超3万人研究惊爆：喝酒越多，大脑越小！

英格兰感染率R值降至0.7-0.9，疫情负增长

英国紧急召回著名巧克力，可致严重感染，提醒大众勿食用

东航、南航国际航班5月飞行信息更新

中国开启全球首个Omicron变种灭活疫苗接种

众所周知，饮酒不是一个好习惯，也是全球范围内导致各种疾病、甚至死亡的“杀手”之一。

长期过量饮酒会引起肝损伤、痛风、结直肠癌、乳腺癌、心血管疾病风险增加，它对神经系统的损伤同样不容小觑，具体表现为：记忆力减退、执行控制能力减低、决策障碍、认知障碍等。

不过，对于饮酒的具体危害，许多大众并没有明显的感知；甚至还有很多研究表示，红酒对心血管有保护作用，适量饮酒有益健康等。

然而近期，来自宾夕法尼亚大学最新的一项大型研究揭露了残酷的真相！

该研究收集了超过3万人的相关数据，并得出结论：

即使是适度饮酒，也会让我们脑子变小，饮酒越多，脑体积改变的程度越明显！研究结果发表在Nature Communications上。

研究纳入了36678名年龄在40-69岁的健康人样本，记录了人的饮酒量，并收集了这些参与者的脑部磁共振成像，用于计算大脑不同区域的灰质和白质体积。

在控制了各种变量的情况下，研究人员发现：

每天摄入0-1个酒精单位，对脑体积没有太大影响；但是每天摄入1-2个酒精单位，脑灰质和白质体积分别减少0.127/0.074个标准差；而每天摄入2-3个酒精单位，脑灰质和白质体积分别减少了0.223及1.28个标准差（相比1-2个酒精单位，再次减少75%）！

顺便解释一下，1酒精单位=8g乙醇，相当于312.5毫升酒精度3.2%的啤酒，就是市面上比较常见的啤酒酒精度。

这也意味着饮酒量与脑体积减少之间并不呈线性关系，而是以指数关系存在的，喝得越多，对脑的影响越大!

求英国人的心理阴影面积。

研究还指出，喝酒引起的脑体积减少并不局限于大脑某一区域，而是广泛地影响了多个脑区，包括额叶、顶叶、岛叶、颞叶及扣带回区域。

在正常情况下，脑体积随着年龄的增长而减小；

如果将饮酒导致的脑体积减小与衰老引起的脑萎缩作对照，和滴酒不沾的人相比，每天摄入1单位酒精，大脑老化提前了0.5年！而每天摄入4酒精单位的人，大脑老化提前了整整10年。

大脑提前老化的年限和每日饮酒量同样呈指数型关系，也就是说，最后一杯酒的影响可能比之前喝的任何一杯都大。

因此，少喝一杯酒对那些喝得最多的人更有意义。

从这项研究中可以得出：每天8克酒精，就足以改变我们的大脑，一罐330毫升的啤酒就能轻易达到这一临界点。

随着英国后疫情时代的全面解封，加上天气不断转暖，很多朋友都开始频繁地聚餐、出游、应酬等，一时兴起来一杯更是常态。

在这里提醒爱喝酒的朋友们，可不要贪杯哦！

R值降至0.7-0.9，疫情负增长

疫情方面，英国迎来好消息。据国家统计局ONS发布的最新数据:

