买大虾的时候要看清，4种虾别买，尤其是第4种，便宜也不要时间过得真快，一转眼节日已经接近尾声了，今年的中秋节和国庆节是同一天，所以今年的假期比每年的假期都长，中秋节是阖家欢乐，团圆的节日。没有什么比一家人聚在一起更幸福的事情了，家人聚餐少不了吃吃喝喝，在我们北方的沿海城市，中秋节的大餐少不了海鲜，大虾、螃蟹都是必备品，因为每年的这个时候大虾和螃蟹都是最肥美的时候，所以少不了多买几斤。过节这几天市场里买海鲜的非常多，虽然价格都不便宜，但是大家还是争相购买，今天咱们就来说一说大虾，大虾的价格也是涨幅不定，节前的时候将近30块钱一斤，到了过节就变成40块钱一斤了，但是这也挡不住大家爱吃虾的欲望。大虾不仅鲜美更是一种非常有营养的滋补品，含有丰富的钙元素和多种微量元素，蛋白质的含量也是非常高的，尤其适合老年人和小孩子补身体，市面上的大虾一般分为两种，新鲜的活虾和冻虾，不管是活虾还是冻虾，买虾的时候一定要注意，看清楚再买，有这样4种虾是不能买的，尤其是第四种，再便宜也不要买。第一种：虾须和虾腿一碰就掉的不要买新鲜的大虾是虾腿虾须与虾身都是紧密相连的，即使是冻虾，解冻之后也是这样的，但是如果大虾的虾腿和虾须轻轻一碰就很容易掉落的话，这样的虾不要买，因为这种虾一般都是存放时间较长的大虾，或者是多次解冻的。第二种：摸起来黏手的大虾不要买即使是刚解冻的大虾摸起来也是干爽不粘手的，如果遇到摸起来很粘手的大虾不要买，即使商贩说的天花乱坠也不要买，不要相信回家洗一洗就好了，这样的大虾是放很久的已经变质了，为了家人的健康，大家不要买这种虾。第三种：有异味的大虾不要买买虾的时候闻一下，新鲜的大虾闻起来不是有一种淡淡的腥味，如果是闻起来有一种异味或者是臭味，这样的大虾不要买，这种一般都是不新鲜的大虾被处理过后拿来售卖的。第四种：虾头发黑的大虾不要买这种是最重要的，如果看见大虾的虾头已经发黑了，这种大虾一定不要买，这样的大虾是存放很长时间的大虾，已经变质不新鲜了，要不就是大虾的生长环境不好，使大虾重金属超标，所以大家一定要记住，这样的大虾一定不要买。看了我的分享，大家现在是不是学会如何购买大虾了，只要记住避开这四种大虾，那么就能买到优质的大虾了。【文案编辑】目海食王小厨}

最近的高温又有些让人无法消瘦了，各地都在哀嚎“太阳为何你总是独宠与我”，在高温下，空调WiFi西瓜，晚饭有鱼有有虾，是小编心里最理想的生活方式了，而今天的虾就是咱们农村常见的“河虾”，河虾在虾里算是身份平民等级，但是味道取确实但上上等的。以前在的农村里，河里到处都是，随便捕捞，就是几十斤，不过现在你别想再见到这番景象了。河虾随着数量的减少，价格也越来越高了，成了城里人追捧的稀罕物。河虾在全国各地的都有，大到江河湖泊，小到小溪池塘，只要是淡水河域里都能生存，也叫青虾，略微透明的身材，长臂伸张，头部粗大，后部狭小，有五对的步足，其中两对钳子形状，后三对像爪子一样，看它的样子，是不是很眼熟，咱们的国画大师齐白石最爱画虾，他画的虾栩栩如生惟妙惟肖，记得小时候就看过，印象十分深刻，所以爱虾的人不一定都是吃货，真爱粉当如齐白石老先生啊。不过吃货们还是最关注虾有多好吃。河虾的虾肉肉质细腻，十分鲜美，且营养丰富，有高蛋白却低脂肪的特点，所以多吃也不会胖哦，除此之外吃起来也不费力，一波开虾壳就能看到清爽雪白的虾肉，肉质十分Q弹，一口咬下去唇齿留香，因为肉质细腻，口感十分清爽。河虾体内富含虾青素，这是一种抗氧化的物质，所以也多吃虾可延缓衰老哦，它易消化的特点，也很适合身体虚弱的人食用，可算是老少皆宜的一种食物。现在在中国，因为过度捕捞，而且水质污染现在的河道里已经很少见野生的河虾了，所以价格昂贵。野生河虾的售价一般按大小来分，个头大的100元左右一斤，中等的七八十一斤，小的河虾也要四五十一斤。我们餐桌上见到的河虾，基本上都是养殖的，在我国，河虾的养殖技术十分纯熟，且河虾的市场价值十分稳定，在众多鱼类价格都有走低的趋势，而河虾的地位毫无动摇。不过养殖河虾要十分注意水质，不要有农药残留，但河虾的需求量大，市场在那里。养殖成功河虾的利润还是十分可观的。}

罗氏沼虾=大头虾，淡水虾，蓝色爪爪，肉质干又柴，没有海鲜的香味，反倒有一股河腥味，切记做熟了再吃北方地区的基围虾=九节虾=花虾=竹节虾=沙虾，真名其实叫日本对虾，价格很贵，生前尾巴尖是彩色的，很漂亮，肉质鲜甜，新鲜时虾脑有蟹黄的味道，我愿称它为虾虾の王者南方地区的基围虾=明虾=对虾=白虾=青虾，南美白对虾，市面上最多虾，物美价廉，就是拼夕夕上60块钱拼4斤那种青岛大虾，一般人家饭桌上最常见的虾，肉质普通无亮点，新鲜的时候虾脑是暗红色的，不好吃，储存时间久一点的话虾脑会变成红色，煮虾汤通红通红的还有一种巨贵的对虾，是中国对虾，区分点在于中国对虾个头比南美白对虾大，而且价格要贵十倍以上北极甜虾，北方长额虾，来自遥远遥远遥远的北极，一般都是熟冻货，也就是红红的，也有生冻货用来生吃的，在日料店叫甜虾，长得很有个性，肉质很甜，瘦瘦的，虾籽巨好吃，头籽虾是上品虎虾没听说过，亚洲虎虾是一种珍稀物种，市面上很少见，不是凡人吃得起的，区不区分都没啥用虾虎是皮皮虾，和其它的虾虾完全不是一个画风}