以我们华北白露节气时间段的气候特点来看，白天大致30℃左右，夜间通常在20℃以下，昼夜温差大致相差10℃左右，到了凝露为霜的气候条件。在这种气温环境下，适期种植的露天蔬菜，肯定要选择喜欢冷凉生境，且生长期适宜、能够及时收获的蔬菜。由此，这个时期以我们华北这边的气候来说，非常适合种植一些怕炎热、比较耐寒类蔬菜。比如茼蒿、生菜、樱桃萝卜、菠菜、香菜和上海青等蔬菜！

茼蒿：茼蒿分为大叶茼蒿和小叶茼蒿，北方通常种植抗寒性强，生长期短，香味较浓的小叶茼蒿。这种蔬菜生长适温范围大致在10~29℃，对光照要求也不严格，较耐弱光。根据茼蒿适宜生长的温度和光照，我们秋季栽培茼蒿，在9月上旬播种，播种后管理得当，在10月中、下旬就能采收。这种蔬菜，在我们这边是涮锅的必备菜品之一，味道鲜美营养丰富。

生菜：生菜秧苗耐热能力较差，日平均气温超过24℃容易徒长抽薹，可以短时间忍受2℃的低温，因此怕霜冻。如果光照充足，利于生菜茁壮生长。这种蔬菜在这个时期露天种植，通常选择整个生育期较短的不结球生菜，一般选择直立生菜或者皱叶生菜。因为这类生菜生育期短，全生育期大致50天左右，现在种植，在10月中、下旬就能食用、采收了。如果种植生育期长的结球生菜，华北这边现在播种，后期要有保温措施才行。

樱桃萝卜：樱桃萝卜清脆爽口又多汁，是北方人非常喜爱的蘸酱菜之一。这种蔬菜起源于温带地区，属于半耐寒蔬菜，适温范围大致在5~25℃，生长期大致在30~40天，非常适合秋季种植。在白露节气，以我们华北这边的气候来说，是最好的播种适期。这种气温下生育的樱桃萝卜，不仅仅生长迅速、色泽鲜亮、外形美观，且品质细腻，是非常好的秋季时令蔬菜之一。

菠菜：菠菜一年四季都能种植，是适应性很强的一种蔬菜，“暗送秋波”一词，使得秋天的菠菜更为有名。不过说真的，秋天的菠菜，受到低温的洗礼，茎叶中含水量比较少，口感更胜一筹。菠菜原产地波斯，现在的伊朗，属耐寒蔬菜，最适温生境在15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。可见这种蔬菜非常喜欢冷凉的气候环境，因此，现在华北这边露天播种菠菜并不晚，冬季多少管理一下，过年都有新鲜的菠菜吃。

香菜：香菜很多地方叫芫荽，最初叫胡荽，在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17~20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。根据香菜适宜的生境我们可以看出，秋季是香菜最适宜生长的季节，事实上秋季产的香菜，无论品质和味道也最美，是最好的提味儿菜之一。只是我最忌讳吃香菜，所以家里菜地里没有它的存在。

上海青：这种生长速度快的叶菜类，定值后35天可以采收。喜冷凉气候，在18~20℃，光照充足下生长最好，-2~-3℃可安全越冬。在我们华北这边露天种植，是无法越冬，不过现在种植，在11月之前，可以采收。这种蔬菜这边通常当做水煮肉片的配菜用，或者直接配辣椒、或者虾仁炒等吃法。营养丰富，味道鲜美，是秋冬季节非常好的一种时令蔬菜，大人小孩都喜欢。

在进入白露节气以后，我们选择种植蔬菜，就要根据当地的物候规律进行。如果露天种植，就选择适应当地秋季种植的蔬菜。当然要选择喜欢冷凉气候的蔬菜，毕竟天气越来越凉爽，越来越冷，半耐寒和耐寒蔬菜是首选，比如大葱等。然后就是根据当地的气候，选择生育期合适的蔬菜，比如我们这边冬季比较冷，如果选择生育期长的蔬菜，就要选确保能够安然越冬，比如乌塌菜等耐寒类蔬菜。聊了这么多，你哪里现在开始种植什么时令蔬菜了？

