不知道你们是否拥有过某猫精灵或者某爱音箱之类的可应答智能设备，通常你只需要对它说上一句，“老子吃火锅，你吃火锅底料”，之后就是长达半分钟的无差别攻击。火锅底料这玩意，虽然是美味火锅不可缺少的一部分，但重口味的配比，又让人不得不与之保持一定的安全距离，才能产生美。

今天的主角阿B，本名黄海明，每天都在上演广东人在成都。想象中的广东人似乎什么都敢吃，但口味清淡。大概正是如此，阿B才会做出你要抢着吃的火锅底料，不加水不用煮的那种。

这锅火锅底料，从上面的花椒颗颗，红红的干海椒，辣味十足的牛油，加上下面铮亮的铜锅，通通可以成为吃货的舌尖美味。蛋糕上的每一个细节都是蛋糕造型师的会心之作。

阿B说自己的家乡在广东某个小小的农村，有两个哥哥。家里不算重视教育，初三念完就跟着哥哥到广州做起了造型彩妆。少年入行，少年成名，入行十年的阿B作为资深造型师，当时光是讲课费就高达5000元1小时。

从阿B的蛋糕上，依稀还能看到一个彩妆造型师的影子

然而任谁也没想到，阿B会离开自己辛苦耕耘了十年的领域。换一个行业，从0开始，有点像对自己的放逐，但更像是对自己所能达到边界的窥探。他做过主持人，做过摄影师，甚至在戒毒所当过考评员，他选择的每一份工作的出发点，说是“尝鲜”，不如用“寻找自己”更为恰当。

在这场兜兜转转不断变化的冒险游戏中，他突然决定再跨行业：“我喜欢吃甜品，但市面上的甜品添加剂太多，味道好的又太少，那我就自己去做！”

五年前，他只身到上海某高档酒店应聘甜品师的工作。简历上只有两个经历：十年造型师经验和一年甜品爱好者经验。幸好当时的老板觉得“敢在简历上这样写的人一定是个厉害人物”。就这样，阿B在上海做起了甜点研发工作。从清早苦练到半夜，做出来的甜品自己尝到舌头发麻，他就拿给身边的朋友、邻居试吃，大家提出的意见和建议，他会认真记录，思索如何做得更好，最后才有了现在又美味又美貌的好蛋糕。

甜点研发工作的重点，是如何利用最低的成本做出最好的效果，因此阿B非常熟悉每一种食材和原料的作用，以及他们最终的口感与呈现状态。正是这份研发工作，为他打好了蛋糕造型的基础。

三年前，阿B到成都旅行的时候爱上了这个城市，辞去了上海的工作，到成都开了家属于自己的蛋糕店。现在的工作是蛋糕造型师，主打“手绘蛋糕”。还曾获得第二届成都“濯锦工匠”十佳工匠奖。

阿B说，自己这十几年来其实主要在做的事情就是“做造型”。一开始是为模特做造型，现在是为蛋糕做造型，说不定几年后厌烦了做甜点，还会考虑做私房菜。

最讲究的工艺，才能带来最极致的蛋糕；最极致的蛋糕，才能配得上最真挚的感情。为了保证质量，阿B每天只做10个蛋糕。在快餐文化盛行的时代，阿B却放慢脚步，用心去做好每一个蛋糕。于他而言，蛋糕就是食物中的艺术品，把艺术品做到极致，得到顾客的认同，就是他所追求的工匠精神。

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