒榴莲冰皮月饼。榴芒一刻的榴莲冰皮月饼,虽然每年并没有什么太大的创新,但还是不影响它月销1w+,好吃就完事啦!每个月饼分量都很足,里面是扎扎实实的、爆浆的泰国金枕榴莲果肉,用料真的不能太良心了。图源买家秀一口下去,都是幸福的味道啊,榴莲控看到都要流下不争气的口水了!图源买家秀除了榴莲冰皮月饼,它家今年多种口味混合的冰皮月饼,也值得一试。【送亲戚朋友/员工】适合中秋走亲戚、送朋友,或公司批量送员工味back 那么大月饼便宜好吃又大碗的月饼,非未back的这个古早宝藏那么大月饼莫属了!今年的那么大月饼除了经典的芋泥咸蛋黄、桃桃爆芝士强势回归外,还有新口味椰椰盖奶黄。15cm的饼体比脸还大,足够4-5个人吃,用料非常足,无论是送亲戚朋友还是公司送员工,都是难得的性价比之选。图源买家秀月饼的口感非常丰富,Q弹拉丝的麻薯、香甜绵软的芋泥、肉香十足的肉松加上咸香适宜的蛋黄,这神仙般的混合味道必须大写加粗啊!图源买家秀今年的礼盒在味道升级的基础上,还增加了趣味性。礼盒里面有附赠的折纸,萌萌的月兔,满满的中秋味。图源买家秀配套的礼袋包装也很好看,送礼一级棒!图源买家秀慢物质 欢聚小圆罐月饼礼盒图源买家秀一个可以背的月饼礼盒,猎奇不?文创品牌慢物质的这个欢聚小圆罐礼盒绝对是这个中秋最fashion的月饼礼盒啊!圆筒的形状,透明PVC的背袋,送礼简直不能再秀呀。月饼吃完了,包包还能用来装各种小物品,例如雨伞、水壶等等,一物多用,非常环保。礼盒以“欢聚”为主题,搭配以6枚色彩明亮的水果口味月饼,收到这样的礼物肯定会非常快乐。一刀切下去,都是爆浆的流心,太诱人了!图源买家秀 月饼礼盒还支持企业定制,很适合公司批量送员工作为中秋福利哦。喜茶 x Seesaw月饼礼盒喜茶今年和咖啡品牌Seesaw联合推出的这个月饼礼盒,名为“偷颗月亮送给你”,俏皮又浪漫,非常适合送给喜茶控。礼盒里面包含6个口味新奇的月饼,除了4枚非常有喜茶特色的月饼外,还有2枚混合了seesaw风味的咖啡芝芝和绿妍咖啡流心麻薯月饼了。喜茶经典的芝士、绿妍茶和咖啡会碰撞出怎样的奇妙味道呢?真的妥妥地激发起吃货的好奇心啊!整体设计比较新颖,更适合送给年轻的亲戚朋友。奈雪的茶 风月中秋月饼礼盒提到喜茶,就不得不cue奈雪啊,奈雪的茶今年推出的2款月饼礼盒都很适合送礼。这款名为“风月”的月饼礼盒,灵感取自诗经的“风雅”,以玉兔和月亮为设计元素,既有古典诗意,也不乏现代萌感。礼盒里包含6个非常诱人的流心月饼,既有经典的奶黄流心、抹茶红豆流心味。也有新奇的芋泥流心、法式乳酪流心、蔓越莓流心和巧克力流心味。包装也是萌萌的玉兔,素雅但不乏精致感。好利来 x NASA 太空档案X月饼礼盒一向喜欢搞点新意思的好利来,今年中秋也推出了多款好玩的月饼礼盒。这盒和NASA联名的太空档案X月饼礼盒,真的从包装到味道都让人脑洞大开。整个礼盒就像一个绝密档案一样,充满了神秘感,让人忍不住要打开。月饼的包装也很酷炫,是飞碟的造型,简直满足了大小朋友对登月的幻想。