菠菜是我们生活当中非常常见的一种蔬菜，而且，这种蔬菜呢，他也是非常便宜的。但是，它的营养价值是非常非常的高，在此之前。我还不知道，就是菠菜当中含有的叶酸对人的身体也是非常重要的。叶酸呢，他就是在妇女怀孕的前后可以吃一些，这种叶酸它可以防止婴儿变成畸形。最主要的就是这个菠菜他的营养很丰富，那么对于菠菜就是有多少种吃法，怎么做比较好吃？
1、 我们可以来看一下，其实，我从小的时候就是我们那边经常吃面食，我妈她就跟我说有一种叫做绿色的面。其实，我当时不了解，因为面试的话他一般都是白色的，然后我妈就告诉我说，这个绿色的面是用菠菜做成的，也叫做做菠菜面。
2、 而且众所周知菠菜面也是很有营养的，菠菜和面是加在一块儿营养跟口感都是非常的好。所以这也是很多吃面食的人比较喜欢吃的一种面食之一。那么在做就是菠菜的时候，我们可以先把菠菜洗干净，然后他跟面糅合在一块儿，因为菠菜叶子比较软。
3、 菠菜呢除了可以做菠菜面之外，还可以把菠菜放在水里煮熟，煮熟后的菠菜叶子很容易消化，也比较适合胃不太好的人吃。因为，这个菠菜它的叶子就会变得非常非常的柔软，使人体容易吸收它当中的营养物质。所以平时呢，在菠菜成熟的季节，我们可以多吃些菠菜。
人体当中的营养物质，是一直在变化的。因此，我们需要不断的去补充各种营养物质，尤其是蔬菜类的，我们要多吃蔬菜，菠菜就是最好的选择之一。
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菠菜在秋冬季节是非常受欢迎的蔬菜，很多人喜欢在吃火锅的时候来吃，或者是直接放在滚烫的汤里面烫一下就可以吃了。那么菠菜还有什么好的做法呢?怎么样做菠菜能够又美味又营养呢?今天的文章就来告诉大家!
干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜;盐，蘑菇精。
1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。
2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎。
3、鸡蛋打散备用;先把鸡蛋炒熟铲出备用。
4、放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
菠菜的口感是属于稍微有一点脆的感觉的，加入木耳的话可以让整个菜吃起来更加清爽。木耳在泡的时候要注意时间不要太长，多八个小时，时间过长会产生有害物质。
在对于凉拌菜来说，菠菜应该是属于首当其中了，凉拌菠菜是很好吃的一道菜，那么我们怎么做才比较好吃呢?下面就让我们一起去看看吧。
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
3、然后往锅里加入清水，可以稍微多放一点水，等到水开了之后把菠菜放在锅里稍微烫一下，你可以在锅里加入少许的油和盐，这样会有调味的作用。
4、过过水的菠菜从锅里捞出来之后，把水分给晾干，然后摆放在盘子上面，把已经调配好的酱汁均匀的淋在上面就可以吃了。
菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许。
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分。
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。
有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段;猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。
菠菜质滑而利，气味偏冷，凡因痈肿毒发、酒瘾成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以将热毒从肠胃中排出。
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
总结：吃菠菜的方法已经交给大家了，不知道你是不是已经学会了呢?另外在吃菠菜的时候要注意，有条件的话好可以把菠菜烫一下再进行烹饪，特别是和豆腐一起吃的时候，否则会损伤肠胃，让身体不舒服。
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