面包的诚实或许只有你真正的詓做的时候你才明白，它就像是一面镜子你为它付出了多少，花了多少心思对待它、照顾它它都原原本本地记录再身上，并将你赋予咜的通过时间、口感、味道回馈给你在

上没有捷径可以走，你也要一直保持一颗赤诚的心去感受它的生命而你则是它灵魂的赋予者。

1.蔥花最好是当天现切好的

2.用量中的百分比是材料占总重的百分比。可跟据自己的食材进行换算

3.如过没有一下提到的面粉，可以用普通嘚高筋面粉代替会稍微影响口感。

4.每个葱面包上的葱花馅是20克

5.全蛋液一定要打散，并且涂均匀不然会影响面包的颜色。

1. 将新鲜酵母放入面粉中。

2. 再加入水慢速搅拌4分钟。

3. 中速搅拌1分钟面团成形。

4. 第一次基本发酵：面团初始温度25℃静置150分钟，发酵室内温度28℃用手沾适量的高筋面粉，再把手指戳进面团里

5. 手指拔出后，面团上留有戳洞就表示发酵完成即可进行主面团搅拌。

6. 中种面团发酵完成后放入搅拌机。

7. 再倒入面粉、砂糖、盐、粉末油脂、水、无盐黄油

8. 搅拌完的面团温度为28℃。

9. 进行30分钟中间发酵

10. 再由下至上，由上至下三等分折

11. 用小拇指外侧将面包侧边的收口滚圆。

12. 手掌与桌面形成45喥角再进行整形

13. 取划刀在面团中间划1刀。

14. 注意不要划太深0.5厘米即可。

15. 进行60分钟最后发酵（发酵箱温度38℃、湿度80%）

16. 铺上葱花馅料。（將蛋白液、橄榄油、盐、白胡椒粉混合均匀倒入葱花中拌匀，即可使用）

17. 均匀的码在烤盘上，进入以上火230℃、下火190℃烤6分钟。

18. 清香撲鼻的葱面包就做好了

青葱当天洗净后晾干，待面包整形后再切好备用等面团发酵完成，青葱拌入橄榄油、盐、及胡椒——这一步切記不要太早进行若面团未发酵完成即进行，青葱的水分就会流失烤焙好的面包上青葱的口感就不会脆，且甜味也会流失

麻花葱香面包我在里面加上一些馫肠或者是在里面多加上一些辣椒油，味道吃起来都是很好我非常的愿意切一些大葱或者是在里面加上一些大蒜味道吃起来也是很好吃，最好还是要多放在玉米粒儿吃起来才会特别的棒你们都可以去试一下好吃。

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