Pale”，是干邑的一种类别，其中使用的混合白兰地最年轻的也已陈酿至少四年。这个名称其实源于英国皇家；1818年，即将登基的国王，乔治四世，向轩尼诗干邑厂要求制造一个“VSOP”，后来的成品便演变成今天的VSOP干邑。

干邑的两大品牌，马爹利和轩尼诗，都有出产VSOP。究竟它们的区别在哪里，哪个比较受认可？首先看看马爹利。它的VSOP 是在红桶中陈酿; “红”是指陈年橡木桶的顏色，而這些木桶被用来陈酿生命之水已达到完美的成熟阶段。酿制出来的VSOP是温暖的铜金色，有梅子、杏果和水桃香味，隐约夹带森林木和香料气味。比起马爹利最受欢迎的蓝带干邑，味道较成熟而少些甜美。另外，马爹利是唯一的干邑厂只选用蒸馏纯清葡萄酒（去除了所有的沉积物和杂质）来酿制生命之水，所以它的干邑也最能展现葡萄的芬芳。

至于轩尼诗，开头已提过VSOP是其为英国皇室制造出来的干邑。作为此酒的创造者，大家选VSOP先想到轩尼诗也不为过。轩尼诗的 VSOP Privilège 干邑充满多汁的、香草和淡淡烟草味，味道均匀柔滑。其使用了60余种的混合生命之水酿造而成，使用的法国利木赞橡木桶陈酿长达15年，所以有更杰出的风味和香气。轩尼诗也宣传它的VSOP为雞尾酒的夥伴，喝法更為多元化。

軒尼诗的VSOP赢过国际酒类大赛的金牌，价格也能卖的比其他的干邑厂高。所以，它的VSOP可以说是更受认可的。不过，两种VSOP各有特色，马爹利也有自己优秀的蓝带干邑。毕竟需要很精湛的技巧才能像两者长期以来使用仅有的库存一遍遍地酿造出干邑，保持风格和特征。大家喜欢喝VSOP 干邑吗？还有什么品牌的VSOP 你觉得表现很亮眼呢？

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