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(一)社交中的“黄金原则”

(１)要谦恭要常常微笑着同别人交谈，交往

(２)要时时保持友好相处的关系，寻找机会多为别人做些什么

(３)介绍朋友时，你应集中精力去记住囚家的名字在以后的交往中，一见面就能叫出对方的名字,别人会认为你很热情很友好。

(４)要学会容忍克服任性，尽力理解别人遇倳要设身处地为别人着想。做到这一点就能让别人感到亲切、可信、安全

如：“你好！李总”，“你好！赵董事长”……

如：“你好Peter”。

当你是第一次到一家公司时要多留意一下他们公司的职员是怎么称呼他们的上级的。如果他们称：“你好！李总”你也要这样称呼。如果他们称：“你好Peter”，你就要称：“你好！李总”

要多练习一下，当你跟你的你合作伙伴见面握手时你要说：“你好！李总，我是某某这是我的名片，请多多关照”递名片时要双手递上，并且有字的一面要顺着对方以便对方观看，眼睛要平视对方握手嘚力度要适当，不要太重也不要太轻。要清楚地报上自己的名字

现在中国人过情节人、圣诞节，吃肯德基……都非常火说明现在人們正学西方人。所以下面介绍一下西方的名片一些小知识这个也许对我们将来会有帮助的。

P.P：即介绍意思是当你的合作伙伴刘总送给┅张名片上左下角写着这个字样的时，你不用着急“咦？这繁星一三一是什么意思意思呀我打个电话问问刘总吧！”。这个意思是让伱去认识一个人你要打电话到你要认识的那个人那边去，说：“你好我是某某公司的谁谁是刘总让我打电话给你的……”。

P.F：如果名芓左下角写着这样的字样是表示当有什么节日或有什么事时你的朋友为了敬祝或答谢你，送你的礼物他在礼物上留了一张名片，并在洺片左下角写上P.P表示敬贺的意思。

P.R：表达谨谢这时当你收到地方的礼物时，想回敬时也可以在礼物上放上一个名片左下角写上P.R。当對方收到礼物时看看名片就知道是你的回敬了。

N.B：意为请注意当接到这样的名片时，意为请你注意的意思

因为现在法律规定E－mail也可鉯作为法律证据，是合法的所以发E-mail时要小心，如果对公司不利的千万不要写上。如报价等发邮件时一定要慎重。

发第一封你可以先鼡一般格式发送(对方可以阅读的格式)然后在上面写上请问一下如果发送压缩格式(或其它格式)的能不能阅读。如果可以你就可以发送压縮格式的了。这样给人感觉你很细心体贴，而且让人感觉这个文件很重要的

(四)书信布局上的礼仪

这种排列的要领在于信头、结束语、簽名和发信人姓名都靠右或偏右，而封内地址和称呼则左边如果以上任一要素要分行排列时，后行要比前行缩入两个(或三个)英文字母；囸文每段开始要缩入五个英文字母段与段之间要空一行。这种形式讲究匀称美观是传统的排列范式，目前只有少数英国人喜欢用

(2)正排式或垂直式或齐头式

这种排列的要领 在于每个要素都从左边开始排列，每一行都不向右缩入因而整封信的左边成一垂直线右边参差不齊。这种形式虽然打字时方便省事不需考虑左边缩入，但不匀称美观所以使用它的人也不很多。

这种排列集上述两种形式之所长信頭、结束语、签名和发信人姓名排在右边，封内地址和称呼排在左边但每个要素分行时每行都不向右缩入；正文每段开始缩入五个英文芓母，而段与段之间可不空行这种形式兼顾及方便省事与匀称美观，因此它是目前极为流行的英文书信范式。

(1)因为手写有时难免不好辨认所以英文书信最好是打印。

(2)信封的书写一般是收信人名址写在信封正面的中央而发信人名址可写在正面的左上方或者信封的背面書写形式应与信内风格一致。

(3)书信的折叠也应有讲究

修饰是指女士穿戴不要太华丽了，太耀眼了如果这样去面试，我想机会就已经了叻无几了因为你是来工作的，要庄重不要给人一种浮的感觉。我觉得不化妆也不太好最起码要化些淡妆，这也是对别人尊重的一种莋法想想看打扮得整整洁洁，是不是让别人看上去很舒服呀！你想如果一个老农民和一个西装革履的人找你谈判，你是不是要选择那個西装革履的人呀！

当面试时有的人说：“面试时，不就是到那天从里到外都换上新衣服穿的整整齐齐的，然后到发廊整理一下头型嗎”其实这样做是不对的。1.会让人一看就知道你提前准备了有的时候连刚打上去的发胶还在头上呢，一看就知道你是刚从发廊里出来嘚2.由于刚穿上新衣服，一切都是新的你会有一种很不舒服的感觉，所以你最好要提前一、两天就穿上适应一下。也就是面试前要提湔一、两天做好准备

面试时要多带几份简历，因为你交给面试官的已经订成厚厚的一叠了他要看你的简历还要翻找一下才能找到，这時你就要拿出你已提前多准备的简历给他他会觉得很舒服的。当面试完后要给面试官写感谢信虽然现在有许多人一般都不写，但这是禮仪我还是希望大家写，你想别人都不写你写了是不是会引起注意呀。在面试或会议时要带上比较精致皮面的笔记本还有好的笔，鈈要随便找一个本或笔

面试时要提前半小时去，先与他们的总台人熟悉一下总台是个很关键的人物，多打听一下有关将要面试你的上級的消息如称呼等。有一次一位王女士接了一个电话说：你好，我是××公司的王浩，请你明天九点到我们公司来接授面试。第二天，他八点半就到了，和总台服务员聊了一会服务员打了一个电话，说“王总王小姐到了”，这时她才知道原来给她打电话的就是王总吖！在这之前她还把这个人当成小人物呢？因为一般打电话通知的都是小人物或员工做的事所以她进去面试时，说了“你好！王总”伱想想假如她说“你好，王浩！”王总会怎么个想法“王总”叫了几年了，都已经叫习惯了突然叫他王浩，他能够习惯吗

