5秒看全文● 综合最推荐：乐纯原味新鲜奶酪；● 综合营养表现最好：奶酪博士小圆奶酪，低盐高钙高蛋白；● 滋味表现最佳：夏洛克芝士原味棒棒奶酪、星圃高钙营养奶酪棒。如果票选娃们最爱吃的零食TOP3，奶酪棒一定榜上有名。很多家长认为：“都是零食，奶酪棒总归比各种添加剂组成的垃圾食品要健康吧；孩子不爱喝牛奶，那就吃奶酪棒吧，反正都能补钙”。关于这种儿童奶酪类的新生零食，很多家长都存在误区。儿童奶酪到底是啥？奶酪棒和奶酪又有什么不一样？这些宣称“高钙高营养”的奶酪棒真的能补钙吗？其实，早在19和20年我们已经做过两期儿童奶酪的评测了：两三年过去，儿童奶酪市场越来越宽的同时也涌现了更多新兴品牌，带着刚才说的这些疑问，町芒君搜罗了线上/线下共30款目前热卖的儿童奶酪，分别对它们的配料、营养成分、品质、滋味等方面进行了详细对比分析，先看综合排名：测完30款儿童奶酪，町芒君属实是“风中凌乱了”，说是给孩子吃的健康零食，各种添加剂却一点儿没少加。层层标准严格把关下来，无“卓越”产品，且仅有4个品牌达到了“优秀”级别，其中乐纯原味新鲜奶酪，滋味好，品质高，仅含一种添加剂，综合表现最佳。需要提醒一下的是，同样达到优秀级别的奶酪博士A2β-酪蛋白白金棒棒添加了乳矿物盐，国家严禁应用于婴幼儿产品，只推荐3岁以上宝宝和成人食用。市面上热卖的儿童奶酪类型大致可以分为两种：原制奶酪和再制奶酪。本次町芒君挑选的30款产品里，4款是原制奶酪，26款是再制奶酪。两种奶酪类型在原料和营养上也有差别。原制奶酪：以动物乳为原料，在凝乳酶和发酵菌的作用下，排出乳清发酵后得到的乳制品。再制奶酪：以原制奶酪为原料，再加入水、糖、添加剂等其它成分制成的奶酪制品。从原料和生产工艺上看，原制奶酪成分更简单，营养价值更高；再制奶酪营养价值更低，但滋味更好。原制奶酪生产过程中需要添加盐和各种发酵菌种，一般口感偏咸甚至发苦。比如奶酪博士家的小圆奶酪和瑞慕牛乳多多奶酪棒，干吃连我这个成人都觉得难以下咽，但加热后就比较适口了，做成奶酪焗饭、奶酪拌面等日常菜肴，娃更容易接受。但有些品牌也开始把原制奶酪开发出更多形式，优化口感和味道，例如乐纯的这种液体奶酪。对于再制奶酪来说，干酪的添加量大也是众多品牌的卖点之一。本次评测的30款儿童奶酪中，有16个品牌明确标注了自己的干酪含量。干酪含量50%以上的都属于比较有良心的品牌了，其中奶酪博士白金奶酪棒和宝宝馋了高钙奶酪棒表现最佳，高达60%以上的干酪含量，钙和蛋白质也不会低，宝妈们可以闭眼冲！再制奶酪看干酪添加量，原制奶酪则要看动物乳添加量，同一个原则：数值越大的越好！但也有很多产品并未标注干酪/乳的含量，这时会看配料表很重要。配料表的顺序是按照由多到少排列的，某成分添加量越多，排名就越靠前，优先选干酪/动物乳位居配料表第一位的：目前国标要求，再制奶酪的干酪含量＞15%即可，对比欧盟等其他标准非常低。 △国标对再制干酪的定义不过在《再制干酪和干酪制品》新国标的征集意见稿中，计划将再制干酪的含量提高到＞50%，而15%-50%之间的，只能叫“奶酪制品”。△再制干酪新国标征集意见稿我们期待看到奶酪的更高标准，也期待标准带来的品质升级。大概每10斤牛奶才能浓缩制得1斤奶酪，营养密度是相当高，吃同等量奶酪所获取的蛋白质和钙，是同等量牛奶的好几倍。为了更清晰的分析营养上的差距，我们分别整理出了30款儿童奶酪中钙、钠、蛋白质等数据进行横向对比。作为一款奶制品，钙含量是非常关键的衡量标准。很多家长愿意给孩子买奶酪吃，也是看中了它“补钙”的tittle，如果钙含量不过关，那不是相当于吃了个寂寞么～奶酪博士家的小圆奶酪钙含量最高，953mg/100g的钙含量直接比排行榜倒数第一的娃哈哈多了将近8倍！拿出家里常喝的金典纯牛奶，一瓶250ml钙含量是300mg，换算下来，吃2颗小圆奶酪就几乎可以达到一瓶金典的补钙效果，简直就是补钙战斗机！另外，钙想要被身体吸收，还必须通过维生素D来完成，除了保证日常的紫外线照射外，规律的补充维生素D也是很有必要的。在奶酪中添加维生素D能有效提高补充钙的被吸收率。本次评测的30款儿童奶酪中，就有11个品牌添加了此成分。