清·乾隆年间（公元） 三门泗淋乡岳井村已开始养殖青蟹。
清朝光绪27年（公元1901年） 宪舌札汾，对沿海天涨沙涂，会委堪丈，着令各户认垦，给照营业。
民国35年（公园1946年） 猫头村曾设立：中央政府养殖办事处，从事蛏、青蟹养殖。
1949年 滩涂养捕逐渐发展，沿海渔民采用：放蟹拎、放蟹洞、提高青蟹捕养产量。
二十世界50年代 先后采用：空酒坛养殖和石板舱养殖，即把青蟹放在酒坛内进行养殖和在滩涂
上挖坑，再盖上石板供青蟹蜕壳。
二十世纪80年代初期 进行围塘养殖。
1997年 三门县建起近百公里标准海塘坝，青蟹养殖规模迅速扩大。
1998年 三门县六敖镇涛头村率先进行产业结构整理，实施种改养，效益比种旱地高出
5-8倍，全县掀起了青蟹养殖热潮。
1998年 三门青蟹获浙江省农业博览会银奖（同来产品最高奖）。
2000年 三门县六敖镇、海游镇被浙江省人民政府命名为“浙江青蟹之乡”。
2001年2月 三门县水产技术推广站注册“三门湾”牌锯缘青蟹。
2001年6月 三门县委、县政府首次在杭州举办“三门青蟹推介会”。
2001年10月 制定全国第一个青蟹质量地方标准。
2001年11月 “三门湾”牌锯缘青蟹获浙江省渔业博览会金奖、浙江省农业博览会金奖。
2002年8月 三门建成全国第一家青蟹专业市场。
2002年9月 举办第一届三门中国青蟹节。
2002年9月 三门县被中国水产加工与流通协会授予“中国青蟹之乡”称号。
2002年9月 三门青蟹被评为“浙江名牌产品”。
2002年10月 三门青蟹宴在西湖博览会上获中国名宴称号。
2003年 6个青蟹主要产地（1.5万亩）获得浙江省无公害农产品产地认定。
2003年2月 三门县青蟹管理办公室成立。
2003年11月 获2003年浙江农业博览会金奖。
2004年4月 全国首家青蟹专业合作社在三门成立。
2004年4月 三门青蟹研究所成立。
2004年9月 举办第二届三门中国青蟹节。
2004年11月 “三门湾”牌锯缘青蟹被国家防疫检疫总局批准获得原产地地理标记注册。
2005年4月 三门青蟹行业协会成立。
2005年10月 三门青蟹在第三届国际农交会上获得最佳畅销产品奖。
2005年12月 “旗海牌”三门青蟹获国家绿色食品认证。
2005年12月 三门青蟹获中国著名品牌称号。
2005年 三门青蟹养殖面积达9.5万亩，年产量1万余吨，占全省的三分之一，全国的九
2006年7月 三门青蟹疾病防控中心成立。
2006年8月 “旗海牌”三门青蟹被评为浙江省十大特色农产品品牌。
2006年9月 “旗海牌”三门青蟹获国家有机产品认证。
2006年9月 三门青蟹被国家质量监督防疫检总局批准原产地地理标志产品保护。
2006年9月 三门青蟹文化展示厅落成。
2006年9月 举办第三届三门中国青蟹节。
2006年12月 三门青蟹地理标志证明商标被国家工商总局获准注册。
2007年10月 三门青蟹被农业部评为中国名牌农产品。