月饼的口味也很猎奇,但好利来出品,自然差不到去哪里啦。除了这款,它家今年还推出了很多款和登月主题有关的月饼,送人都很有意思。夏曲手札 酷玩月球 月饼礼盒网红甜点品牌夏曲手札今年中秋了推出了月球主题的礼盒,穿上宇航服的滑板月兔别有一番潮味。礼盒里面集合了4种创新口味的桃山皮流心月饼 —— 海盐茶王芝士抹茶流心、港式麻薯奶黄流心、Q心芝芝莓莓桃味流心和法式酸奶榛仁巧克力流心。切开每一枚,都是爆浆的流心,口感细腻有层次。图源买家秀除了月饼外,里面还有一盏非常浪漫的月球灯,女生朋友大概都无法拒绝吧!图源买家秀包装是简约的透明礼袋,提着这样的月饼简直颜值都多加几分。【送领导/客户】适合公司批量送重要客户,或送上司、领导朕的心意 八角盒朕的心意每年推出的月饼礼盒都像艺术品一样,特别适合送给尊贵的客户/领导。除了去年的锦盒、原盒外,今年推出的八角盒也是非常惊艳。它的设计灵感取自清代金器之瑰宝 —— 金嵌宝石镂空花卉纹八角盒,每一款纹饰都有着不同的美好寓意,例如苍遥寓意富贵延绵。礼盒里面既有苏式月饼,也有广式月饼,既然经典的蛋黄莲蓉、豆沙口味,也有创新的冰沙青梅、玫瑰樱桃玉玲口味。总的来说,是一款让人眼前一亮的月饼礼盒。知味观 一出好戏 月饼礼盒百年老字号知味观和国潮品牌联手推出的各种国潮月饼礼盒,既大气又有新意,绝对是会让客户/领导眼前一亮的好礼物。例如这个脑洞大开的一出好戏礼盒,用皮影戏演绎中秋故事,增加了月饼礼盒的可玩性,真真正正的让传统的东西焕发了新的魅力。为了增加可玩性,礼盒里还配有风、花、雪、月4个不同的场景,每一幕都是不同的关于中秋的故事。礼盒里面是咸甜搭配的8种口味的月饼,既有传统的蛋黄莲蓉、流心奶黄,也有创新的黑松露培根、椒藤牛肉、酸奶树莓雪媚娘等。除了这个一出好戏礼盒,它家的其它国潮风月饼礼盒,例如清风放月、攀云追月、清风揽月等都是送客户的不二之选。六合信 x 妙手回潮 纵观古今月饼礼盒说到国潮风,就不能不提到国潮品牌妙手回潮,它家推出的月饼礼盒都是创意满分。今年和六合信联手推出的这个“纵观古今 月满圆”礼盒,真的脑洞大开,非常惊艳。礼盒以“回”字拉伸盒为设计原型,寓意回望回忆回家。盒子的两侧利用盒内的画面,形成了“古”、“今”两幅非常有意思的画。打开盒子,从一侧看亦是古代空间,另一侧则是现代空间,给人一种穿越时空的感觉,非常有意思。锋味思念月饼礼盒如果想给VIP客户送一盒相对小众、精致,味道又过关的月饼,推荐锋味的月饼礼盒。来自谢霆锋的精心研究,在传统月饼的口味上融入了一些新元素,是“米其林级别的月饼”。芋泥啵啵扁桃仁月饼、抹茶蜜豆蛋黄肉松月饼、凤梨汾酒五仁月饼、陈皮豆沙蛋黄月饼 ——四种口味听起来都很黑暗,但吃过之后绝对会被谢霆锋的鬼才厨艺所折服。连最让人闻风丧胆的五仁月饼,融入了凤梨的酸甜味和汾酒的酒香味之后,味道简直是脱胎换骨啊!图源买家秀艺味屋 月夜旅行箱月饼礼盒艺味屋可能听过的人并不多,但一旦知道他们家的礼盒,都会成为死忠粉,去年买过今年继续买那种。