1个回答芝士回答来自: 芝士回答2021.08.18靠谱的问答社区，专注分享知识、经验、观念。在这里，所有人都能找到答案、参与讨论满意答案来自咨询官方客服您可能感兴趣的内容广告相关问题凉水煮鸡蛋需要多长时间热水煮鸡蛋也是大概8分钟时,营养、安全、美味,三者兼得。如果喜欢6分钟时鸡蛋的口... 需要说明的是,水量多少、火候大小、鸡蛋个头大...凉水煮鸡蛋需要多长时间热水煮鸡蛋也是大概8分钟时,营养、安全、美味,三者兼得。如果喜欢6分钟时鸡蛋的口... 需要说明的是,水量多少、火候大小、鸡蛋个头大...冷水煮鸡蛋需要多长时间煮生鸡蛋需要多长时间呢?怎么煮最养生,视频里寻找答案吧煮鸡蛋需要多长时间最好煮鸡蛋多长时间最适宜？
早餐中煮鸡蛋是最常见的营养食物，不过煮鸡蛋除了需要讲究时间外还需要注意什么呢？千万别认为煮鸡煮鸡蛋需要多长时间要吃全熟的，水开了就差不多了，我喜欢吃糖心的，等水开后再把鸡蛋扔锅里，过个四分钟捞出来正好清熟了，蛋黄稍稍有点生，很好吃冷水煮鸡蛋要多长时间不用多少时间,天天我都给自己煮了一个,你直接放到水里,等鸡蛋飘到水面上说明就熟了冷水煮鸡蛋要多长时间热水好，一般都是冷水煮开，如果在煮的同时往锅里加一点盐，剥壳的时候会很完整点，剥一大片一大片不会很碎。然后水开了十分钟蛋查看更多点我做任务，抽手机哦
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2017-07-27 22:00:00
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提起西安，大概很多没去过西安的吃货的第一联想词，必定是“羊肉泡馍”了吧，要是没一大堆能拿得出手的百年老字号，能好意思自称千年古都？西安在这方面无疑还是很有底气的，目前仍然很活跃并且广为人知的百年老字号，就有十四家之多，他们分别是：你可以不去吃，可以不喜欢，但作为吃货，你一定要知道1、西安“辇止坡”老童家腊牛羊肉，已有300多年的历史。清代初年，由西安童氏所创制。地址：北广济街162号(西大街与桥梓口什字北侧路口)--------------------2、德懋恭食品商店，创建于1872年，是西安市仅有保持传统工艺制作糕点的百年老店，以水晶饼著称。----------------------3、回民街刘纪孝腊牛羊肉店，始于1859年。至今约150余年历史，三代祖传。------------------------4、西安老孙家饭庄，始创于1898年（清光绪年间），几乎是羊肉泡馍的带名字不过现在越来越少人买账。--------------------------5、贾三灌汤包子，始于1903年。这个续篇专门写回民街的时候再提。-------------------------6、薛昌利大米皮，始于清末，薛昌利祖父薛守信于宣统二年（1910年）----------------------------7、桥梓口贾永信腊牛羊肉-----------------------------8、老徐家柿子饼，乃徐俊谦创业于清朝末年，至今已有上百年历史。------------------------9、西安烤鸭店，始于1916年，招牌菜是“369”烤鸭，这个命名现在看来仍然是非常前卫。-----------------------10、同盛祥饭庄始建于1920年，是中华老字号、中华餐饮名店、国家特级饭庄，在钟楼最显眼的位置。------------------------------11、樊记腊汁肉，始于1925年，这个在上一篇里已经介绍过： 吃肉夹馍？看这篇就够了！全国50大必吃餐厅之四 - 秦豫肉夹馍&多店推荐本篇我们来讲讲“全国50大必吃餐厅”之一的“秦豫肉夹馍”，同时也说下西北美食之都的各类型肉夹馍，以及多家值得去尝试的好味店铺推荐。光阴似箭岁月如梭。要说西安的国民美食是什么？我想大多数人都会认同肉夹馍+凉皮+冰峰的老三秦组合吧？记得早年在西安的日子里，每天早上一个肉夹馍，一碗凉皮，一瓶冰峰，总共3块silencesky
赞377 评论867 收藏2k查看详情----------------------------------12、西安饭庄。大名鼎鼎，传承到现在分店众多，毁誉参半的西安饭庄。虽然价格不便宜，但是葫芦鸡等佳肴依然让人流口水。西安饭庄建1929年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领，老舍、柳青等文化名流，朝鲜前主席金日成、捷克总统克劳斯等国家元首以及连战、宋楚瑜、吴伯雄等台湾地区知名人士。因承接“西安事变”前后多次重要宴请而名噪大江南北。建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世，文坛泰斗郭沫若题写店名。