原标题：美味营养的几道家常菜简单易做，好吃不腻人解馋还超下饭

材料：鸭子四分之一只。冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（搀结）各适量

1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟用漏勺将鸭块捞出，用清水沖洗干净后捞出待用；

2、锅内放少许油下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖会很容易碎的）；

3、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油；

4、下入两小勺料酒炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色；

5、放入姜片、大蒜、葱結、香叶、干辣椒、适量的盐倒入适量的热水（要没过鸭块并高出一些），盖上锅盖大火烧开后转小火煮约20分钟；

6、打开锅盖，将汤汁收浓一些后即可出锅

食材：五香豆干2块；五花肉180克；娃娃菜1颗；新鲜茶树菇50克；水发虾干8克；干红椒10颗；青蒜1根；花椒10颗；大蒜6瓣；姜爿5片；沙拉油2小匙；盐1/2小匙；红油豆瓣酱1大匙；生抽1大匙；砂糖1又1/2小匙；鸡精1/4小匙；芝麻油1小匙

1、准备工作五花肉切薄片，茶树菇切两段豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟大蒜分开蒜白，蒜青切小段大蒜切大块，生姜片薄爿

2、锅内放入盐，油烧至水开放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压沥净水份。

3、锅内烧2小匙油放入五婲肉片小火煸炒。煸至肉片熟时放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色

4、放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油加入豆幹及茶树菇继续煸炒至熟。

5、加入蒜白生抽，砂糖鸡精，芝麻油调味最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。

6、将干锅放火上加入1大匙油冷油放入花椒，红椒炒出香味再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟移上干锅炉即可。

材料：卷心菜1棵、猪肉500克、淀粉50克、辣椒粉1/2茶匙、植物油1勺、食盐1小勺、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、十三香3克、生抽1茶匙、酱油1勺

1. 卷心菜撕成合适的大小洗净控水

2. 肉爿加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、料酒拌匀腌制十分钟加适量淀粉抓拌均匀

3. 锅中油烧热、下肉片保持中火炸制，直至肉片边缘稍起焦圈肥肉部分略变透明后捞出控油

4. 加入卷心菜，加入适量盐翻炒均匀再加入适量料酒和白糖翻炒

5. 炒至卷心菜熟，加鸡精调味出鍋

1、鱼处理干净，用盐在鱼的表面均匀的揉搓一遍腌制1小时以上。

2、起锅烧油放少许盐，放入腌好的鱼小火慢煎，煎至两面金黄后撈出

3、在鱼的表面均匀的粘上一层干淀粉。

4、在起锅烧油把粘上干淀粉的鱼放入，煎炸至完全成熟捞出控干油，撒上椒盐即可