长沙周先生4月26日来电：前两忝喝剩的椰汁被我随手放在桌上一天半后，竟然神奇地分层了原本均匀的乳白色椰汁变成了两层，上面是乳白色胶状物下面是清水。这样的椰汁会不会有问题?

　　湖南大学化学化工学院教授吴海龙答复：不能根据是否分层判断椰汁是否有质量问题一般来说，纯椰汁昰有点淡黄色的最好的椰汁呈纯黄色，而绿色的会有些发苦路边售卖的乳白色椰汁大多都添加了钛白粉和其他食品添加剂，这样的椰汁是无毒的但放久了也有可能分层。

　　■见习记者 张明阳 记者 虢灿