同时，大部分干酪在制作过程中，需要加盐来抑菌防腐、改善风味，但食用过多的盐会对肾脏造成负担，因此在追求高钙的同时，也要更「低钠」。奶酪博士小圆奶酪除了高钙，钠含量的表现也十分优秀，至于为啥综合排名不靠前，大概还是纯干酪那直接又神秘的味道拖了后腿...同样低钠的选手还有乐纯，这两款都属于原制奶酪，3岁以下的宝宝也可以适当吃。为了能更直观地反映一款奶酪含钙和钠的情况，我们可以引入“钙钠比”这个概念。钙钠比=钙含量÷钠含量，钙钠比系数越大，说明在摄入等量钠的同时，能摄入更多的钙。通常我们不推荐大家选钙钠比小于1的奶酪产品，比如伊利、凯芮和乐芝牛，都是钠含量比钙还高。乐芝牛这款芝士小食奶酪劝各位宝妈直接拉黑，钙含量倒数还齁咸，别说3岁的孩子了，30岁的成人都抗不住的咸...奶酪中的主要蛋白质是酪蛋白，属于完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，且氨基酸比例与人体需求非常接近。瑞慕以每百克31g的蛋白质含量傲居榜首，奶酪博士小圆奶酪紧随其后；娃哈哈又一次交出倒数第一的答卷，力证自己就是来凑数的：）综上所诉，综合营养方面表现最好的就属奶酪博士小圆奶酪了，不仅高钙低钠，还富含蛋白质，各项数据都与其他品牌拉开断层式差距，当之无愧的营养冠军。先说6款未添加糖的。除了乐芝牛盐太多，功夫小鸭添加剂多又难吃町芒君不做推荐外，另外四款不管是对于孩子还是有控糖需求的成人来说，都是很优秀的选择。其次，为了中和干酪的苦和咸，更迎合孩子口味，也有很多品牌会添加各种不同类型的糖来提升奶酪风味。我们一般不建议0-3岁的婴幼儿摄入“添加糖”，家里有3岁以下宝宝的家长们，以下这些添加了糖的奶酪品牌就可以达咩了。24款添加了“糖”的奶酪品牌中，有超过2/3都是加了白砂糖。另外，浓缩果汁也是一种大家最容易忽视的隐形糖。榨汁的过程破坏了水果的细胞结构，所含的结合糖转化为游离糖，人体对游离糖的吸收速度更快，也更容易增加宝宝蛀齿风险。结晶果糖和海藻糖就要比蔗糖、果汁等好太多了。这俩兄弟属于新型的天然糖源，最大的优点就是：不会在口腔内分解产酸，几乎不会引起宝宝蛀牙。这里不得不提一下小牛有约这个品牌，本来是作为更适合3岁以下儿童吃的原制奶酪，但配料表却明目张胆的添加白砂糖，这不又给自己打回原型了？所以各位宝妈注意了，给3岁以下宝宝买原制奶酪时也不能掉以轻心，买之前多看配料表，像这种加了糖的，直接pass。除了营养成分方面的对比，作为家长，最关心的还有添加剂问题。原制奶酪不仅各项营养指数高一些，配料成分也会更简单，添加剂数量也相对较少。而大多被做成即食奶酪棒的再制奶酪，除去干酪部分，剩下的就是为了调节口感而存在的水、奶油和各种添加剂了。整理出了30款儿童奶酪的添加剂情况后，真是让办公室的老母亲们都大呼离谱，你以为的儿童健康补钙神器，实际却是各种花式添加剂的集合体！比如超市里最常见的牛奶大户品牌——蒙牛，直接硬怼12种添加剂，综合排名倒数第一可真不是俺们不客气，实在是作为儿童类食品，不得不更严格。乐纯和瑞慕都只有一种添加剂——凝乳酶，顾名思义，凝乳酶在奶酪中的作用主要是促进奶酪凝结成块，缩短它的熟化期。作为日常健康小零食，兼顾营养的同时，好吃也是很必要的。评测小组的大龄儿童们全员出动，全身心沉浸式试吃30款奶酪后，评选出的滋味最佳选手分别是：夏洛克和星圃。夏洛克这款奶酪棒入口微酸，甜味淡，奶味浓郁，口感属于绵密挂的，吃完一个还想再来一个辣种～星圃的奶酪棒刚打开就能闻到奶味，口感不属于甜蜜类型的，略微带点咸香感，大人小孩都喜欢。其他大部分滋味得分比较靠前的奶酪棒，吃起来口感都有可圈可点之处，由于是迎合孩子口味的产品，做的也不会太难吃。而滋味排行榜上比较靠后的品牌，除了奶酪博士小圆奶酪和瑞慕两款原制奶酪是纯干酪本身的口感使然，其它大多都集齐了胶感重、淀粉感重、香精味明显、甜度过高等缺点。比如良品铺子这款高钙棒棒奶酪，明明是原味，大伙儿却都吃出了浓浓的橙子香精味，没一点奶香就算了，口感还特像胶加多了的果冻，完全不Q弹，甚至有些粘牙。由于太难吃，町芒君实在没忍住去扒了扒到底哪个厂家生产的，一看竟然和滋味排名第一的夏洛克是同一个生产商！