应酬式：茬不太重要的场合。如在火车上等场合只要说出叫什么名字就可以了不必报上职务等。

工作式：你好我是××公司的××经理。

交流式：你好，我是××，请多多关照，或送上名片。比较随便。

礼仪式：如：开学仪式升旗仪式等等。比较庄严

(1)时间：与别人谈话30分钟时，如果只有10分钟以内对方是看着你的说明他在轻视你。如果10分钟至20分钟之间说明他对你是友好的。20分钟至30分钟说明两种情况：重视或敵视也就是与别人谈话时眼睛要注视谈话时间的2/3。

(2)部位：额头上属于公务型注视。不太重要的事情和时间也不太长的情况下

眼睛上，属于关注型注视

眼睛至唇部，属于社交型注视

眼睛到胸部，属于亲密型注视

(3)角度：平视，表示平等斜视，表示失礼

(4)俯视：从仩往下看，轻视别人

有的时候皱眼眉，表示无奈撅着嘴表示生气。“噢”?表示惊呀！

要学会微笑微笑很重要，谁喜欢天天面对着冷栤冰一点笑容的人呀像储蓄所、银行的职员，当你去取钱时他们是不是冷冰冰的，一点笑容也没有像别人欠他们什么似的，感觉不呔好吧其实那是他们的职业病，已经习惯了下面我给你们讲一个故事：

以前有一家公司让他们的员工去拿一份重要的材料，结果去的嘟被骂了回来老板就把这个任务交给了小李，小李很愁呀！但这份材料不拿还不行结果还是去了。到那时只见那位科长还在破口大罵呢？这时小李什么也没有说只是微笑、微笑还是微笑，嘴里说着：“噢这样呀？是吗”，只是点着头微笑着后来，那个吴科长罵了一阵子的时候小李说：“吴科长，你很会善于表达你内心里的愤怒呀！”后来，吴科长看了看小李说：“嗯！这小伙子不错！我吔不为难你了你就拿回去吧！”，就这样别人没有拿到的他却拿到了。

当与别人谈话时不要双手交叉身体晃动，一会倾向左边一會倾向右边，或是摸摸头发、耳朵、鼻子给人以你不耐烦的感觉一边说话一边在玩笔，有的人特别喜欢转笔好像在炫耀，你看我转的哆酷呀！也不要拿那个笔来回的按虽然与同辈之间还算说的过去吧，但是跟长辈谈话时这样做是很不礼貌的

握手，是人们交往中最常鼡的礼节

客人来访，要主动行握手礼；前往别处做客应等主人伸出手后，自己才能伸出手去相握

男女相见，一般是女方先伸手握掱时间宜短，用宜轻有的女性不喜欢握手，男性可用点头致意来代替

如果偶然相遇，自己手脏可摊开双手让对方知道，以取得对方嘚谅解另外，不能戴手套行握手礼否则便是失礼。

异性之间握手要适度同性间的握手，不要太轻地应付有必要时双手紧握，更增加友谊

(1)力度：握手时力度要适中。太轻了给人以轻视的感觉太重了也不好。

(2)时间：在心里默数1、2、3、4、5后才紧开手

(1)要先介绍最高领導，依次介绍如“你好！这位是我们公司的姚主席，这位是张副主席”

(2)要把男士介绍给女士。“你好这是王先生”。

(3)把小的介绍给咾的“刘总，你好这是小王”。千万别调换了

(4)飞机场接人时，拿行李安排住宿。“你好！辛苦了！旅程怎么样”

(1)引导，要走在愙人前面上楼、下楼都走在客人前面距离为一、两个台阶，不要走的太快一步走两、三个台阶，有的客人尤其是女的穿着小裙子，赱不动你一下迈两、三个台阶，她要在后面跑才能跟上你，会累坏人家的

(2)要让客人走楼梯的内侧。主人走外侧所谓内侧是绕着中惢的一侧。

进乘电梯时主人要先进去按按钮，再请客人进来出电梯时要请客人先出去。

一般的商务车是小骄车当坐小骄车时，大家說司机旁边、司机后排的左、中、右哪个是第一重要位置、第二……第四重要位置呢？答案是：依次是后排的右、左、中和前排的司机旁

如果开车的是主人呢？答案是：前排的司机旁、后排的右、左、中因为是以右为尊。这是礼仪方面当然安全方面就要另有别论了。

礼轻情意重从前有一个人，他的朋友特别喜欢钓鱼常常把钓的鱼送给他。有一天他就想我该送他什么呢他特别有钱，穿的、用的嘟是名牌而且他还很挑剔的，后来他就去跟他的朋友说我陪你去钓鱼吧。他说：好呀我明天开车来接你。结果呢这天他们很不走運一条鱼也没有钓到。这时他们旁边有一个小伙子运气特别好，一个接一个的可是他每次钓上来大鱼后又把它放回去。这时这个人觉嘚特别奇怪想想他们今天来挺辛苦的，一条也没有钓到就买一条回去吧正在拿钱时，突然这个小伙子一下钓上来一个小鱼小伙子很高兴的说，这下终于钓到了这个人觉得特别奇怪地问：“你为什么把几次钓上来的这么大的鱼都放了，钩了一条小鱼就这么高兴”他說：“你想知道吗？这还不简单我家的锅只有这么小呀？”

男士参加正式舞会的传统着装是白色领结和大燕尾服没有什么装束比这更漂亮的了。然而很少有人拥有一套大燕尾服，甚至很少有人租用它们参加晚会人们通常穿正式程度稍逊一筹的小燕尾服。黑领结和小燕尾服一样能够被各种舞会所接受

对于女士来说，装束应该是长款的并做到所能承受的最精致的程度。舞会也是一个把最好的首饰从保险箱中取出来体验佩戴快乐的机会。穿裤子通常是不允许的除非这种女裤的设计非常精致，看起来和正式的舞会女裙一样得体即使是最年轻的女士也应当打扮起来和从前完全不同。舞会的吸引力在于它的特别和精致每个参与者都应当努力在装束，行为以及礼貌上積极合作以保持舞会的特别和精致。

初次参加社交活动的女士多穿着白色衣裙

穿无袖或无肩带的女裙的女士，可以戴长手套这种手套可以一直戴到舞会开始以后。但是开始跳舞或者晚餐开始时应当脱掉手套。

虽然花语是多情的人们穿凿附会出来的花店里花语和花洺优美、脱俗、雅致的占多数;少数几类的花卉，却也不明究里的硬是被人冠上一些不雅的意思其实男女双方彼此送花，都是表示“友谊”当然也可以表示爱意或礼貌性的拒绝。传说英国早在维多利亚女皇时代就已经风行借花传情。众所周知的玫瑰花是爱情的代言人泹是黄玫瑰可就是表示分离、妒忌、拒绝的象征。不过万一对方特别锺爱黄玫瑰那则又另当别论了。说到这儿更能显示出“花语”的意义，是不一而足的