------------------------------13、德发长饺子馆，创建于1936年，是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家。是当今中国供应品种最多，规模最大，档次最高的特色饺子宴、风味水饺专营店。位置就在钟楼广场，同盛祥隔壁。-----------------------------14、春发生葫芦头泡馍。也就是今天楼主主要讲的店，除了春发生，还会说下附近其他值得吃的特色美食biangbiang面春发生春发生始建于1920年，名称取子杜甫《春夜喜雨》诗中“好雨知时节，当春乃发生”的名句，贾平凹也非常钟爱此店，曾说他有段时间差点磨矮了春发生的门槛，可见入店进餐之频繁。春发生(南院门店) 人均：42元
口味：7.5
环境：7.2
服务：6.7 地址： 南院门20号电话： 4000290055营业时间： 周一至周日 08:30-21:30 楼主以前也去过无数次，当年最初来西安的时候，慕羊肉泡馍之鼎鼎大名，结果尝试了几家之后尽皆失望，发现自己虽然超爱羊肉烩面、羊肉汤和杂肝汤之类，但唯独对羊肉泡馍爱不起来。于是以为是泡馍的锅，拖累了我心爱的羊肉汤，结果后来一次偶然的机会，来到春发生尝试了下葫芦头泡馍，结果非常喜欢，原来葫芦头泡馍才是泡馍的最佳打开方式啊（对楼主来说）。对于葫芦头是个什么东西，外地人第一次听到可能会感觉一头雾水，一般大众认知来讲，葫芦头就是猪大肠，因大肠头部位油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头，不过呢，除了这个原因，其实这个名称还有一段典故：葫芦头历史悠久。最早为唐代京城美食，至今仍是西安城内有名的风味食品。早在唐代，京城长安（今西安市）有一种名叫“煎白肠”的食品出售，是用猪肠肚做的，食者寥寥无几。相传，祖籍京兆华原（今陕西省铜川市耀州区）的唐代名医孙思邈（人们称为药王），他的医学造诣很高，有许多医学专著，并对饮食医疗很有研究，其中的《千金食治》就是他的食疗专著。一天，他在京都长安一家专卖猪杂碎的小店里偶吃“煎白肠”，端起碗刚吃几口，便觉得有一股骚腥味直冲鼻端，嘴里油腻腻的，很不是滋味，问及店主，才知是制作无方。孙思邈向店主说道：“肠属金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚属土，居中，为补中益气、养身之本。物虽好，但调制不当，也是枉然矣。”于是，他从随身携带的药葫芦里取出西大香、上元桂、汉阴椒等芳香健胃且能解腥去腻之药物，连同药葫芦一起赠给店主。店主将这些香料药物放入锅中，果然香气四溢，其味大增。这家小店从此生意兴隆，门庭若市。店家不忘医圣指点之恩，将药葫芦悬挂门首，并将所卖“煎白肠”改名为“葫芦头”。楼主这次来其实是为了补拍照片。店面的位置很好，就在南大街粉巷，楼主住在东舍酒店，走几步路就到了，附近美食小吃也是众多，到回民街也就走几步的事。到店的时候已经是晚上8点多，店里进餐的人还是蛮多的。墙上挂着一幅画，就是上面孙思邈赠送药葫芦的典故了。看来孙思邈也是个大吃货，额，药王什么的，突然联想到《食戟之灵》，是不是很不合时宜啊？取餐柜台是一字排开的，这里是炒凉粉。蛋炒饭？锅贴？酸菜？一、掰馍的仪式感先取个饼，和一个大碗。然后把饼掰碎。记得以前经常看到，每次都很感动的一幕，就是两位老人相对而坐，很安静的，细细的把饼掰成米粒大小，可能需要半小时甚至更久，然后把面前掰好的饼互换，你吃我的，我吃你的，一股时光静静流淌的幸福感，这就是长久而朴实的爱情吧。不过也有需诟病的一点，现在点菜结账买单什么的，都必须要用以下这种储值卡了，非常不习惯不方便的感觉。看看菜单，提供的葫芦头其实种类非常多。楼主一般就是要“老味道葫芦头”，也就是基础款。墙上还挂着一些久远的老照片。---------------------------二、特色熏制梆梆肉春发生等葫芦头店里，一般都会提供另一种特色美食，那就是梆梆肉。梆梆肉是陕西省西安地区传统风味小吃。是由猪肉、内脏熏制而成的一种肉食品。熏是烹调方法的一种，有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食物特殊香味。梆梆肉的特点是：色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。西安梆梆肉距今已有100多年的历史。系采用锯末熟熏而成。最早出现在西安东关和南城柏树林一带，经营者出售时身背椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名。大木桶上装着好多种部位的肉和豆干之类，然后价格也不同，点选自己想吃的种类，然后旁边的厨师就拿取来帮你切好。