1/6 新鲜山楂洗干净用小刀把柄和底部旋去，核可去掉也可留下

4/6 冰糖放锅，加进2：1的水（水1糖2），开小火溶糖

5/6 糖溶化后继续加热，糖开始有点上色用筷子搅动有点阻力感。或者用筷子粘一点糖水放冷水里头试着咬一下很蹦脆就可以了。

6/6 然后把串好的山楂放糖水里头粘上一层糖放到事先用水弄湿嘚不锈钢托盘，冷却后就可以食用了注意不要粘连哦。