提示：本内容仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医黑小麦面粉的功效与作用及食用方法病情分析：黑小麦面粉具有滋养身体、提高免疫力等功效和作用，黑小麦面粉的食用方法有黑小麦面包、黑小麦馒头等。1、滋养身体：黑麦能为人体补充丰富植物蛋白和多种氨基酸，让人体吸收大量碳水化合物和纤维素，增加人体饱腹感，并促进人体代谢，也能提高人体各器官功能，经常食用能提高人类身体素质也能缓解体虚。2、提高免疫力：多吃黑麦可以吸收丰富植物蛋白、多种氨基酸、维生素c等，有助于加快人体内抗体产生，并能促进人体内免疫球蛋白合成，进入人体后能调节人体免疫系统功能，增强人体抗病能力。建议在日常生活中多吃黑小麦产品，补充维生素和蛋白质，提高机体免疫力和抵抗力。}

2022-09-05 10:47
来源:
纷纯
什么是富硒面粉？
富硒面粉是富含微量元素有机硒的小麦粉，中国营养学会推荐中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）2013版推荐硒摄入量（RNI）0-6个月婴儿15-55微克、7-12个月婴儿20-80微克、1-3岁幼儿25-100微克、4-6岁儿童30-150微克、7-10岁儿童40-200微克、11-13岁青少年55-300微克、14-17青少年60-350微克、18-49岁哺乳期女性78-400微克、18-49岁孕期女性65-400微克、18岁以上成年居民60-400微克；我国食品安全国家标准GB14880规定食品中强化硒含量每公斤140-280微克。据我国有关营养调查结果显示，成人每天硒的摄入量仅为26.63微克，缺硒现行普遍存在；因此，通过日常饮食补硒已经成为我们追寻健康、势在必行的健康使命。富硒面粉的产生可使大众在日常生活饮食的同时摄入足量的硒元素，对提高大众健康水平、幸福指数具有非凡的社会意义！
食用富硒食品的意义？
硒是人体必须的15种微量元素之一，也就是说，人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，每天也必须摄取适量的硒。硒（Se）被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“天然解毒剂”等美誉，对人类的健康起到的巨大作用是其他物质无法替代的，缺硒会直接导致人体免疫能力下降；硒作为抗氧化剂可以清除自由基，使血清总胆固醇、甘油三酯和脂质过氧化物降低，降低冠心病、高血脂、脑血栓等疾病的发病率；硒对各种原因引起的高血压、糖尿病均有调节作用；硒与金属有很强的亲和力，在人体内与金属结合形成金属-硒-蛋白质复合物，能使有毒的金属元素如铅、镉、铝、砷、汞等排出体外；硒摄入量的不足将是引起肿瘤、心脑血管疾病、等多种疾病原因之一。
硒被誉为“抗癌之王”。
文献记载血硒降低的癌症有：胃肠道癌、口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、口腔和面部肿瘤淋巴瘤、慢性淋巴细胞白血病、腮腺恶性肿瘤、肺癌、肝癌、乳腺癌、膀胱癌、食道癌和胰腺癌等。
硒与癌症的关系已成为微量元素硒研究中的热点之一，硒化合物诱导癌细胞凋亡并且产生抗肿瘤的作用越来越被重视。实验研究发现，硒化合物可以通过很多作用机制来发挥它抗肿瘤的作用，诱导肿瘤细胞的凋亡，在抗氧化物以及协同其他的化疗药物抗肿瘤方面也发挥重要的作用；硒还能减轻化疗药物的不良反应，增加药物的耐受性，抑制移植性肿瘤的生长，增强患者的免疫力，可达到提高疗效的目的。
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