脑萎缩患者多见于中老年人，近年来有着年轻化的趋势，初期症状通常表现为头晕、头痛，随着病情的进展逐渐出现共济失调、记忆力减退、痴呆等症状，严重情况下患者生活无法自理，需要家人24小时照顾，给家庭带来沉重的负担。
由于脑萎缩病程漫长，在求医旅程中，除了采取高效的临床治疗外，还需要做好饮食工作，需要清淡饮食、避免辛辣，就请广州和谐医院神经修复医学中心为大家介绍：脑萎缩病人饮食应该吃什么好?
1、含钙食物，可抑制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态，含钙丰富的食品有奶类、豆类、黑芝麻、小鱼、虾皮、虾米、田螺等。
2、含铁食物，动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。
3、含锌食物，是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质，人体缺锌48小时就会产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降，含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等。
4、含碘食物，是组成甲状腺素的重要成分，如果缺乏碘会导致烦躁不安、智力下降。
5、大脑萎缩要注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，以保证脑细胞的重要热能来源。
上述便是广州和谐医院神经修复医学中心关于脑萎缩病人饮食应该吃什么好的简单介绍，希望对广大患者有所帮助，脑萎缩病程漫漫，坚定治疗信心是至关重要的，不因一时的困境而放弃希望，日常做好饮食、护理及康复训练，祝大家早日恢复!
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脑萎缩是临床上常见的致残性疾病，心胸开阔，不斤斤计较，保持良好的心态可以预防脑萎缩，经常写写画画、读书看报，可以有规律地运转大脑，另外要保持好奇心，寻找生活的乐趣，多参加集体活动也是延缓大脑衰老的好方法。脑萎缩患者要保持大便通畅非常重要，平时可多吃蔬菜水果，清淡饮食。
1、脑萎缩的饮食应多吃优质蛋白质，脑萎缩患者的饮食如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。
2、多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等也属于脑萎缩的饮食原则。
3、要多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。
4、脑萎缩的饮食原则还应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。
脑萎缩的饮食禁忌：
1、各种蔬菜水果轮换着吃，以吸收不同的营养成分。各种蔬菜水果轮换着吃，每天1个鸡蛋、2大杯牛奶。小脑萎缩的饮食要多食鱼类与海产，适量肉类与豆制品。不吃油炸、油酥、辛辣、腌渍、罐头汤、奶油、番茄浆、腊肉、热狗、蛋糕、洋芋片。最好的是纯水和鲜果汁。
2、小脑萎缩的饮食要低盐、低糖、低脂肪。营养要均衡，不要暴饮暴食。
3、小脑萎缩的饮食可吃些胡桃首乌炖猪脑，鱼头炖冬菇，猪脊髓甲鱼汤。采用补髓充髓、扶肾生髓法治疗此病，有效地改善了小脑共济失调症状。所用的方剂为自拟的扶肾生髓健脑汤，能改善脑组织的血液循环，激发脑细胞的活性，促进脑细胞修复、再生，使受损脑组织恢复功能。
4、小脑萎缩的饮食不要太讲究，最好是自然食物形态。不要过度加工，食物添加剂越少越好。
治疗脑萎缩的饮食疗法：
取猪肾一个、核桃肉30g、山萸肉10g;将猪肾筋膜去除，加入清水600毫升、盐5g、生姜三片，煮沸约半小时即可，食肾喝汤。
取枸杞子30g、瘦肉150g;加入清水500毫升、盐少许。合煮约20分钟，吃肉喝汤。
取杜仲20g、羊肾2个，将羊肾筋膜去除，加入猪骨汤600毫升、生姜五片、盐5g，用沙煲煲沸约60分钟即可，分2次饮用。
求医网温馨提示：清心寡欲保持愉快和乐观的情绪，避免精神过度紧张，思虑过度，应清心寡欲，恬淡虚无，清静内守，精神自持，遇事豁达，心胸开阔，不斤斤计较，不贪心过度，保持安静平和的心态，尤其是中老年人，更应了解劳逸结合预防脑萎缩，在平时注意修身养性。
【参考文献：《养生健脑法》《脑萎缩诊断与治疗》】
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脑萎缩是指由于各种原因导致脑组织本身发生器质性病变而产生萎缩的一类神经精神性疾病。脑萎缩包括小儿脑萎缩、成人脑萎缩。以老年人多见。萎缩在临床最主要的症状是痴呆，脑萎缩分为大脑萎缩和小脑萎缩，中老年脑萎缩其中一种是遗传性病变，其原因与脑血管意外相同，大多数都是血管动脉粥样硬化、中毒、药物、其它慢性疾病、脑供血不足等引起。脑萎缩的主要症状有：记忆力下降、说话不清、理解力和情感发生障碍、痴呆及共济失调(平衡不稳、走路左摇又晃、前后倾斜、头晕、意向性震颤)、脚发软等。
小脑萎缩共济失调患者日常饮食中需要注意什么呢？
1、共济失调的饮食不要太讲究，是自然食物形态。不要过度加工，食品添加剂越少越好。2、共济失调患者的饮食还应以清淡为主，避免过咸，不吃咸菜。
3、饮食要低盐、低糖、低脂肪，小脑萎缩的饮食还要营养要均衡，不要暴饮暴食。
4、各种蔬菜水果轮换着吃，以吸收不同的营养成分，这也是小脑萎缩的饮食中需要注意的。多食鱼类与海产，适量肉类与豆制品。不吃油炸、油酥、辛辣、腌渍、罐头汤、奶油、番茄浆、腊肉、热狗、蛋糕、洋芋篇，咖啡、烟、酒、茶也要少用
5、共济失调患者应该多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。
6、共济失调患者应多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪肉、牛羊肉，且以瘦肉为好。肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠。
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