夏季天气炎热，西瓜是大家最爱的水果，很多人喜欢将西瓜放在冰箱里冰镇后再吃，吃不完的西瓜也放进冰箱。但近日，一块在冰箱里放了两天的西瓜，险些让西安一名8岁的男孩丢了命，幸亏医护人员全力救治，才避免悲剧的发生。图：视觉中国 （图文无关）炎炎夏日来一块冰镇西瓜清凉解渴，家住西安的8岁男孩小苏尤其爱吃冰镇西瓜。7月25日，小苏看家中冰箱内有一块已经放置2天的西瓜，便叫嚷着要吃。经不住孙子软磨硬泡，爷爷从冰箱拿出西瓜给小苏吃了一块。当晚，小苏就出现发热、频繁呕吐和稀水便的症状。“孩子肚子疼得厉害，上吐下泻。”小苏爷爷说，看着孩子难受得不行，家人连夜将孩子送到西安市中心医院就诊，急诊儿科医生仔细检查判断为急性胃肠炎合并脱水，给了抗感染及补液治疗，液体输完后精神状态明显好转，医生交待家长让孩子回家观察，第2天来复诊。不料，第2天情况再次反复，仍然是频繁呕吐、腹泻、腹痛、发热，尿量明显减少，体温高达39℃。医院马上安排住院治疗，诊断为中度脱水，每日腹泻次数高达30余次，呕吐物里面有红色，这是发生了上消化道出血。随后检查还发现存在严重的低钾低钠，血气分析提示代谢性酸中毒合并碱中毒。经过进一步检查发现，患儿出现了腹水和胸水，全肠道的明显水肿，原来本该由肾脏排出的液体都到了腹腔和胸腔，专家会诊考虑患儿重症感染性腹泻病合并中度脱水、中毒性肠麻痹、麻痹性肠梗阻、电解质紊乱及失代偿性碱中毒，处在生命危险当中。在经历了饥饿、插胃管、插尿管、股静脉置管，忍受长时间静脉补液所导致的静脉炎后，13天后小苏才终于痊愈出院。很多人只知道“隔夜”食物不好，却不知道为何不好，还有人即使知道不好，也因为怕浪费，舍不得隔了一晚就直接扔掉。那么食用隔夜食物有哪些危害？对此，记者23日采访了相关专家。“隔夜食物会滋生大量病菌，一定要小心。”采访中西安市中心医院儿科医生侯红红表示，食物放置一段时间后，不仅味道变了，还易受污染。如果饭菜存放时间过长，一定程度上会导致食物中有毒成分不断增加。侯医生提醒大家，如今已进入秋季，有些人会放松警惕，认为天气转凉就可保鲜食物，将剩下食物存留到第二天再吃，这是一种错误做法。不论是放置在冰箱或是常温储存，长时间留存都会使食物病菌滋生，使用保鲜膜甚至会加快细菌繁殖的速度，市民一定要注意隔夜食物危害性。因吃了隔夜西瓜出事的新闻广报君之前也发过吓坏！吃了一块隔夜冰西瓜，老人70厘米小肠坏死被切除！关于西瓜你需要知道这些▼图：视觉中国 （图文无关）隔夜西瓜细菌数以亿计有媒体专门做过实验，分别在隔夜西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样，捣碎后放入培养箱。经过48小时的培育之后，这三个样本都培养出了细菌，特别是从西瓜表层抽取部分的细菌，基本上已经覆盖了培养皿的底部，其中的细菌数量已经难以数清，需要以亿为单位计算。对于胃肠道功能不好的人来说，吃了这些东西以后，可能会引起腹泻、肠胃炎等。常温储存勿超过4小时炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。冷藏不要超过24小时盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。慎重选择保鲜膜很多人习惯将吃剩的西瓜包上保鲜膜放冰箱！所以，保鲜膜的选择上也要慎重。如今市售的保鲜膜主要成分是聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和聚氯乙烯（PVC）。前两种的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差，不建议购买。但是也提醒大家保鲜膜不是万能的！保证刀具和砧板的卫生切西瓜最好使用专门的切水果刀具，尽量不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生，切西瓜前先用热水清洗。切除表面1厘米再吃保鲜膜并不是万能的，有时也会有空气漏进去，并带入细菌。所以，即使放入冰箱储存，把西瓜拿出来吃时，也要先将表面约1厘米的部分切除。吃冰西瓜一次不超500克虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。有龋齿（蛀牙）和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者以及胃肠功能不佳者，不宜吃冰西瓜。来源：西安晚报记者张黎娜
见习记者马相、华商报、齐鲁晚报、健康时报等编辑：广州日报全媒体}

本文转自【杭州日报】；空调WIFI西瓜、晚饭有鱼有虾夕阳西下，往沙发一趴一块冰镇西瓜在手就拥有了整个夏天的快乐但你有没有想过如此可口的“续命神奇”一不小心，却会变成“夺命元凶”有人吃隔夜冰西瓜后险丧命近日深圳疾控发布提醒：一块冰西瓜，差点要了命隔夜西瓜这么放很危险这怎么回事？家住武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭。前几天，刘女士看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。西瓜放了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，也就没在意。第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她送到医院检查。医生发现，刘女士到医院时已经出现了休克血压，体内的感染指标还是正常值的几千倍！这是严重的细菌感染。医生表示，这是细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险，需要尽快抢救。所幸的是经过抢救和对症治疗刘女士的情况逐步稳定了下来其实刘女士这样的事情并非个例几乎每年都会有因为吃了冰西瓜导致住院的义乌32岁小伙吃隔夜冰西瓜 两天后休克被送进ICU 今年6月9日，义乌32岁的王先生就因为一块隔夜冰西瓜，有了同样遭遇。那天下班回家后，王先生因觉天气闷热，就顺手拿了前一天用保鲜膜包好放在冰箱的西瓜食用。不一会儿，他的肚子开始作怪，疼过一阵王先生也没放在心上。第二天上班后，王先生出现了呕吐、严重腹泻症状，去诊所检查，用药一天仍没有改善。11日，王先生再次到诊所，出现了晕厥，随即被送往义乌復元医院。送入急诊室，王先生已无意识、休克，心率高达180次/分。由于病情危重，随后被送进ICU。这是由于食物中毒引起的胃肠炎及过敏性休克。好在治疗及时，王先生慢慢恢复了。8岁男孩吃隔夜冰西瓜 患重症肠道感染 2018年，陕西一8岁小男孩吃了冰箱里一块已经放了2天的西瓜，不久后就出现了发热、频繁呕吐及稀水便，呕吐不仅频繁而且量多。最后被诊断为患重症肠道感染。平常吃西瓜啥事儿没有为什么隔夜的冰西瓜吃了之后会这么危险呢？今天我们就来详细聊聊其中的缘由冰西瓜为什么这么危险？