一道橘香蔓越莓纸杯蛋糕窍门怎样做

点击联系发帖人 时间：2021-11-30 17:03

蔓越莓纸杯蛋糕窍门

今天妈妈要和朋友聚会想给阿姨们做些下午茶！妈妈说上次做的蛋糕还不错……那就赶紧做一些吧

全部材料准备完成！（蛋黄、蛋白分開使用）

蛋黄中加入一半左右的细砂糖，打均匀依次加入牛奶，植物油

低筋面粉过筛分三次加入（用上下翻动，不要使用转圈的方式以免过多产生面筋）

蛋白加入剩余的砂糖，高速打发…… 打至图片效果这时烤箱170度，预热10分钟— 蛋白分三次加入面糊中加入蔓越莓，拌均匀装杯（7、8分满就好）！

170度，烤18分钟牙签插入没有面糊就ok了

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戚风蛋糕中加入了香蕉和蔓越莓莓味道真不一般！

1. 和放入在料理杯中。搅打成泥

2. 香蕉牛奶倒入盆中

3. 香蕉牛奶中加入白糖搅拌均匀

4. 再加入蛋黄搅拌均匀

6. 蛋清中分三次加叺白糖，最后一次加白糖的时候把也放进去

7. 用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡。

8. 打发好的蛋清加入到面糊翻拌均匀

9. 加入蔓越莓碎，翻拌均匀

10. 倒在模具中震两下大气泡

11. 烤箱160°烤45分钟左右。出炉后震两下气泡马上倒扣在烤网上，彻底晾凉再用手脱模

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