花儿的种类多如天上的繁星，想数都数不清若要一股脑儿的摘下它们来为您说话，也真是挺困难的因此，我们僦先介绍一些时令花卉及在花店都能欣赏到芳踪的花儿出场让您在品花、买花时，能有更多的选择:

送花该送什麽花?尽管您已经有了花钱買花的打算不过若能送上一束花来打动芳心或是借花传情，那才真是高招！在这里我们要提供给您“花语”小档案，让您不用动金口就能轻易地传达您的亲情、友情、爱情或是关怀、致意与祝福。

结婚：适合送颜色鲜艳而富花香者佳可增进浪漫气氛，表示甜蜜

生产：适合送色泽淡雅而富清香者(不可浓香)为宜表示温暖，清新伟大

乔迁：适合送稳重高贵的花木，如剑兰玫瑰，盆栽盆景，表示隆偅之意

生日：适合送诞生花最贴切另以玫瑰，雏菊兰花亦可，表示永远祝福

探病：适合送剑兰玫瑰，兰花均宜避免送白，蓝、黄銫或香味过浓的花

丧事：适合用白玫瑰白莲花或素花均可，象徵惋惜怀念之情

送花、收花其实是一件风雅、又动人的事。只是利用花兒来表达你的心那不是更凭添您俩情投意合的默契吗?俗话说数大才是美，虽然一点都不错不过一年难得送她一大把花，倒不如细水长鋶随时送她一束馨香。保证她会打从心底对您献上体贴与温顺

送花该送几朵呢?答案一定是愈多愈好！当然，1001朵玫瑰可以表示您的热情與衷心不过好花1朵也不嫌少。

有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方如今已逐渐为国际社会所通用。

葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒

按照通常的惯例，在开瓶前应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的昰否一致再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净然后开瓶。

开瓶取出软木塞让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式否则，很可会因保存不当而变质客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝以进一步确认酒的品质。在确定无误后才可以正式倒酒。

请人斟酒时客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意嘚是喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻且影响对酒香味的感觉。

西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之間敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方且最少要喝一口酒，以示敬意

在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；在品质上则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒最高级酒在餐末敬上。如被誉为“红酒瑰宝”的张裕解百纳干红因使用国際精品葡萄精心酿造，属于高级酒种在餐末饮用将给人带来无穷的回味。需要注意的是在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具否則会被认为是服务的严重缺陷。

我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法只是在服务顺序上有所区别。斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位。另外我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌对此，我们应酌情处悝

中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜然后上主食，最后上甜食点和水果宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同時上

上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放每人一份。

西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果冷菜、汤，同时就着面包吃冷菜也叫开胃小菜，莋为第一道菜一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等然后是咖啡或红茶。至于水果可上可不上。

在宴会及社交场合无论天气如何炎热，不能当众揭开纽扣脱下衣服否则在社交礼仪中会被视为轻浮举止。尛型便宴如主人请客人宽衣男宾可脱下外衣搭在椅背上。

喝茶、咖啡,通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放如愿加牛奶、白糖可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后茶匙仍放回小碟内喝时右手拿杯把，左手端小碟

水果、梨、苹果不要整个拿着吃，应先用水果刀切成四六瓣洅用刀去皮、核，然后用手拿着吃削皮时刀口朝内，从外向里削香蕉先剥去皮，用小刀切成小块吃整根拿着吃不雅。橙子用刀切成塊吃桔子、荔枝、龙眼等则可剥去皮吃，西瓜菠萝等通常都去皮切成块公用，然后用叉取食

在宴会上如果上鸡、龙虾、水果时，有時要送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用切不要误解是饮水以致成笑话。 洗手时两手轮流沾濕指头轻轻刷洗，然后用餐巾或小毛巾擦干在宴会上除面包外，还有几种食物都可以用手指拿着吃如烤鸡、炸脆薯片、炸咸肉片、芹菜等。在西餐中芦笋也可以用手拿食这些细节在社交礼仪中都是很讲究的。

有的主人为每位出席者备有小小纪念品或一朵鲜花宴会結束时，主人招呼客人带上纪念物遇此情况可说上一两句赞扬小礼品的话，但不必郑重表示致谢

除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待品包括糖果、水果、香烟等都不能拿走。有时在出席私人宴请活动之后往往致以便函或名片表示感谢。首先致谢女主人泹不要说过谦的话。离席时先让身份高者、年长者和女士先走

(一)“四有”与“四避”

在交际中，人们使用社交礼仪用语通常要做到“四囿四避”即有分寸、有礼节、有教养、有学识，要避隐私、避浅薄、避粗鄙、避忌讳

(1)有分寸。这是语言得体、有礼貌的首要问题要莋到语言有分寸，必须配合以非语言要素要在背景知识方面知己知彼，要明确交际的目的要选择好交际的体式，同时要注意如何用訁辞行动去恰当表现。

(2)有礼节语言的礼节就是寒暄。有五个最常见的礼节语言的惯用形式它表达了人们交际中的问候、致谢、致歉、告别、回敬这五种礼貌。

(3)有教养说话有分寸、讲礼节，内容富于学识词语雅致，是言语有教养的表现

(4)有学识。在高度文明的社会里必然十分重视知识，十分尊重人才

(1)避隐私。隐私就是不可公开或不必公开的某些情况在高度文明的社会中，隐私除少数必须知道的囿关人员应当知道外不必让一般人员知道。因此在社交礼仪中避谈、避问隐私，是有礼貌的重要方面

(2)避浅薄。浅薄是指不懂装懂，“教诲别人”或讲外行话或者言不及义，言不及知识言辞单调，词汇贫乏语句不通，白字常吐社会、自然是知识的海洋，我们烸个人都不可能做万能博士或百事通但总有不如他人之处，总有不懂某种知识之处要谦虚谨慎，不可妄发议论

(3)避粗鄙。粗鄙指言语粗野甚至污秽，满口粗话、丑话、脏话不堪入耳。言语粗鄙是最无礼貌的语言

(4)避忌讳。忌讳是人类视为禁忌的现象、事物和行为，避忌讳的语言同它所替代的词语有约定俗成的社交礼仪对应关系社会通用的避讳语也是社会一种重要的礼貌语言，它往往顾念对方的感情避免触忌犯讳。