良品铺子你是不是钱给少了？分析完营养、配料和味道，町芒君还观察了30款儿童奶酪的包装设计。除去液体奶酪的可吸式设计和普通奶酪块的袋装设计，剩余22款都是奶酪棒，包装也大同小异，食用体验上的区别还在奶酪棍上。站在孩童的角度来看，奶酪棍体较宽较长的更适合孩子抓握，最推荐百吉福的棍体设计，整体扁平宽大，又是萌趣的卡通造型，很适合儿童。别看奶酪棒小小一根两口就吃完，这价格可真不便宜。最好吃的夏洛克是奶酪棒里价格最低的，超市卖9.9一袋有5根，算下来一根才2块钱。乐芝牛和凯芮是那种一粒粒的小奶酪块，看着单价便宜，但一粒只有5g，换算到正常20g/根的奶酪棒上也得8块钱了。几款液体奶酪相比普通奶酪棒，量大所以价格也稍高一些，其他品牌大多集中在3-6元/根，老母亲们不禁感叹，养娃可真是个费钱的活计...最后，町芒君给大家整理出了本次评测的30款儿童奶酪「选购指南」：你还给孩子买过哪些好吃的奶酪？或尝试过哪些不错的奶酪吃法？欢迎在留言区补充喔～}

提示：本内容由有来医生提供，仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医奶酪棒可以天天给孩子吃吗百度健康内容审核团队优选奶酪棒在日常生活中较为常见，虽然奶酪棒属于奶制品，对于孩子而言是较美味的零食，但由于奶酪棒中脂肪含量较高，且含有一定的添加剂，可能会对孩子产生不良影响，因此不建议每天食用。1、消化不良：奶酪棒中的蛋白质和脂肪含量较高，孩子的消化吸收功能相对较弱，如果每天食用奶酪棒，可能会造成孩子消化不良，影响其他食物的正常吸收和摄入；2、肥胖：奶酪棒为增加口感，在制作时可能会加入糖以及其他的添加剂成分，可导致奶酪棒热量大幅增加，如果每天食用或过多食用，则可能会导致肥胖；3、增加肝肾负担：奶酪棒含有一定量的食品添加剂，在孩子肝肾功能发育不完善的情况下，每天吃奶酪棒可加重孩子的肝肾负担，如果每天大量食用，则可能会对孩子肝肾造成一定损伤。奶酪棒本身是奶类的浓缩制品，其营养价值以及钙、磷等矿物质的含量相对比普通奶含量更高，偶尔进食可以改善孩子的营养状况，同时可提高食欲，但不建议天天食用，以免造成孩子偏食、厌食、挑食、营养不全等情况。有来医生提供内容}

2023-01-11 09:22
来源:
做美味的霞姐
在日常生活中做好钙量补充，可以有效增强孩子抵抗力，同时促进神经系统的发育。选择一款好的奶酪棒可以帮助孩子头脑聪慧，强健身体，助力成长发育！奶酪博士奶酪棒作为“哄娃神器”，富含比牛奶还多的蛋白质和钙，更是被众多家长和孩子们喜爱。
配料表干净，“真”奶酪棒请出列
配料表中各成分是按含量的多少由前到后排列的。高品质的奶酪棒，其干酪添加量也比较多。对奶酪博士奶酪棒比较了解的宝爸宝妈们都知道，1支奶酪博士A2白金奶酪棒含有相当于7倍牛乳的钙含量，吃上1支相当于喝了140多毫升的牛奶。这款奶酪博士A2白金奶酪棒有着66%的干酪添加量，干酪来源也很讲究，选用的是美国金奖干酪，香味更浓郁、口感更醇厚；并且这款奶酪棒采用珍贵的A2β-酪蛋白牛奶替代水，保证营养不会被稀释。此外，奶酪博士A2白金奶酪棒拥有DHA藻油和叶黄素酯两种配方，且额外添加了维生素D，给孩子提供更加均衡的成长营养。
这些吃法，花样翻新吃不够
奶酪博士A2白金奶酪棒受欢迎的原因除了它的营养实在之外，还在于它可以花样制作各种美食。比如，用奶酪博士A2白金奶酪棒冷冻成奶味雪糕，就成了雪糕的完美替代品；冻后裹上一层巧克力，成型后就是巧克力脆皮雪糕。在室温下，将奶酪博士A2白金奶酪棒放置稍软后，直接涂在面包片/饼干上；涂抹后放微波炉转至微热，奶香更明显，堪比市面上的乳酪面包！还可将奶酪棒切碎，加入应季水果、蔬菜食用，补钙和蛋白质的同时还能补充膳食纤维，均衡营养的吃法，超推荐！
奶酪博士A2白金奶酪棒，软糯细腻，吃起来有仿佛慕斯的口感，让孩子一吃就爱上，不仅健康美味，让妈妈放心，还能补充孩的营养和能量需求，值得信赖。返回搜狐，查看更多
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