看着是偶像派,其实他们也是实力派。他们为诸多明星打造过宴会蛋糕,例如唐嫣、杨幂、迪丽热巴等等。这个礼盒以百年海派建筑安倍洋行为设计原型,绘制了一副充满童趣的中秋星月夜月兔百态图,并以让人眼前一亮的旅行箱包装呈现出来。这次的月饼礼盒包含6种口味的桃山皮月饼,既有经典的搭配例如奶黄流心,也有创新的口味例如青柠乳酪、和风豆乳等。(PS:它家的月饼礼盒是限量供应的,看上了的话赶紧冲了!)Migicoco 月光宝盒 巧克力月饼礼盒致力于“戒糖不戒甜”的健康甜食品牌migicoco今年中秋推出了从外到内都充满创意的月饼礼盒。礼盒以“月光宝盒”为设计理念,充满神秘感的黑盒让人忍不住打开一探究竟。打开宝盒,里面是6个展示月相更叠的月饼,生动地展示了“月有阴晴圆缺”。巧克力脆皮使用的是0蔗糖黑巧克力,减少了3倍的热量,非常符合现在的戒糖健康生活理念。月饼的口味同样也非常激发人的探索欲望,芋泥啵啵、杨枝甘露、芝芝莓莓、玫瑰覆盘子、抹茶卡曼橘、栗子咖啡,简直一个比一个诱人啊!如果这篇文章对你有中秋送礼灵感启发,麻烦点个赞、喜欢和收藏哦,感恩!除了月饼之外,还想找一些充满中秋特色的礼物?戳这里
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临近中秋,关于月饼的争论就开始了:吃甜口、咸口还是甜咸口,苏式、广式还是京式,网红内馅还是经典传统,有月饼的地方就有战场。
跟随着台台的脚步一起走遍全国,来看看中国最好吃、最猎奇的月饼到底在哪里?你家乡的月饼上榜了吗?
上古时代,相传就已经开始有中秋节了,当时月饼是古代中秋祭拜月神的供品。到了明代,中秋节要吃月饼的习俗在民间流传开来,它也被视为团圆的象征。
流心奶黄月饼
到了清代,关于月饼的记载就多了起来,制作的工艺也更精细。清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常”。没想到一颗小小的月饼,背后藏着的历史是窥探不尽的。
可是我们90后这一辈,专门去买月饼吃的年轻人少之又少,多的是客套的节日送礼。但好吃的月饼其实不在少数,不信就往下看看!
众所周知,传统的月饼有“北京南广,东苏西滇”之说,分为4个派别,即广式、苏式、京式、滇式,几乎平分了大半个月饼市场。
广式——五仁月饼、莲蓉蛋黄月饼
占据了月饼界小半壁江山的广式月饼,泛着油光的糖浆皮是它的法宝,也是其区别与其他月饼表皮的最大标志。糖浆的好坏决定了月饼的口感和卖相。不仅如此,广式月饼里的馅必须厚实。
广式里台台最爱的还是蛋黄莲蓉和红豆蓉,一出炉,色泽金灿灿的。莲蓉细腻的口感,在唇间轻轻一抿就能化开,蛋黄的加入又增加了层次感。可惜因为广式月饼重油重糖的特点,我往往吃了半颗就吃不下了。(广州人常常都是一家人分食一个)
很多广式月饼的保质期都长达一两年,所以平时大家送礼的首选就变成了它,说不定来年在家里还能发现去年遗留下来的广式月饼呢!