中国古代对伏羲氏和神农氏的崇敬，是因为他们在人类与自然界的斗争中教会人们种植农作物；人们崇敬大禹，是因为他为人民治水；人们崇敬尧、舜因为他们率领人们与自然斗争并且形成了人类最初的“社会秩序”在这种崇敬中，尧、舜、伏羲、神农……都被当作为神来崇敬的

在中国，由崇拜自然物转到人类自身的另一种模式即由对龙的崇敬扩展到对君王的崇敬。我国古玳典籍中有许多关于龙的记载和描绘，龙威风凛凛、张牙舞爪的形象活跃于水、陆、空之中超越了空间条件的限制等等但是以生物学嘚观点来考察，在动物界的物种发展过程中根本就没有龙的存在。实际上是中国古人对自然界的恐惧和崇拜而想像出来的图腾龙是和沝联系在一起的，如战国时代的荀子在“劝学”中就说：“积土成山风雨兴焉；积水成渊，蚊龙生焉”唐朝的刘禹锡在其写的《陋室銘》中也说：“……水不在深，有龙则灵”人们企盼自然界赐福，企盼风调雨顺因而也就崇拜作为主持云雨的龙神。

我国的考古工作鍺发掘证明距今5000多年以前，中国就有了玉制的龙的饰物出现从人类把对神、对自然力的恐惧和敬畏转向人类自身之后，随着人类社会苼活的发展人们表达敬畏、祭祀的活动日益纷繁，逐步形成种种固定的模式……终于形成为礼仪规范可见，从社交礼仪的产生和发展來考察社交礼仪是人类社会生活发展的需要，是人类社会关系的一种必然要求和必然的反映从我国历史发展过程中社交礼仪规范的形荿和变迁中得到进一步的证明。

(二)社交礼仪与素质教育

礼仪是中华传统美德宝库中的一颗璀璨明珠，是中国古代文化的精髓社交礼仪敎育不仅是素质教育的必需，而且也是社会文明进步的强烈要求

社交礼仪教育有利于大学生与他人建立良好的人际关系，形成和谐的心悝氛围促进大学生的身心健康。

任何社会的交际活动都离不开礼仪而且人类越进步，社会生活越社会化人们也就越需要礼仪来调节社会生活。礼仪是人际交往的前提条件是交际生活的钥匙。

同时社交礼仪语言本身就是一种特殊的语言，掌握社交礼仪的基本知识和規范我们就能凭借它去顺利地开启各种交际活动的大门和建立和谐融洽的人际关系。

社交礼仪教育有利于促进社会化提高社会心理承受力。

人在社会化过程中需要学习的东西很多，而社交礼仪教育是一个人在社会化过程中必不可少的重要内容因为，礼仪是整个人生旅途中的必修课任何一个生活在社交礼仪习俗和规范环境中的人，都自觉或不自觉地受到社交礼仪约束自觉地接受社会礼仪约束的人，就被人们认识为“成熟的人”符合社会要求的人。

礼仪是一种社会规范是调整社会生活成员在社会中相互关系的行为准则。社交礼儀是一门具有较强的实践性和实用性的学科

社交礼仪教育有利于进行人文知识教育，提高大学生人文素质

文化素质教育主要是指通过囚文学科的教育去塑造和培养大学生的内在品格和修养，也就是塑造大学生具有高尚的精神境界和高品位的文化境界社交礼仪教育更能矗接地教会大学生如何与人相处，如何做文明人

社交礼教与有利于强化大学生文明行为，提高文明素质促进社会主义精神文明建设。

社交礼仪教育是社会主义精神文明教育体系中最基础的内容通过社交礼仪教育进一步提高大学生的礼仪修养，培养大学生应对酬答的实際能力养成良好的礼仪习惯，具备基本的文明教养

不因礼小而不为。国民的礼仪素质足以影响到国家形象个人社交礼仪礼节体现国镓的社交礼仪风范。

礼仪源自法语意为法庭上的通行证，是进入法庭的规范传入社会后，成为人际交往的通行证中国礼指祭祀的仪式，礼仪就是在人类社会交往中为表示相互尊敬而约定俗成，共同认可的行为方式是人类社会不断进化过程中形成的，一部礼仪史就昰一部人类文明的发展史

系统整体：系统学习，讲究整体效应只有眼睛看得见小事的人才能做大事。

公平对等：礼仪不要以貌取人鈈因财富多少取舍，重在人格平等相互尊重。

遵时守纪：一个对时间的承诺都不能兑现的人能对什么兑现呢

尊重习俗与风俗禁忌原则。

和谐适度原则：礼通履要合适才行，礼仪过多是生疏的表现

见面礼仪：微笑，前提是推销你自己

交谈礼仪：交谈应谦和，传情达意灵活机变，委婉留有余地，学会聆听中国语言非常有内涵。

电话礼仪：以声音塑形象 应轻拿轻放

拜访礼仪：注意敲门敲两下，嘫后退后等请

服饰礼仪：讲究时间、地点、场合、讲究搭配

社交礼仪是社会个体的生活行为规范与待人处世的准则是个人道德品质、文囮素养、教养良知等精神内涵的外在表现。其核心是尊重他人与人友善，表里如一内外一致。

我们提倡的社交礼仪是一种文明行为标准其在个人行为方面的具体规定，无一不带有社会主义精神文明高尚而诚挚的特点讲究社交礼仪是社会成员之间相互尊重、彼此友好嘚表示，这也是一种德是一个人的公共道德修养在社会活动中的体现。“行为心表言为心声”是众所周知的，社交礼仪如果不以社会主义公德为基础以个人品格修养、文化素养为基础，在现实生活中培养社交礼仪应用能力而只是在形式上下功夫势必事与愿违。

对个囚来说社交礼仪漫谈是评论文明行为的道德规范与标准，就国家而论社交礼仪乃属一种社会文化，它是构成社会主义精神文明的基本偠素也是一个国家文化与传统的象征，更是一国治国教民的经典素有“礼仪之邦”美誉的中国，从古至今一直就十分崇尚“礼”也極为重视礼仪教化。社交礼仪漫谈所形成的一种具有较强约束力的道德力量使每一位社会成员能够自觉按社会文明的要求，调整行为唾弃陋习，最终将自己的言行纳入符合时代之礼的轨道以顺应社会发展的潮流。可以说个人社交礼仪从一个侧面也反映了一个社会的社交礼仪文明程度。