预计英格兰感染率R值在0.7-0.9之间；最新增长率在-6%～-3%之间，意味着英国疫情正在下降，新感染者的数量以每天-6%～-3%的速度缩减。

这对于无任何疫情限制的英国来说，无疑是一个好消息。

英国紧急召回著名巧克力

中国海关总署提醒大众勿食用

你最爱吃的巧克力蛋可能“出事了”！根据英国《每日邮报》近期报道：

意大利巧克力生产商费列罗决定，暂时关闭其位于比利时的一家工厂，原因是该工厂生产的费列罗旗下巧克力产品“健达奇趣蛋”，涉嫌关联欧洲多起儿童感染沙门氏菌病例。

2022年1月7日，英国发现了首例感染沙门氏菌的患者。

此后英国又出现了多名儿童患者。迄今为止，全球已报告了上百例沙门氏菌病例，其中英国有63例，大多数病例发生在5岁以下的儿童中，英国超市正在紧急召回相关巧克力产品。

沙门氏菌是一种肠道致病菌，不同类型的沙门氏菌可引发伤寒、副伤寒、发热、腹痛等。

在威尔士，一名三岁男孩在吃了一个Kinder巧克力蛋后感觉不舒服，出现腹泻和胃痉挛等症状，甚至一度连续陷入昏迷；

他的妈妈紧急把他送往医院，医生判断疑似沙门氏菌中毒。

截至4月25日，11个国家共报告了151例疑似与食用巧克力相关有关的沙门氏菌病例：

包括英国、比利时、法国、爱尔兰、德国、瑞典、荷兰、卢森堡、挪威、西班牙和美国。

从这些患者身上分离出来的菌株，与此前巧克力工厂发现的相匹配。同时，在101名患者中，有88人报告之前食用了费列罗巧克力。

不过，确切的细菌污染源头、时间和原因，还需要进一步调查明确。

相关巧克力的全球召回已经开始，中国海关总署也提醒广大群众，不要购买和食用相关的产品。

如果已经使用召回产品，并且出现了感染症状，及时就医。

据海关总署公告，根据世界卫生组织国际食品安全网络通报并经比利时驻华使馆确认，意大利巧克力生产商费列罗集团已经宣布：

近日，东航和南航发布5月国际航班信息更新，具体如下。

南航此次更改了航班时刻，对5月至7月23日期间，广州往返阿姆斯特丹的航班时刻进行了调整：

另外，民航局发布熔断指令，从5月2日起暂停南航CZ348 (巴黎-广州) 航班运营2周，熔断期满后，将恢复每周四一班运营。

受影响的航班为5月5日和5月12日的巴黎至广州CZ348航班。

同时，东航也发布了5月国际航班表。自5月1日-5月31日24时，东航、上航每周可执行国际航线累计21条。

另外需注意，因公共安全原因，中国东航暂停执行5月5日、5月12日的MU568 (新加坡-上海浦东) 航班，以及5月3日、5月10日的MU220 (法兰克福-上海浦东) 航班。

东航表示，乘客可在客票有效期内通过原购票渠道免费办理改期或退票。

全球首个Omicron变种接种疫苗

5月1日下午，由国药集团中国生物北京生物制品研究所研发的奥密克戎变异株新冠病毒灭活疫苗临床研究，正式在浙江省杭州市完成第一剂接种。这也是全球首支针对Omicron变种进入临床试验的新冠病毒灭活疫苗。

4月26日，中国国家药品监督管理局正式批准了科兴控股生物、国药集团中国生物基于Omicron研制的新冠病毒灭活疫苗进入临床研究，用以评价新冠病毒变异株疫苗在各类人群中的安全性和免疫原性。

此次临床试验需要接种两剂，将评价Omicron疫苗在未接种新冠病毒疫苗18岁及以上人群中的安全性和免疫原性。此临床研究数据获批后，未接种过新冠疫苗的空白人群可直接接种Omicron疫苗。

“奥密克戎的变异株的疫苗的研发非常重要，当然原来的疫苗还是有效的，但是针对变异株的疫苗研发以后，将可能会有更好的免疫效果。这个也证明了中国在抗疫工作当中的速度、中国的效率。”

中国工程院院士李兰娟表示，相信通过严格的临床研究，对疫苗的安全性、有效性可以进一步证明，来保障以后疫苗的应用。

据报道，从初步结果来看，Omicron疫苗对Omicron变异株有很好的中和活性，Beta、Delta以及原型株等毒株的中和活性也有所提升，效果还是非常理想的。

让我们进一步期待更多好消息！

最后，希望大家在后疫情时代健健康康，出行顺利，尽情享受自由美好的春日！

了解更多英国签证申请、毕业留英、工签机会、移民永居、创业投资的问题，也欢迎添加counton08微信咨询！

近日，一则沙门氏菌感染事件成了人们关注的话题。欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情，这些巧克力已销往包括中国在内的至少113个国家和地区。中国海关总署发布消费提示，提醒消费者暂停食用费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的4类巧克力产品。

夏季是食源性疾病的高发季节，引起食源性疾病的主要致病因子是食源性致病菌。根据长沙市疾控中心近年来的食品安全风险监测情况，沙门氏菌位居“致病榜首”。沙门氏菌多存在于哪些食物中？怎么预防沙门氏菌感染？长沙市食品安全专家委员会委员、长沙市第一医院感染管理科科长蔡春琳主任医师为市民答疑解惑。

