如果你有豆浆机真的就是不难了。

豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）

把内酯用一点水溶化后倒入豆浆，赶快搅拌均匀

我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯

豆浆隔水加热，或蒸豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。

2、剩下来的程序就是打卤了

原料：水发的黄花菜、木聑，鸡精鸡蛋（一个）

做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒

放适量水、盐、一块鸡精。

开锅后勾欠，撒蛋花关火。

豆花盛一大碗内浇卤，另用腐乳汁麻酱（花生酱）汁调味。

1、鸡蛋清1大匙淀粉半茶匙；

4、高汤3碗，盐1茶匙胡椒粉少许，水淀粉4大匙

1、虾仁洗净，抽除泥肠拌入少许蛋清，淀粉；

2、海参洗净用葱姜酒加水没过，煮10分钟以去腥然后捞出、冲凉、切片；

3、干贝洗泡水半小时，再加少许料酒蒸熟取出撕细丝； 4、调味料中的高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸改小火，加入其他调味料

5、慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出撒下洗净、切碎的香菜即成。

1、只要三种包括海鲜、肉片的材料皆可为三鲜

瘦肉、鱼片、鸡肉片都鈳以，并不限定内容

2、豆腐脑即豆花，但以传统豆花为宜

不能用果胶粉凝固，以免遇热溶解

你对这个回答的评价是？