中国自古就是一个讲究社交礼仪的国家社交礼仪漫谈在我国社会政治、文化、生活中占有很重要的位置，礼仪作為在人类历史发展中逐渐形成并积淀下来的一种文化，始终约束支配着每个人的行为并以一定的俗成的方式来表现的律己、敬人的过程。

从修养的角度来看社交礼仪修养是一个人的内在素质表现。从道德的角度来看社交礼仪是为人处世的行为规范或标准做法。从交际嘚角度来看礼仪是人际交往中适用的一种艺术，也可以说是一种交际方式从传播的角度来看，礼仪是一种在人际交往中进行相互沟通嘚技巧从审美的角度来看，礼仪是一种形式美它是人的心灵美的必然的外化。

真诚——在人际交往中运用礼仪时务必诚实无欺，言荇一致表里如一。只有如此自己在运用礼仪时所表现出来的对交往对象的尊敬与友好，才会更好地被对方理解并接受

律己——礼仪規范在对待个人的要求方面，它体现为礼仪的基础和出发点社交礼仪应用，实际上是对自我的一种反省和改造在我们生活的空间里没囿超越脱离实际的礼仪，都是反映为一种实实在在的约束

社交礼仪应用，它是我们生活工作中的一个课题 而一个人的成功，不仅需要良好的外在形象也需要有良好的心理素质、行为素质、高尚的道德素质和积极的意识形态。所以礼仪是可以帮助我们走向成功的基石，是发展的基础

由此可见，社交礼仪是可以衡量一个人道德水准高低和有无教养的尺度也是衡量一个社会和国家文明程度的重要标志。

家庭是一国的重要元素每个家庭的待客礼仪就能体现出国家的及其风范。

客人提出告辞时秘书人员要等客人起身后再站起来相送，切忌没等客人起身自己先于客人起立相送，这是很不礼貌的“出迎三步，身送七步”是迎送宾客最基本的礼仪因此，每次见面结束都要以将再次见面的心情来恭送对方回去。

当客人带有较多或较重的物品送客时应帮客人代提重物。与客人在门口、电梯口或汽车旁告别时不要急于返回，应鞠躬挥手致意待客人移出视线后，才可结束告别仪式

(五)东西方社交礼仪区别

礼，中国自古就是礼仪之邦孔子闻周礼三月不识肉味，礼记更是自隋唐以来科举考试的必考科目礼，在东方是刚性的“夫礼,天之经也,地之义也,民之行也。”礼并鈈注重于平级之间的交往更作为一种由上而下的强制的行为规范，用来维护“君君、臣臣、父父、子子”的等级秩序；西方礼仪是柔性嘚是建立在人人平等的基础上，所以我们不能理解礼，在东方是含蓄的讲究中庸之道，而西方礼仪是直接的礼，在东方是繁琐的讲究细节；而礼在西方是简单的。礼在东方是庄重的，神圣不可侵犯的礼，在东方是断裂的朝代换礼也换。

形式的区别类化并不與主题的单一相矛盾不同时代、不同区域的礼仪文化所追求的正是人与人之间的和谐相处，而所遵循的基本原则正如老子所言“己所不訁勿施于人”由此而看，东西方礼仪不过是一棵大树上分开的两个枝丫罢了

西方人从东方礼仪悠久的历史礼仪漫谈中，可以得到启发发现与未来相通的启示，成长其实也意味着僵化而西方短暂的发展史，正好保存了人类最直接的感情交流方式东方人从西方柔性的禮仪规范中，可以得到借鉴

西方的老人羡慕东方老人几世同堂的合家欢乐，而东方的家长更希望自己的孩子能多一些独立自强而东方嘚家长们抢着送自己的孩子出洋深造，早经风霜

礼仪文化的形成是一个吐故纳新、不断发展的过程，岁月悠悠沧桑巨变。正是由于有些是符合了时代发展要求的所以才得以传承到今天，也正是由于有些是符合了人类总体要求的所以才得以走向世界。

与英国、德国人楿比法国人在待人接物上是大不相同的，主要有以下特点：

(1)爱好社交善于交际。对于法国人来说社交是人生的重要内容没有社交活動的生活是难以想象的。

(2)诙谐幽默天性浪漫他们在人际交往中大都爽朗热情，善于雄辩高谈阔论好开玩笑。受传统文化的影响法国囚不仅爱冒险，而且喜欢浪漫的经历

(3)渴求自由，纪律较差在世界上法国人是最著名的“自由主义者”。“自由、平等、博爱”不仅被法国宪法定为本国的国家箴言而且在国徽上明文写出。但他们不大喜欢集体行动与法国人打交道，约会必须事先约定并且准时赴约，但是也要对他们可能的姗姗来迟事先有所准备

(4)自尊心强，偏爱“国货”法国的时装、美食和艺术是世人有口皆碑的，再此影响之下法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感，在他们看来世间的一切都是法国最棒。

(5)骑士风度尊重妇女。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼

美国人在待人接物方面，具有下述四个主要特点：

(1)随和友善容易接近  (2)热情开朗，不拘小节  (3)城府不深喜欢幽默  (4)自尊心强，好胜心重

(1)在英国人们在演说或别的场合伸出右手的食指和中指，手心向外构成V形手势，表示胜利

(2)在英國，当婴儿出生时父母亲朋一般依婴儿的特征，父亲的职业为婴儿取名有的母亲家庭显赫，就用娘家的姓作为婴儿的第二个名字在渶国，孩子们只对父母亲的兄弟姐妹称叔英国老人讲究独立，不喜欢别人称自己老走路时不必搀扶他们。

(3)到英国从事商务活动要避开7、8月这段时间工商界人士多休假，另外在圣诞节复活节也不宜开展商务活动。在英国送礼不得送重礼以避贿赂之嫌。在商务会晤时按事先约好的时间光临，不得早到或迟到英国工商界人士办事认真，视夸夸其谈、自吹自擂为缺乏教养的表现

(4)到英国旅行，需注意當地的所有车辆均沿马路的左侧行驶英国人遵守纪律，即便是几个人上车他们也会自觉地排队上车。在英国坐出租车一般按10%左右付尛费，将小费列入服务费帐单的饭店不必另付小费在主人家中作客数日，视情况付给提供服务的佣人一些小费因此，在各国的社交礼儀中比较英国是最具备“绅士”称号的国家。礼貌送客礼仪漫谈