在冰箱里可生存三四个月，致命弱点是不耐热

我们的家族庞大，广泛分布于自然界，已被人类发现的菌种就超过两千种，有的对人致病，有的对动物致病，还有的对人和动物都致病。我可让人类发生胃肠炎型、类伤寒型、败血症型、感冒型和霍乱型食物中毒，主要症状以急性肠胃炎为主，伴有发热、发冷、恶心、头痛、全身乏力、腹泻、呕吐等症状。

我的生命力非常顽强，在水和土壤中能存活2～3周，在20℃以上的环境中能大量繁殖。我喜欢住在人类和动物体内，特别是家禽、家畜、宠物的肠道中。

很多人以为，把食物储存在冰箱里就安全了。其实，我在冰箱里可以生存3～4个月。我致命的弱点是怕热，在70℃的环境下5分钟就会被杀死，100℃下几乎是立即死亡。

11国报告病例，89%为10岁以下的儿童

据联合国官网4月27日消息，近期，欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情。据世界卫生组织统计，截至4月25日，该事件中全球已报告来自11个国家的151例疑似与食用巧克力产品相关的鼠伤寒沙门氏菌病例。感染病例中89%为10岁以下的儿童。在21例已上报症状和严重程度的信息中，57%报告了血性腹泻，43%住院治疗。世卫组织表示，虽然此次疫情尚无死亡病例报告，但感染患者的住院率高。确切的细菌污染源头、时间和原因，还需要进一步调查明确。

同样是因发现样本中有沙门氏菌，近日，以色列卫生部宣布该国最大巧克力生产商施特劳斯集团将召回今年2月20日以来生产的巧克力产品，包括巧克力棒、蛋糕、华夫饼、布丁等。

在肉蛋奶中最常见，儿童老人感染应及时就医

巧克力为什么会被沙门氏菌污染？还有哪些食物易被沙门氏菌污染，如何辨别？蔡春琳分析，巧克力制品制作工艺流程繁复，在生产加工全流程都存在被微生物污染的可能性，其中制作原料（特别是奶制品）、生产线被污染，最终导致巧克力制品被沙门氏菌污染的可能性大。因为巧克力所含的油脂可能使沙门氏菌免于被胃酸杀灭，吃了被污染的巧克力更容易出现食物中毒。

沙门氏菌是一种自然界广泛存在的食源性病原体，在肉蛋奶中最常见，还存在于多类食物中，特别是用于凉拌生吃的生菜、香菜、薄荷、卷心菜、莴苣等绿叶蔬菜及西红柿、彩椒等蔬菜。

人们很难用肉眼辨别食物是否被沙门氏菌污染。人体在摄入被沙门氏菌污染的食物后通常在12～14小时出现症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、头痛、寒战、腹泻等，同时伴有疲倦、乏力、头晕、低烧、烦躁和嗜睡，症状通常持续2～3天。虽然沙门氏菌通常能较快从肠道中消失，但约5%的病人在康复后会成为病原体的携带者。

蔡春琳提醒，如果出现沙门氏菌感染相关症状，应根据医生的建议合理用药。尤其是儿童、老人以及免疫功能低下的人，沙门氏菌感染可能引起败血症，甚至有死亡风险，需要更加引起重视，及时就医。

夏季进入食源性疾病高发季牢记食品安全五要点

天气渐渐炎热，进入食源性疾病的高发季节。蔡春琳提醒，制作食物时应遵循食品安全五要点：

有腹泻等不适症状的人不宜进行食品加工；拿食品前、便后要洗手，准备食品期间也要洗手；清洗和消毒用于准备食品的场所和设备；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

生的肉、禽和水产品要与其他食物分开，单独存放；处理生食要用专门的设备和用具，如刀具、案板；避免生熟食物相互接触，交叉污染。

食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和水产品；肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的；熟食再次加热要彻底。

4 保持食物的安全温度

熟食在常温下放置不宜超过2小时；所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）；食物即使存放在冰箱中，也不能储存过久。

5 使用安全的水和原材料

选择新鲜的食物、经过安全加工的食品；水果和蔬菜如果生食的话，更要洗干净；不吃超过保质期的食物。

市民采购食品时，要到信誉好、食品质量把关较严的商场超市选购，不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品。外出就餐时，要选择信誉度高、证件齐全、卫生状况好的场所。进餐后若出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要尽快就医。