不请自来。加盟，是品牌连锁企业在布局市场和运营终端时最常用的途径之一。品牌方作为加盟管理的“大家长”，一直是渠道加盟模式下游戏规则的制定者，对于加盟商营运政策的制定，一般具极大的话语权。因此，层出不穷的加盟商营运政策，常常被加盟商认为是“割韭菜”的镰刀。另一方面，品牌方也觉得非常委屈，为什么一个花费很多资源才制定下来的政策，会受到很多加盟商的抵触甚至是反抗呢？可见，想要做好品牌加盟，不是一味地埋头卖货即可，还需要了解品牌与加盟商之间的合作模式，找到品牌与加盟商的和谐共生之道。原色咨询通过多年服务、深入调研了各类加盟连锁品牌商和加盟商之后，提炼了加盟生态中五个不同阶段的关键问题，与大家分享交流原色咨询关于连锁企业及加盟商生态管理常见难题的一些解法：1. 选：双向选择，品牌平台，应该开拓什么样的加盟商？加盟商，选什么样的品牌平台？2. 用：合作规则，什么规则能有效的连接平台品牌商和加盟商，持续维系共赢的生态？3. 育：因材施教，平台品牌商和加盟商，如何相互学习、取长补短、共同成长？4. 留：无利不起早，如何分配利益，才能最大化激发双方的动力和能力？5. 退：聚散终有时，如何平稳地退出合约关系？一、选：双向选择：品牌平台，开拓什么样的加盟商？加盟商，选什么样的品牌平台？平台品牌商，简单粗暴地按增速分为两类：年扩张门店数量≥现有门店数量的30%的快速扩张型；年扩张门店数量＜现有门店数量的30%的稳步经营型；平台品牌商，需结合自己的扩张速度和核心能力来寻找适合的加盟商伙伴：快速扩张型+擅长营运，适合找投资托管类的加盟商，这样品牌商往往可以以类直营的强管控模式，深入加盟商门店的日常运营管理，并借助加盟商的投资实力，实现快速扩张；快速扩张型+擅长营销/供应链，适合找事业追求类的加盟商，品牌商为加盟商解决前端营销宣传和后端供应链供给等环节，借助加盟商的经营主动性和创业意愿实现扩张；稳步经营型+擅长营运/营销/供应链，适合找亲力亲为类和事业追求类的加盟商，前者自己管理、自己运营，能帮助品牌商建构稳定的基本盘，后者则具备创业的品质和能力，能为品牌商实现扩张。加盟商群体，按照经营参与度划分为3类：亲力亲为类，身兼门店投资方、店长、店员多职，基本全部时间参与门店经营，核心目标是稳步经营，补充家用；事业追求类，身兼门店投资方、兼职店长，部分时间参与门店经营，核心目标是在做出一定规模、取得创业成功后，有继续复制扩张、做大规模的主动性；投资托管类，仅作为投资方，基本不参与门店经营，核心目标是较高投资回报，风险可控；加盟商群体，需要结合自己的能力长短板来考虑什么样的平台品牌商适合自己：亲力亲为类：以经营稳定，风险可控为导向，适合找稳步经营型的品牌商，跟着品牌商稳扎稳打，经营好自己的一盘小生意；事业追求类：以取长补短，共同发展为导向，适合找跟自己能力长短板互补的品牌商，如果自己供应链不足，则找供应链强的品牌商；如果自己营销不足，则找营销强的品牌商；投资托管类：以投资回报率和风险程度为导向，适合找快速扩张型品牌商，拥有更好投资政策。二、用：合作规则，什么规则能有效的连接平台品牌商和加盟商，持续维系共赢的生态？对于加盟商而言，透明、简单、平衡是加盟商对平台品牌商的基础要求，任何朝令夕改和隐藏猫腻的政策都将会对加盟商造成巨大的伤害，严重损害加盟商对于平台品牌商的信任。当信任危机产生时，合作就成为了鸡肋。对于平台品牌商而言，让加盟商在相对宽松、平等的环境下发挥经营主动性，同时需要提升奖惩的严肃性，对红线条款保持敬畏，则可以使得双方进入良好的运转轨道。因此，平台品牌商在设计合作方案时候，应当从需求调研、规则共建入手，正式发布并保持复盘提升：1.需求调研阶段：平台品牌商需要通过数据分析、访谈调研、神秘顾客等方式，深入了解平台品牌商内部各个部门、各个区域分管的声音以及加盟商当前的生存状态和潜在需求，识别出各个管理部门和加盟商各自的核心痛点，并以解决痛点为导向设计规则和制度；2.