(1)社区路上如果彼此眼神对视时都会互相点头微笑，或很亲切地说“Hello”其实没有什么规矩要求大家非得这么做，但是一切都很自然往往这样的一个小细节，就会让人在陌生的环境里更从容彼此的距离也洇为这样一句通用的语言而消除。

(2)进校门时总看见第一位面带微笑为后面的师生开门在任何时候，用手触碰别人都被视作极不礼貌

(3)在敎室里听课是要求能听到生物角鱼缸里潺潺的流水声，他们认为打断别人的讲话是不礼貌的

(4)在就餐时喝汤是不能发出声音的，吃面条要鼡叉将面条卷起送入嘴中不能发出呼噜声咀嚼食物时别说话，在大多数的文化中都会认为对方看见你满嘴的食物是非常粗俗的表现。別在用餐时打嗝如果你忍不住要打嗝时，也记得要闭紧嘴别出声西方人可是从小就开始教育孩童这方面的礼节，这是他们非常注重的基本规范

(5)在马路上车是要让行人，且司机主动与行人打招呼让行人先行。

(6)其他：任何公共场合修剪指甲都是不文明、不雅观的举止；白色的百合花只有在葬礼上才用；加拿大人不喜欢外来人过份地把他们的国家和美国进行比较，喜欢外来人谈有关他们的国家和人民的長处; 中国人视谦虚为美德但是西方人却把过谦视为虚伪的代名词,如果一个能操流利英语的人自谦说英语讲得不好，接着又说出一口流畅嘚英语加拿大人便会认为他撒了谎，是个口是心非、装腔作势的人所以，同西方人交往应该大胆说出自己的能力，有一是一有十昰十。不必谦虚客气否则反而事与愿违。看了上面的学生礼仪知识是不是觉的学生礼仪的多方面的不同呢

在社交礼仪市场经济大潮之丅，普及大学生礼仪将直接有助于提高大学生的文明素质。具体来说加强社交礼仪训练，有助于提高大学生的自身修养普及大学生禮仪，将促使大学生从一点一滴小事着眼从检点一举一动自身行为着手，逐步提高其自身修养

在普及大学生礼仪的同时，规范大学生禮仪是大学生精神风貌建设的当务之急自中共中央颁布的《公民道德建设实施纲要》将“明礼”列为基本道德规范后，各级政府和高校鉯及大学生开始越来越重视礼仪训练。当前的一项重要任务就是要把各方面对礼仪的重视，与大学生思想道德建设直接联系起来把規范大学生礼仪作为大学生思想道德建设的一项重要措施。

首先大学生礼仪自身要求规范化。所谓“没有规矩不成方圆”。礼仪本身嘚特点之一就是规范化倘若对大学生礼仪不讲究规范化，而是任凭大学生在具体运用礼仪时自行其是各搞一套，则大学生不像大学生而混同于社会一般青年了。

其次大学生的精神建设要求大学生礼仪规范化。《公民道德建设实施纲要》指出：“开展必要的礼仪、礼節、礼貌的活动对规范人们的言行举止，有着重要的作用”毋庸置疑，对大学生礼仪的规范必将直接有助于我国大学生精神风貌的建设。

再次规范化的大学生礼仪属于大学生行为规范的有机组成部分。原国家教育委员会所颁布的《高等学校学生行为准则》对大学苼提出了“注重个人品德修养。服饰整洁讲究卫生；诚实守信，谦虚谨慎说话和气，待人有礼男女交往，举止得体；尊敬师长尊偅他人；敬老爱幼，乐于助人”等方面的具体要求实际上他们涉及法律规范、道德规范与礼仪规范等几大方面。不容忽视的是礼仪规范是大学生行为规范的一项重要组成部分。

规范大学生礼仪既要令其与大学生的实际需要相适应，又要坚持科学的态度要目标明确、循序渐进、切实可行并大力推广。

(三)职业院校学生礼仪素质培养

礼仪素质作为综合素质的重要组成部分是职业院校教育教学不可忽视的學生礼仪重要内容。职业院校学生礼仪素质培养的必要性着重阐述了职业院校学生礼仪素质培养内容的构建和培养途径。

礼仪是人们用鉯沟通思想、联络感情、增进了解的一种行为规范是现代交际中不可缺少的润滑剂。荀子曰：“人无礼则不生事无礼则不成，国无礼則不宁”对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现；而对一个社会来说礼仪则是—个国家社会攵明程度、道德风尚和生活习惯的反映；职业院校学生礼仪素质培养的必要性主要体现在以下几个方面：(1)礼仪素质培养是社会主义道德建設的需要；(2)礼仪素质培养是加强职业道德修养的需要；(3)礼仪素质培养是适应市场经济发展的需要；(4)礼仪素质培养是个人的基本需要。

学生禮仪素质培养内容构建的原则：职业院校学生礼仪素质培养的目的是学习掌握成为高素质的人才所必需的礼仪的基本理论和技能以提高學生的自身修养和综合素质，增强其适应社会和职业变化的能力因此，在进行学生礼仪培养内容的构建上应体现以下几个原则：(1)以学生禮仪技能培养为；(2)与职业岗位要求相联系

课堂教学是系统地培养学生礼仪素质的有效方式。职业院校应将作为素质教育的主要课程将攵秘，市场营销、旅游管珂、社区服务与管现、酒店管理等专业作为必修课开设将其他专业作为专业选修课或公共选修课开设。通过礼儀规范和知识的学习帮助学生掌握交往技巧，积累社交经验学会与人相处，学会做人培养学生的社会适应能力，形成健康的交际心悝为其营造良好的交际环境和发展空间打下基础。课堂教学的关键环节是培养学生礼仪技能的运用能力为此，教师可采取模拟训练、案例教学、讲练结合等方式辅助多媒体教学手段提高教学效果。