五仁月饼——月饼界的“黑洞”,尤其是里面的红绿丝,让人谈“丝”色变。不过这锅,广东人可不背,因为人家压根就没吃过。正宗的广式“五仁”,只有杏仁、核桃仁、芝麻仁、橄榄仁、瓜子仁。而且很多黑心商家都以次充好,导致市面上的大部分五仁月饼都不是原本的味道。
懂行的老饕就会挑选出自中国月饼之乡——吴川的金九五仁月饼,馅料扎实,果仁香味浓郁,属实好吃。除了五仁、蛋黄,会吃的广州人把烧鹅、叉烧一个个都包进了馅中,把月饼吃成了一道菜。
推荐品牌:金九月饼、广州酒家
苏式——百果月饼、鲜肉月饼
深受包邮区人民喜爱的苏式月饼,原名酥式月饼,带着苏式糕点小家碧玉的感觉,也是月饼界唯一能和广式硬皮月饼分庭抗礼的代表。
它的酥皮白色中泛着金黄,看上去非常有光泽,咬一口又薄如蝉翼,酥皮扑簌簌地往下掉,真酥·到掉渣。
苏式月饼的馅料分为甜咸两种。甜月饼以烤为主,而咸月饼则更偏向烙。提到苏式月饼的甜口代表,当家花旦一定是清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油这四位,每一款都可圈可点。
咸口的代表当属上海鲜肉月饼,讲究现烤现吃。台台最爱刚出炉的,冒着好闻的热气,一咬开肉汁四溅。上海人每到中秋节前后,就把淮海中路上的光明邨和南京路上的老大房排得人山人海。
喜欢“螺蛳壳里做道场”的上海人,在基础的鲜肉月饼上搞起了花样,升级成了小龙虾鲜肉、腌笃鲜鲜肉、蟹粉鲜肉,妥妥的网红款。
推荐品牌:知味观、杏花楼、老大房(鲜肉)
滇式——鲜花饼、云腿月饼
这两年月饼界的新宠——滇式月饼,属于“大器晚成”,明末清初才出现。滇式的饼皮酥而不散,有“硬壳月饼“的称号。它最擅长就地取材,把云南当地盛产的鲜花和云腿都包进了月饼里。
自带浪漫风情的鲜花饼,处理过的新鲜花瓣全都包入内心。一入口,强烈的玫瑰花味掠夺了口腔,沁人的花香在嘴里萦绕,仿佛整个人浸泡在玫瑰浴中,香而不腻。
云腿月饼选用宣威火腿最好的部分,肥瘦相间的火腿,配以蜂蜜和猪油,肉香四溢,甜咸混搭,两者谁也不抢谁的风头!云腿馅还和玫瑰或蛋黄甚至松茸强强联手,包在了一起,人气随之水涨船高,走出了云南本地。
推荐品牌:嘉华、潘祥记
京式——提浆月饼、自来红
皇城根下出生的京式月饼,自带贵气。提浆月饼、复刻苏式酥皮月饼的翻毛月饼、最接地气的自来红、自来白,各分千秋。
北京稻香村官方微博
老北京人偏爱自来红、自来白。它们的得名来自于不同的外皮颜色,自来红是烫面制成的,呈金色;自来白则是冷水面团,是干净的白色。内里则是清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅。(关于自来红、白还有个美丽的神话,说它们是玉兔仙子做成的两种颜色的药,用来治病救人)
现在的自来红、自来白在旧时基础上已经做了升级,桂花、青红丝等各种果脯果料相映成趣,质地也更酥松,吃上去甜津津的。
推荐品牌:稻香村
港式——冰皮月饼、奶黄月饼
很多人对港式月饼有个误区,以为它和广式是一个种类,但事实上并不是。香港人对月饼有独特的看法,爱玩中西结合,冰皮月饼就是最有说服力的产物。
冰皮榴莲月饼
冰皮月饼的外皮是用糯米粉制成,内里多为水果馅和奶油馅,无需焗烤,吃上去像冰淇凌般冰冰凉凉的。比起广式月饼重油的特点,它的负担也少了很多。记得小时候,元祖的冰皮月饼可是稀罕货,放在现在,吃到是肯定要发朋友圈的。
