厨电产品是制作美食的关键

同样能蒸善烤的集成灶和蒸烤一体机

森歌蒸烤一体集成灶vs普通蒸烤箱

本次参与测评的产品为森歌A8蒸烤一体集成灶和某款传统蒸烤一体机。通过对比，我们将更清楚两款产品的特性，从而选择适合的厨电产品。

两款产品的外观结构差异性较大。森歌A8蒸烤一体集成灶采用油烟机+灶具+蒸烤箱的组合，集成化程度更高，同时包含了蒸烤箱的功能。并且一体式设计镶嵌在橱柜中，与厨房的包容性更强，也更美观。相对来说，蒸烤箱就稍逊一筹了。

森歌A8蒸烤一体集成灶拥有66L大容量，可放置1个烤盘、2个蒸盘、1个烤架。实测显示，一次性能放置8道菜。而参与测评的一体机的容量仅32L。并且，市面上蒸烤一体机的容量普遍在30-50L之间，对比集成灶而言略显小气。

集成灶和蒸烤一体机基本都采用触摸按键或者物理按键，但是森歌A8ZK有多种细分的蒸烤模式，比如风扇烤、加湿烤、烧烤、高温蒸、烘焙、保温、消毒、解冻等等。而蒸烤一体机只有大面积烧烤、小面积烧烤等功能。

此外，森歌还带有一些人性化设计，如可视化窗口便于观察内部情况，加上灯光照明功能，通透且明亮。而蒸烤一体机存在栅格纹理，并且灯光也比较暗，因此内部视线非常模糊。

此次参与测评的两款机器都带有童锁功能，机器工作时会自动上锁，防止门板被拉开，造成烫伤。

另外，门板温度也是影响安全的重要因素。现场实测显示，当森歌A8ZK开启蒸制时，箱门温度为18℃，而蒸烤机的温度为18.2℃，两者温差不大，均能有效隔热，避免烫伤。

不过在散热方面，两者还是有较大差距的。森歌A8蒸烤一体集成灶在蒸烤时产生的多余蒸汽及热量会通过烟道排出，不会对橱柜产生危害。而蒸烤一体机或多或少会对机器及橱柜产生一定的损伤。

在擦拭蒸烤箱内胆时，森歌蒸烤一体集成灶更容易清洗。森歌蒸烤箱采用的是一体成型无缝蒸烤内胆，无缝隙，不会藏污纳垢。而蒸烤一体机的内胆有明显接缝，在擦拭时会留有少部分污痕。

经过对比测评可以知道，蒸烤一体集成灶和蒸烤机在蒸烤上都有着强悍的实力。但是综合工艺、设计、细节、性价比等方面，蒸烤一体集成灶完胜蒸烤一体机。