一种东西来自欧洲，农民喜欢种植，有人天天吃，有人吃了不想见人

在遥远的欧洲大陆，虽然我们并不是很了解它们，但那里的物产真的也很丰富，很多东西都来自欧洲，而在我国，也有来自欧洲的东西。

其中，有这一种东西就是张骞出使西域的时候，从国外带进来的，如今已经在全国范围内扩张了，而我国也成了世界上种植面积最大或产量最多的国家。

这种东西就是——大蒜，它原产于欧洲南部，后流入古埃及、古罗马、古希腊等国家，后由汉代张骞带回我国。大蒜流入我国后，受到了我国人们的喜欢，并开始广泛种植。如今，农民非常喜欢种植，至于赚不赚钱？后面再说吧。

大蒜其价值非常大，在《名医别录》、《本草纲目》有记载，《本草纲目》曾记载“其味熏烈……”可能也是这个原因，导致很多人喜欢吃大蒜，也导致很多人不喜欢吃大蒜，一些人吃了大蒜后就不想见人了……

大蒜价值巨大，笔者不方便详细列举，它曾被《时代周刊》列为十大最佳营养食品之一，可见其作用有多大。

而在农村地区，大蒜的作用，最直接的体现是两个方面：

1、杀虫。大蒜有比较好的杀虫能力，农民在以前没有农药的时候，用大蒜捣碎兑水杀灭土壤或者其他蔬菜上的害虫，而对于体内的一些虫子也有杀灭作用，在没有杀虫剂的年代，起到了杀虫的作用。

2、杀菌。大蒜具有一定的杀菌能力，可以用于土壤消毒等，农民还会拿大蒜捣碎兑水喂鸡、鸭、鹅等，增强它们的抗病害能力。

单就消毒和杀菌，就能为农民带来切切实实的好处，所以农民喜欢种植大蒜，种植有大蒜苗的土地，病虫害明显会减少。

当然，种植大蒜的目的，最主要的还是食用，绝大多数菜谱里面，都大蒜的存在，比如：加入姜、葱、蒜，调料里也少不了大蒜。

为什么有人不喜欢吃大蒜？

但即便如此，还是有很多人是不喜欢吃大蒜的，不喜欢吃大蒜的理由：吃了大蒜出气真的有味道，和没有吃大蒜的人出气的味道是不一样的，口腔的味道也不一样，当然，嘴巴的味道肯定也不一样。

因此，对于一些年轻人，很多人在吃早餐的时候，不管煮面条还是吃饭，都要求不要放大蒜。因为万一在外面遇到了心仪的人，想要亲近一下，一股大蒜味儿，能吓跑好多人，也能搅黄很多事儿，所以有人不吃大蒜，或者吃了大蒜不想见人，假如你约刚交往不久的女朋友出来耍，她不出来，说不定就是因为吃了大蒜哦。

即便如此，喜欢吃大蒜的人还是非常多的，大蒜的吃法很多：

1、生吃。生吃大蒜一般是早餐配合面食，比如面条等，一起吃，风味很独特，一些人早餐吃面条离不了，这就是我们看到很多早餐面食店桌面上有生大蒜的缘故。

2、泡蒜。将大蒜用盐水，辅以花椒、辣椒等一起泡制，一般泡制七天以上可以吃，味道也很不错，很多人爱吃。

3、煮蒜。水煮大蒜，其实也是非常好吃的，而且对身体很好，这样的水煮大蒜一般是在端午节的时候吃得比较多，据说也是为了纪念屈原搞的活动。

其他吃法多数是做配菜，或者做调料了。比如煎炒烹炸里面放入大蒜，煮猪肚条肯定也离不开大蒜，水煮鱼肯定也得放大蒜，清蒸红烧肯定也离不开大蒜的。做调料、蘸水肯定是要放大蒜的，一道名菜——蒜泥白肉，肯定大蒜是主角了……还有那个烧烤大蒜，吃过的人也忘不了。

当然，种植大蒜也不单单可以吃大蒜，还可以吃蒜苗，蒜苗炒腊肉，也是一道地道的出名的好吃的家常菜哦，蒜薹也是非常好吃的东西。

农民很喜欢种植大蒜，出来大蒜的根茎能够卖钱，蒜苗也能卖钱，当然蒜薹也是一笔不小的收入，最主要的是大蒜自带杀菌、杀虫作用，种植简单，管理方便，产量也很高。

读者朋友好您喜欢吃大蒜吗？您知道大蒜的原产地是欧洲吗？欢迎您留言交流哦。

来源：发型时尚我来说，新农晓事

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