红柿子椒du或红菜椒 (适量zhi)

热菜 酸甜 炒 十分钟 简单难度

鸡肉切成小块用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。

菠萝切成小块用温盐水泡一下。

炒锅放适量油烧热后倒入鸡肉煸炒；

至鸡肉变色，加一小碗水大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用；

炒锅洗净，再放少许油烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。

待菠萝炒出汁沝倒入鸡肉同炒。

再加一点点盐和鸡精炒匀即可

菠萝在炒之前要处理一下，用盐水浸泡10分钟后洗净再切片。

4汤勺白糖少许，麦芽糖没

1，清洗鸭腿洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好用平锅，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎油会慢慢的出来，大概3-5分钟鸭腿变色，把油倒出大概有半碗，要不然以前这油就进我们的肚子里啦怕怕

此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块

2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒，倒入生抽老抽，料酒白糖盖锅盖即可

3，大概15分钟这道菜就好了，中间可以掀开锅盖翻动一下

另外：根据自己的喜欢可以放点葱段姜片少许

4，最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮没有麦芽糖白糖也行