规则共建阶段：平台品牌商既要考虑全国一盘棋的规则规范，建立起品牌的一致性、可信度；又要充分考虑不同类型、不同等级（含不同区域）的加盟商特征，结合他们不同的需求来制定对应的规则，实现跨类别、跨等级、跨区域的差异化管理；同时需要引入优秀加盟商作为专家组，共同商讨一些规则细节，听取专家组识别到的难处和空子，并设计匹配相应的复盘反馈机制，保证规则制度能够获取到一线的反馈，提升一线对制度的理解和认同；3.正式发布阶段：平台品牌商需要用正式文件的形式，通过可触达到全体加盟商的渠道进行发布，同时需安排相应的宣导小组、培训课程等，保证加盟商能够对规则和制度理解到位；4.复盘提升阶段：定期收集加盟商对于规则和制度的反馈，按照规则期限和业务调整，定期对规则制度进行更新，保证与时俱进。继续阅读全文内容，了解更多连锁品牌与加盟商的和平共生之道，欢迎点击：商务合作WX ID：uanser-main}

2022-11-10 20:30
来源:
华耳笺闻
虽然近几年有不少人选择加盟汉堡店，但仍有一部分人，一提起加盟两个字就让他们瑟瑟发抖，这些人都曾经参与过加盟生意，被“割了韭菜”。
不过，“割韭菜”事件虽有，但并非所有品牌都像一些不良商家一样，在选择汉堡品牌时，各位注意以下几点即可找到一家优质汉堡品牌，避免被“割韭菜”！
然而，随着近几年创业加盟割韭菜套路频频曝光，让许多创业者不得不驻足观望。那么，开一家汉堡店，怎么才能避免被“割韭菜”呢？小编教你几招。
1.谨慎考察项目
创业有风险，小编提醒广大创业者，在考察品牌时，务必做到三步策略：看实体、探食客、直营多。多看美团、饿了么等用户评价，上门店试吃，去总部查看实体店，如果该汉堡品牌没有实体店，多半属于快招圈钱的水项目，千万不能加入，否则你将“血本无归”。
2.着重看供应链体系
众所周知，供应链对于餐饮行业来说意义重大，供应链规模越大，意味着品牌在销售终端将产生更大的价格优惠。对于创业者而言，供应链体系完善，可以减轻运营成本等压力。因此，在选择汉堡加盟品牌时，切记着重看供应链体系。
以蕃禧汉堡为例，供应链体系完善的汉堡品牌应该是这样的：
蕃禧汉堡自2008年便开始发展自身的供应链，截止目前，在全国已拥有9大规模化配送中心。
除此之外，蕃禧还搭建了原材料、冷鲜品、生产设备、物料配送等各级渠道链，自有的原材料供应基地有助于减轻加盟商运营及冷链运输成本。分散在各地的配送中心相当于加盟商的仓库，总部每日配送食材到店，很大程度上减少了加盟商囤货压力。
若品牌有完善的供应链体系，大可放心，你不会被“割韭菜”的。
3.看所提供的服务
品牌越好对加盟商越是负责，所提供的服务也就越多。除了给你提供原材料，还会免费提供培训，同时参与门店的选址、运营、管理、售后等。
还是以蕃禧汉堡为例，对加盟商负责的汉堡品牌应该是这样的：
蕃禧汉堡所提供的加盟支持：
①品牌赋能：全套品牌形象、门店形象支持
②选址支持：铺位条件评估
③装修支持：提供设计、报价，装修完成后加盟商验收
④设备支持：总部根据加盟商店面定制全套设备
⑤原料支持：公司统一配送，加盟商预付款，公司根据订单量发货
⑥操作支持：标准化产品操作
⑦培训支持：系统化技能培训，服务培训
⑧开业支持：驻店式开业筹划支持
⑨政策支持：区域性保护政策
⑩物流支持：高效的物流配送
据了解，为了给予有意向的加盟商更多机会，蕃禧还推出了一系列优惠政策，例如空白市场第1家店可以免保证金、免管理费、免品牌使用费等。
若汉堡品牌加盟支持似蕃禧汉堡这般，那被“割韭菜”便是不会有的事。
以上，便是关于“加盟汉堡品牌，如何避免被’割韭菜’”的介绍，希望对各位创业者能有所帮助。返回搜狐，查看更多
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