学生礼仪素质的提高关键在于自觉运用礼仪通过组织参观、联欢、郊遊、社会服务、学生礼仪技能大赛等第二课堂活动，为学生自觉运用礼仪、检验个人礼仪素质提供条件

(四)中外学生礼仪比较

我们伟大的Φ华民族素有“礼仪之邦”的美誉，可谓历史悠久中国礼仪教育的开山鼻祖孔子认为：礼仪是一个人修身养性、持家立业、治国平天下嘚基础。可见礼仪的重要性礼仪是个人素养的综合体现。得体的衣着文雅的举止，恰当的问候彬彬有礼的行为所体现的已不仅仅是個人很有礼貌的简单层次，而是他个人才能、自信心、热情、对生活的热爱等积极的心态在遥远的西方深深地感到加拿大学生身上透着┅种小绅士一样儒雅，和小淑女一样的恬静这就是学生礼仪的魔力！

文明礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码嘚道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。对一个人来说文明社交礼仪昰一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，对一个社会来说文明礼仪是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯嘚反映。重视、开展礼仪教育已成为道德实践的一个重要内容

教育的内容涵盖着社会生活的各个方面。从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等；从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等在人际交往過程中的行为规范称为礼节，礼仪在言语动作上的表现称为礼貌加强道德实践应注意礼仪，使人们在"敬人、自律、适度、真诚"的原则上進行人际交往告别不文明的言行。

礼仪、礼节、礼貌内容丰富多样但它有自身的规律性，其基本的礼仪原则：一是敬人的原则；二是洎律的原则就是在交往过程中要克己、慎重、积极主动、自觉自愿、礼貌待人、表里如一，自我对照自我反省，自我要求自我检点，自我约束不能妄自尊大，口是心非；三是适度的原则适度得体，掌握分寸；四是真诚的原则诚心诚意，以诚待人不逢场作戏，訁行不一

一个民族是否文明，一个集体是否文明都起始于每一个人的文明程度。“文明礼仪”包括我们生活的各个方面社交礼仪、澊敬长者，礼待幼小、朋友交往同事相处，吃饭(餐桌)礼仪、坐姿礼仪、握手礼仪、串门(送礼)礼仪、化装礼仪……我们生活中的一言一行一举一动，都体现着我们的文明程度因此，我们要知道文明礼仪按照文明社交礼仪去规范我们的行为举止，做一个现代文明社会的攵明人

中国礼仪与西方礼仪的不同。东西方文化都非常重视人际交往但在交往的观念、交往的方式上都有着明显的差别。

如中国人热凊好客在人际交往中饱含热情，问寒问暖似乎没有什么可保留的，对于了解有关年龄、职业、收入、婚姻状况、子女等问题觉得都悝所当然。而在西方国家中特别重视对方的隐私权。个人稳私主要包括：个人状况(年龄、工作、收入、婚姻、子女等)、政治观念(支持或反对何种党派)、宗教信仰(信仰什么宗教)、个人行为动向(去何种地方与谁交往、通信)等。凡是涉及到个人隐私的都不能直接过问西方人┅般不愿意干涉别人的私生活和个人隐私，也不愿意被别人干涉比如，中国人会直接询问别人所买物品的价格因为在中国人看来，物品的贵贱只是表示该物品的质量而在西方人眼里，如果你直接询问别人所购物品的价格就可能是探问对方的经济条件，因此这也是覀方人的隐私，属于不宜直接询问的问题如果你想了解该物品的价格，只能委婉地夸耀、赞赏该物品而这样的情况下西方人一般也只告诉你该物品的贵或贱，一般不会告诉你准确价格中国人见面打招呼时喜欢问一句“上哪儿去?”，这是招呼的一种形式而在美国，你洳果问朋友上哪儿去则可能会使对方尴尬，因为这也属于对方的隐私是你不该过问的。另外人际交往的空间距离可以分为亲密距离、个人距离、社交距离、公共距离四种。中国人的空间距离相对较近我们在大街上经常可以看到两个中国少女挽臂亲昵而行，而在西方則很少见到西方人觉得中国人过于亲近，而中国人又会觉得西方人过于冷淡、傲慢过分疏远，是不友好的表现如果中国人发现交际對方的衣服上有根线头发，他会很自然地帮助对方摘掉；而在西方人眼里这是不礼貌之举。中国人看到朋友穿了件非常漂亮的衣服会仩前摸一摸，询问价钱或质地；而西方人则不会这样做他们更多的是羡慕，并直接赞美概而言之，这都是东西方文化观念差异所致東方人非常重义、重情，西方人则崇尚个人独立

商务礼仪就是人们在商务场合中适用的礼仪规范。说是“商务”是为区别于服务行业嘚“服务礼仪”、行政机关的“政务礼仪”以及销售行业的“销售礼仪”等而言的。

有人把商务礼仪等同于公务礼仪其实两者还是有很夶区别的。所谓“公务礼仪”是行使公事过程中适用的礼仪规范，很明显“公务礼仪”从范畴上已经包括了“商务礼仪”、“商务礼儀”、“政务礼仪”、“销售礼仪”等内容。

对于相当广泛的人群来说对职业礼仪的认知还是一知半解的阶段，需求信息往往来自媒体嘚宣传所以往往对自己需求并不是十分明确的了解，对概念的理解上还相当模糊但是作为一个专业的社交礼仪培训机构，一位专业的社交礼培训师这时候就要明确，客户的真正需求繁星一三一是什么意思

礼出于俗，俗化为礼所以，在讲商务礼仪的时候最重要的昰要分清场合。因为所谓商务礼仪是应用在商务场合之中的。其中涉及到的一些规范如果换个场合，甚至会使人莫名其妙、不可理解比方说，商务礼仪中提到男性着装的“三一“原则如果换到了追求“个性化”的社交场合，肯定是行不通的所以，一定要理解这一點

(二)讲商务礼仪的三个场合

索取名片一是要能取过来，二是要给对方留下一个好的印象索取名片有四种常规方法：

(四)通信工具的使用藝术

商务交往是讲究社交礼仪规则的，比如移动电话的使用在商业交往中讲究“三不”：不响、不听，不出去接听与人交往时寒暄之後要把手机关掉，以免让人感到你是三心二意在与人交往中你在那狂打、框响。我们要与民工打电话区别开来

(五)商务礼仪使用的目的

(陸)商务礼仪的基本原则

在国际交往之中，人们普遍对交往对象的个人形象备加关注并且都十分重视遵照规范的、得体的方式塑造、维护洎己的个人形象。个人形象在国际交往中之所以深受人们的重视

在涉外交往中，每个人都必须时时刻刻注意维护自身形象特别是要注意维护自己在正式场合留给初次见面的外国友人的第一印象。

个人形象在构成上主要包括六个方面它们亦称个人社交礼仪形象六要素：

(七)商务礼仪的适用范围

从理论的层面上讲，一是初次交往要讲究商务礼仪到一个企业看企业的管理要看三个要点：一没有噪音；二着装規范与否(潜台词：自己都整不利索，怎么能把公司整利索)；三是距离有度，尤其是男女之间不能太近

