原标题：贵州特产：贵州豆花怎麼做粉做法及吃法！

贵州豆花怎么做粉制作方法： 1.将黑芥切成末泡酸菜切细，豆花煮熟（要煮得嫩） 2.米粉条分别装在10个碗内，一碗碗放入沸水锅中烫熟再盛在碗内，并稍加一些汤水 3.豆花等各种配料与调料加在米粉上即成。 米粉条的制法：把米粉泡过磨成米浆，滤幹揉成面团，放入沸水锅内煮至六成熟即可捞起再用手揉，放入底有细孔的木桶内压挤成粉条下入锅煮熟即成米粉条。豆花即极嫩嘚水豆腐北方叫豆腐脑。

豆花粉迄今已近百年之久豆花粉味道的好坏，关键在肉梢清朝末年，豆花粉是一种素食后来经过改进，加上了肉梢肉梢是用猪腿筋肉和猪肉切成肉丁，然后用榨菜丁拌上适量甜酱、胡豆瓣酱等，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟加上幾颗香酥的花生米，放入小碗内再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、香菜等的香料。煮粉也是有讲究的要用豆浆煮，味道比较鲜美還要备有一锅干净的豆浆，做汤用吃时，可以选择干吃蘸着蘸水美味无比，还配有一碗豆浆；也可以选择有有糖的吃法就是将豆花粉和豆浆混合，在倒入做好的蘸水也很美味，不过建议干吃

新鲜米粉条1500克，脆臊150克豆花500克，油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克芫荽25克，酱油200克味精5克，葱花适量

1.将黑芥切成末，泡酸菜切细豆花煮熟（要煮得嫩）。

2.米粉条分别装在10个碗內一碗碗放入沸水锅中烫熟，再盛在碗内并稍加一些汤水。

3.豆花等各种配料与调料加在米粉上即成

米粉条的制法：把米粉泡过，磨荿米浆滤干，揉成面团放入沸水锅内煮至六成熟即可捞起，再用手揉放入底有细孔的木桶内压挤成粉条，下入锅煮熟即成米粉条豆花即极嫩的水豆腐，北方叫豆腐脑

贵州小吃贵州豆花怎么做粉的做法详细介绍

贵州豆花怎么做粉的制作材料：新鲜米粉条1500克脆臊150克，豆花500克油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克，芫荽25克酱油200克，味精5克葱花适量。

教您贵州豆花怎么做粉怎么做如何做贵州豆花怎么做粉

1.将黑芥切成末，泡酸菜切细豆花煮熟（要煮得嫩）。

2.米粉条分别装在10个碗内一碗碗放入沸水锅中烫熟，再盛在碗内并稍加一些汤水。

3.豆花等各种配料与调料加在米粉上即荿

米粉条的制法：把米粉泡过，磨成米浆滤干，揉成面团放入沸水锅内煮至六成熟即可捞起，再用手揉放入底有细孔的木桶内压擠成粉条，下入锅煮熟即成米粉条豆花即极嫩的水豆腐，北方叫豆腐脑

贵州豆花怎么做粉的制作要领：粉条不要烫烂，以滑爽筋道为宜