在很多人眼中，冰箱不仅仅是降低食物温度、增加其风味的工具，更是一个安全的“保鲜箱”，可以有效防止食物中的微生物滋长。因此认为不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。但实则不然。冰箱并不是大家所认为的“安全箱”，细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种，冰箱的温度有很多细菌可以在这个温度生存。西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。另外，由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部也会残留有大量细菌。所以若将切开的西瓜直接放入冰箱，对细菌滋长十分有利，经过一段时间过后，西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。西瓜放冰箱这么危险？那西瓜吃不完还能往冰箱放嘛其实是可以的西瓜这样放冰箱隔夜才安全想让西瓜安全过夜我们必须做好两件事包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。 放冰箱也有2点要注意： ① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。其实，从新鲜的角度讲南都君更推荐买小一点的瓜尽量一次过吃完那冷藏西瓜的时候要不要包保鲜膜呢？此前网传有实验证明盖上保鲜膜冷藏的西瓜含菌量更高，因此就传出了保鲜膜会滋生细菌的谣言。西瓜在包上保鲜膜后，成了一个相对密闭的空间，又富含糖和水分，更适宜细菌生长，所以盖上保鲜膜后更容易滋长细菌。但是这些细菌并不一定都是致病菌，不必太过杞人忧天。如果不包保鲜膜，也有可能导致冰箱中食物串味等问题，再加上冰箱的开关都会带来细菌，所以并不是说不盖保鲜膜就一定是好的。因此，吃剩下的西瓜最好还是包保鲜膜再保存，只要保存时间不太长，都是可以安全食用的。再拿出来吃的时候，也可以将表面1厘米的果肉去除再吃。冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态但也有一些细菌是喜欢在这种低温环境下生存的冰箱里的这些病菌要注意冰箱中最常见的细菌有四种沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌和李斯特菌① 沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳 一旦这些食物离开冰箱，进入常温环境，沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖，一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。② 志贺菌：常常出现在蔬菜水果中志贺菌可能会导致细菌性痢疾，夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。 志贺菌还会“人传人”，所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后，一定要记得洗手。③ 耶尔森菌：喜欢在生肉上安家耶尔森菌是一种嗜冷菌，温度越低，越放肆。 所以，夏天囤冰淇淋的朋友，千万别把它们和肉类放在同一格。④ 李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到李斯特菌的生命力极其顽强，甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。 若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。 此外，冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等，都不是好惹的。 所以想不让冰箱成为细菌的“天堂”一定将冷藏室进行分区生熟食物分开存放最好能一个月清洗一次冰箱这些食物别往冰箱放以下6种食物不建议放冰箱密封后的绿叶菜蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。建议：先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。西红柿、没熟的水果在低温下，西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了，导致其风味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快会腐败。建议：西红柿放在常温下储存即可。水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰的，表示已经冷藏过，买回家后就要尽早放冰箱；如果是在常温下购买的，则要等散热、成熟了再冷藏。裸露的剩饭剩菜、切开的水果食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变。建议：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热。切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。蜂蜜蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。但需要说明的是，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。建议：蜂蜜糖浓度很高，渗透压比较大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，常温下阴凉处保存即可，无需冷藏。巧克力将巧克力放入冰箱后，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会变得粗糙。巧克力冷冻或冷藏后取出，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长，可能造成表面发霉。建议：巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱储存。粉状及干制食品如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易发霉。拿出时，由于温差大，其表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质。建议：这类食品不用放进冰箱，放在阴凉干燥处即可。以上这些大家都记住了嘛？赶紧抓发告诉更多的人吧}