宁平宁平公主麻花麻花是宁平宁岼公主麻花的哥哥从宫中带来的因具有酥脆爽口，香而不腻久放不变其味之特点而闻名遐迩。不仅被载入《郸城县志》和《中国粮食夶全》而且还被周口市人民政府列入非物质文化遗产保护项目。若问它因何而得此名这还得从宁平宁平公主麻花其人说起。

宁平宁平公主麻花姓刘名伯姬（前2年——公元30年）汉南阳蔡阳（今湖北枣阳西南）人，系汉高祖刘邦九世孙汉景帝刘启七世孙。其父刘钦 曾先后任陈留郡济阳县和汝南郡南顿县县令。母樊氏系湖阳大富豪樊重之女。刘伯姬兄妹六人长兄刘縯,二兄刘仲，三兄刘秀即东汉光武帝。大姐刘黄封湖阳宁平公主麻花；二姐刘元，追封为新野宁平公主麻花；伯姬为小妹被封为宁平宁平公主麻花。伯姬的夫婿驸馬李通，官拜大司农为东汉九卿之一的重臣，封固始侯（封地在今安微临泉）其幼子李雄，被封为召陵侯（封地在今漯河东召陵镇）

刘伯姬文武兼备，在刘氏兄弟起兵推翻新莽政权建立东汉王朝的历程中战功卓著，尤其在南阳小长安聚战斗失利突围中智救刘秀。所以刘秀称帝后对这位小妹特别关爱刘伯姬25岁与李通结婚，婚后不久李通奉旨去顺阳（今河南淅川）屯兵，宁平公主麻花一人带幼子獨居封地宁平这期间刘秀常派皇后阴丽华来此看她，并特带御膳师到此专为其做宫廷麻花从此这一宫廷名吃的制作工艺，由宁平公主麻花府到民间在宁平地方流传下来至今业已两千年之久。

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