没有人会不爱港式奶黄月饼吧!曾经一饼难求的美心流心奶黄月饼,凭着卡路里爆炸的爆浆流心征服了一众吃货,当时想买到还得四处找代购。(不过现在美心已经进驻内地了)
但真正的奶黄月饼创始人是半岛酒店,1986年他们就推出了奶黄月饼,直至今日还享有盛名。
推荐品牌:元祖、美心、半岛酒店
潮式——绿豆沙月饼、芋饼、腐乳饼
荣诚食品官方
虽然潮式月饼没被归入四大门派之列,但它的江湖地位是不能被动摇的。
西堤仁和官方
又称朥饼的它(朥即潮汕方言中的猪油),洁白的外皮是猪油掺面粉,内馅基本以甜的为主,主要代表有绿豆沙、乌豆沙月饼和芋饼。
比起绿豆沙的细腻和绵密,芋饼的口感则更敦实一点,皮酥馅细。
潮汕著名的腐乳饼,白肉、蒜茸、腐乳、白糖、花生、高粱酒的组合,馅料甜中带咸,配上一杯功夫茶,更有滋有味。
推荐品牌:华美、荣诚食品
宁式——苔菜月饼
和苏式月饼很相似的宁式月饼,非常受包邮区小伙伴的欢迎,特点是饼皮较硬。苔菜月饼是老宁波人的最爱,选用优质冬苔,配以芝麻油、瓜子仁、桃仁等馅心调成椒盐味,颜色翠绿,咸里透鲜。
推荐品牌:三阳南货
台式——绿豆椪
台湾:裕珍馨官方
绿豆椪(pèng)是台湾的传统月饼。外层是酥皮,内里是绿豆泥甜馅和红葱头,抹上猪油单面烤制而成。
台湾人果然对卤肉爱得深沉,还会在绿豆椪里内包卤肉,当卤肉油脂渗透到绵密的绿豆馅里,湿润的口感令人叫绝。
内蒙古——丰镇月饼
海鹏丰镇月饼官方
长得像曲奇饼干的丰镇月饼,只有饼,里面是没有馅的。没有繁琐的包装、更符合北方人豪爽、不拘小节的特点。
海鹏丰镇月饼官方
丰镇月饼与北方特产的胡麻油是分不开的,胡麻油和白砂糖的相互融合,炭火炙烤的焦香四溢,都催化成了丰镇月饼的焦黄松软和香甜可口。
推荐品牌:海鹏丰镇月饼
青海大月饼
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青海大月饼绝对能算月饼界的“奇葩”了!别具一格的造型,制作的方式也很独特,用扇蒸笼蒸,大月饼能占满一整个蒸笼,架势十足。
将香豆、红曲、姜黄研磨成为上面加的“色素”,揉一次面,加一点油和色素,就这样层层叠加。等你切开会发现,里面有个7、8层,五色俱全,芳香可口。
秦式——西安水晶饼
秦式月饼主要出自陕西,其中西安的水晶饼最为出名,因其晶莹透亮、皮白酥香而得名为水晶饼,小巧玲珑的它还得到了“金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央”的赞誉,甚至被称为“秦点之首”。
推荐品牌:德懋恭
徽式——梅干月饼
新华社
起源于安徽省徽州的徽式月饼,表皮是油酥皮,内馅是用菜、油和糖组合在一起。其中最有代表的是梅干月饼,内里是经过腌制的野生苦板菜,有股淡淡的清香,营养很丰富。
推荐品牌:胡兴堂、聋子月饼
衢州——衢州麻饼
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衢州月饼的代表是衢州麻饼,以芝麻为主原料,饼面粘满了脱过壳的白芝麻。揉面、打麻和碳烤工艺,每个工序都需要匠心的打磨。
推荐品牌:邵永丰
看完这13种派别、19颗不同风味、各有特色的月饼,大家都种草哪些了呢?也欢迎大家在评论区安利台台,你心中最好吃的那颗月饼是什么?

猪弟

思宇、十一
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