如何正确泡水和煮水的区别煮浸?


原创
2022-11-18 12:08:50
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如何正确煮水煮蛋的做法步骤步骤1鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
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水果怎样煮水喝...
水果怎样煮水喝
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展开全部一、大部分水果都适合煮着吃:冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理,而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果,水温一般维持在100摄氏度左右,这样的水温,对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质,也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲,煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。1.苹果蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定,未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,还有收敛、止泻的功效。具体做法为:将苹果洗净,带皮切成小片(近果皮处,果胶含量相对丰富,止泻效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。2.梨蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,在蒸的过程中,还可以加入其他食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨。具体做法为:取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火,待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日一次,有很好的止咳作用。需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用(风寒咳嗽常表现为咳嗽、咳痰清稀色白)。3.枣大枣具有很好的补中益气、养血安神作用,蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法为:取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋两枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。4.山楂山楂含有大量有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法为:将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。5.柚子皮很多人喜欢吃柚子,但厚厚的柚皮却往往被弃之不用,其实柚子皮是个宝贝,不仅可以作为居室里的空气清新剂,还可食用,有非常好的食疗功效。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化活性作用,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。另外,柚皮所含的丰富果胶,还有美容养颜的功效。具体做法为:为避免其味道苦涩,须先削去柚子皮青黄的表皮,留中间柔软的白色海绵部分切成薄片,放入开水中煮10分钟,然后和蜂蜜一起煮成茶水,具有消食、除痰、解酒、美容等功能。二、营养美味的水果粥冬天人的肠胃喜暖怕冷,寒冷时节喝点热腾腾的“水果汤”,既利于补充相应的水分,也便于获取丰富的营养,同时还避免了生冷水果对肠胃的刺激。但也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长,比如猕猴桃、橙子、柚子、草莓之类就不适合煮得过久,以免这些水果中的维生素C受到破坏。●西瓜粥原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。做法:1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。●刺梨粥原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。做法:1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。●香蕉粥原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。做法:1、香蕉去皮、切成丁块。2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。作用:可清热润肠,和胃健脾。●番茄粥原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。作用:可清热解毒,凉血平肝。●枇杷粥原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量。做法:1、枇杷洗净,西米浸涨。2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。作用:可润肺止渴,止咳下气。●芒果粥糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核的芒果和冰糖,续煮5分钟即成,香甜软糯。益胃古津、止咳利尿、祛痰。●鲜荔粥鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖,续煮10分钟即成。此粥补益肝肾、益气和胃。●山楂粥取新鲜山楂果10个,洗净,剖开去核。另取粳米500克,与山楂一起放入压力锅,加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用,但不宜久存,应及时吃完。山楂粥味酸香糯,解渴解馋,很适合盛夏食用。若用压力锅熬制可以保持无氧状态,并尽可能地保存山楂的有效成分。●樱桃桔子粥将糯米(粳米)淘净,放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核,每片切成三小段。当粥烧滚,粥已粘稠时,放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论
收起苹果洗净去皮切块,将苹果和凉开水放入榨汁机榨成汁,加入蜂蜜即可饮用。 也可以加入别的水果会更可口。 苹果葡萄汁 原料:苹果3个,葡萄50克,柠檬1个,蜂蜜50克,凉开水一大杯。 做法:苹果和柠檬洗净去皮切块,葡萄洗净去皮去核,将苹果、葡萄、...
点击进入详情页本回答由深圳市南山区茶文化研究会提供
展开全部能说详细些吗,最简单的是用梨子煮水了。把梨子削皮去核,切成块状,加入少量的水,稍微加点就行,只要保证不锅不糊底就成。加入适量冰糖,个人爱好。煮出的水清热化痰,比较养生
本回答被网友采纳展开全部煮就行了
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你是不是喜欢喝绿豆汤?绿豆汤是一种清凉解暑的饮品,也有很多营养和功效。绿豆汤可以清热解毒,利尿消肿,降血压,降血脂,还可以美容养颜,抗衰老。绿豆汤的做法其实很简单,只要掌握一些小技巧,就可以做出香甜可口的绿豆汤。下面就来教你煮绿豆汤的正确方法吧!第一步:选购绿豆。要做好绿豆汤,首先要选好绿豆。市场上有很多种绿豆,有大有小,有圆有扁,有亮有暗。一般来说,选购绿豆时要注意以下几点:绿豆的颜色要鲜亮,没有斑点或虫蛀。绿豆的大小要均匀,没有碎裂或变形。绿豆的气味要清香,没有霉味或异味。绿豆的质地要硬实,没有软化或发霉。绿豆的包装要完好,没有破损或漏气。第二步:洗净绿豆。选好绿豆后,要把它们洗净。可以用筛子或漏勺把绿豆放在水龙头下冲洗,也可以用大碗盛水把绿豆放进去搅拌,然后倒掉浮在水面上的杂质和泡沫。重复几次,直到水清为止。洗净的绿豆可以直接用来煮汤,也可以提前浸泡一会儿,这样可以缩短煮制的时间。第三步:煮制绿豆汤。把洗净的绿豆放入锅中,加入适量的水,大约是绿豆的三倍左右。开大火把水烧开,然后转小火慢慢煮。期间要不时地用勺子撇去浮在水面上的泡沫和杂质,这样可以保证汤清而不浑。根据个人喜好,可以在汤里加入一些其他的食材,比如冰糖、薄荷叶、桂花、莲子等,增加汤的香气和口感。一般来说,煮制绿豆汤需要30分钟到1个小时左右,直到绿豆开花裂开,汤变得浓稠而绵软。第四步:享用绿豆汤。做好了绿豆汤,就可以享用了。你可以根据季节和天气来选择喝冷的还是喝热的。冷藏后的绿豆汤更加清爽解渴,适合夏天喝;温热的绿豆汤更加温润滋补,适合冬天喝。无论怎么喝,都要注意适量,并且避免空腹或者饱食后喝。以上就是我教你们的煮绿豆汤的正确方法,希望你们能够喜欢并且试一试。绿豆汤是一种简单又美味的饮品,不仅可以解暑消暑,还可以养生保健,是一种适合全家人的好东西。如果你有什么其他的问题或者建议,欢迎在评论区留言,我会尽快回复你。谢谢你的观看,下次再见!}

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