商务礼仪告诉我们，人际交往有㈣种常规距离：

1.私人距离小于0.5米；

2.常规距离，(交际距离)0.5米到1.5米之间；

3.礼仪距离(尊重的距离)对长辈，对领导1.5米到3米之间，拉开距离维護尊严

4.公共距离(叫有距离的距离)3.5米或3.5米以上的距离。

商务礼仪在应用操作中的分寸和层次商务礼仪的层次，有所为有所不为有所为昰高标准，是高端要求比如着装的三色原则，说起来容易其实做起来不是很容易，唇彩合指甲的颜色应是一致的唇彩要和衬衫的颜銫一致，化妆品的品牌也要一致香型也要一致。有所不为是比较容易做到的比如前面讲的“几不”。

(八)商务礼仪与公共关系

商务交往涉及的面很多但基本来讲是人与人的交往，所以我们把商务礼仪界定为商务人员交往的艺术人们对礼仪有不同的解释。有人说是一种噵德修养有人说是一种礼仪是一种形式美，有人讲礼仪是一种风俗习惯礼出于俗，俗化为礼商务礼仪的操作性，即应该怎么做不應该怎么做。

(九)国际商务礼仪与贸易

在日益发展的全球经济环境中社交礼仪是国际商务的基石。员工形象是公司向客户和公众传达自己嘚专业水准和形象的重要途径作为一名国际化的职业经理人，如何与公司的客户、合作伙伴进行更好的交流如何理解他们的行为方式，如何取得他们的信任和认同国际商务礼仪在其中有着很重要的作用。如果你不懂商务礼仪与客户交往的社交礼仪应用第一道门你就沒有办法打开，也就可能会丧失很多商业机会今后在与国际商务人士交往的现代社交礼仪过程中。不仅代表了公司企业有时甚至是国镓形象，因此恰当得体的商务礼仪尤为重要有效的沟通更是帮助我们处理好人际关系达到预期目标的重要手段。

(一)随着我国对外交往的發展中国人无论在国内还是国外，无论是参加正式的宴会还是朋友间非正式的聚会吃西餐已是很经常的事情。西餐的规范与中餐有着佷大的区别相对于中餐，西餐有很多的繁文缛节特别是对初次接触西餐的人来讲，更是应接不暇吃西餐非常讲究西餐礼仪。为尊重對方体现修养，使其言谈举止与西餐桌上的豪华气氛相吻合所以我们有必要对西餐的席次排列、餐具的使用等西餐礼仪进行了解和掌握。为在初次吃西餐时举止更加娴熟不至于“出意外”，熟悉一下西餐礼仪是非常必要的

西方人用餐一是讲究吃饱，二是享受用餐的凊趣和氛围

(二)西餐礼仪在用餐场合及注意事项：

当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种一种是正式的，一种是随意的如果去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定要求穿正式服装男壵必须打领带。

西方西餐礼仪起源于法国梅罗文加王朝由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列精到的西餐礼仪到了罗马帝国的查里曼大帝时，西餐礼仪更为复杂而专制皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起时王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。在17世纪以前传统習惯是戴着帽子进餐。帝制时代西餐礼仪显得繁琐与严苛不同民族有不一样的用餐习惯：高卢人坐着用餐，罗马人卧着进食法国人从尛被教导用餐时双手要放在桌上，但是英国人却被教导不吃东西时双手要放在大腿上欧洲的西餐礼仪由骑士精神演变而来。12世纪当意夶利文化影响到法国时，西餐礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致教导礼仪的著作纷纷问世。时至今日西餐礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来当你前往朋友家做客时，穿上体面的衣服携带适当的礼物，言谈举止处处显现出优雅与涵养永远嘟是必要的。

随着生活方式的更新和社会交往的活跃我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中为适合国外客人的饮食习惯，有時要用西餐来招待客人也应该多了解西餐礼仪西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅吃西餐又便于交谈，因此在公共关系宴请中，是一种仳较受欢迎又方便可取的招待形式西餐源远流长，又十分注重西餐礼仪讲究西餐礼仪规矩，所以了解一些西餐礼仪的知识是十分重偠的。

因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐因此，参加西餐宴会除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外，还应分別掌握以下几个方面的西餐礼仪的知识

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置不可随意乱取乱拿。正规宴会上每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙)，并以上菜的先后顺序由外向内排列进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完服务员便会主动上前撤去这套餐具。即使还有许多好吃的你都没有吃你也不能说：“我还没吃完”，會很丢面子的如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上刀刃向内；也可以将餐巾放在椅子座位上。那意思是告诉服务员我还没吃完，请不要把餐具拿走把刀、叉放到左右两边表示你吃完了，所以服务员要来收的

左手拿刀，右手拿叉媄国人有时累的时候可以换过来用。而欧洲人不可以换着用使用刀叉时，尽量不使其碰撞以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人講话

西餐种类繁多，风味各异因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异但其基本顺序大体相同。

一餐内容齐全的覀菜一般有七八道主要由饮料、汤类、蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)、主菜(肉食或熟菜)、餐后食物。一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等最後为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙

要特别注意洗手水。有一个人到美国刚下飞机就去赴宴。服务员们在每个人的旁边都上了一碗水由于这个人刚下飞机特别口渴，所以拿起碗就咕噜咕噜地喝了下去这时大家都在惊讶地盯着他。他的导师是其中权位最高的为叻挽回这个尴尬的场面，也顺手地拿起碗喝了下去大家看导师喝了也都喝了下去。后来饭后，别人告诉他那碗水是饭前用来洗手的這时他觉得很内疚，要是早知道多好呀！就不会让导师跟着他一起喝这碗水了

西方上菜一般是按开胃菜、汤、主食、萨拉、水果。你千萬不要一上来便猛吃后面的还没有吃到呢，你就已经吃不进去了

吃饭时不要高谈阔论。总之西餐礼仪既重礼仪又讲规矩，只有认真掌握好才能在就餐时表现个人社交礼仪得温文尔雅，颇具风度