楼主还是最喜欢大肠和猪肚。-----------------------------三、辣子蒜羊血凉粉旁边有个一直沸腾的大锅，上面红亮亮的看来就很有食欲，其实这也是陕西一种特色美食，正规名字叫“辣子蒜羊血”。这道菜必须采用新鲜羊血，加以过滤后凝固，加香料煮沸而成，顾名思义，主味是油泼辣子和蒜。卖相虽然不佳，但是入口鲜嫩开胃。-------------------------四、葫芦头泡馍把掰好的馍给大师傅，一会儿的功夫就给你煮好配料然后端上桌来。这样就可以开吃了。加有葫芦头和高汤、鹌鹑蛋和粉丝，油泼辣子和细碎葱花。舀一勺葫芦头配辣油，红亮亮香喷喷。细碎的馍丁被高汤浸润，入口即化然而能提供充足的饱腹感。------------------------------------------五、Biangbiang面吃完春发生，如果肚子还有余地，店门口斜对面有就一家评价不错的biangbiang面。这应该是中国笔画最多的字之一。店门很小很简单。在陕西吃面，尤其是各种油泼面干拌面，一定少不了冰峰这种国民饮料，令我惊喜的是，冰峰不但有经典玻璃瓶，还出了易拉罐的酸梅汤。西安的酸梅汤很不错，也有各种冲饮版本的可以作为手信。这家店最有名的就是招牌三合一的面，而且还能再加一份腊汁肉，那就是四合一的超豪华臊子。面很快就端上来，超大的一碗，上面的臊子极为丰富，分别是炸酱、西红柿鸡蛋卤、油泼辣子配蒜苔，还有加的一份腊汁肉。宽宽的裤带面就在臊子们的掩盖之下，犹抱琵琶半遮面。把臊子拌匀，挑起一根看看，面条够宽、够劲，上面还能均匀的粘附到臊子和芡汁，每一口都能很入味。这个动作自己比较难拍，叫了对面的姑娘来帮忙，看看这一根面的长度，任你三尺腰围，也足够当裤带用了。其实我想说，这一碗其实就是一根面。一碗吃下去，真的一天都不会饿！------------------------------------六、五一大包也许你要问，这包子不是全国各地都有么？而且看上去还是很普通的大包，干嘛要在西安吃？好吧，关于这个，其实楼主想说，小笼包做的好吃不难，但是大包能做的好吃可是比较少见的。以前这家的包子，楼主也是每次路过必买的，难得在于，售卖的每一种馅料都很好吃！尤其是陕西特色的“地软包子”，其他地方可是吃不到的，必买！这家店很火，每天早上都排队，去晚一点有些馅料的就卖完了。地址呢就在刚才春发生的隔壁。看图，楼主也在排队中，当排到的时候，唯一的甜包子：玫瑰豆沙的， 已经卖完了。于是楼主就把剩下的7种每样一个，带回酒店慢慢享用。价目表，对于如此大如此美味的包子来说，是非常便宜了。在大蒸笼里躺着的，白白胖胖的包子们。店家用不同颜色的牌子来标记不同馅料的包子，方便取用。走嘞~回去开吃。接下来楼主不厌其烦的给你们演示下截面图=。=嗯，这个包子好吃在什么地方呢？馅料的调味刚刚好是其一，最重要的还是这如云朵般蓬松的面皮，看似不薄，但是咬上去和棉花糖一样柔软，实在是非常好的口感。1、爽口酸菜馅2、香辣茄子馅3、地软豆腐馅（强烈推荐！别的地方吃不到！所谓地软，又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮木耳。生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，色、味、形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的舒适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、熘、烩、做羹等。地软包子馅儿是地软少许、豆腐（要硬点儿的）、粉条、少许葱，全部剁碎，调味盐、花椒粉、生油等。）4、鲜肉馅5、梅干菜肉馅（这个也超好吃！）6、三鲜菜包7、虾仁大肉包（虾仁看得见，也超好吃！）这三家店方圆50米内，都是西安值得一吃的美食，如果你正好在附近，一定不要错过。另外楼主这次住的东舍酒店也不错，非常推荐，稍后会专门写个帖子，至于明天，仍然有西安美食的后续文章，敬请期待，谢谢观赏！小编注：本文作者@silencesky?是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”。扶持推广个人品牌是生活家新增福利，更多详细内容请看生活家公告（https://news.smzdm.com/p/26967/）。欢迎大家踊跃申请生活家，生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』，欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭！
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