1. 将软化好的黄油70克加入糖粉80克，先用刮刀拌匀再用电动打蛋器低速打散。

2. 分3次加入蛋白每次都需要搅拌均匀后再加入下一次。

3. 搅拌好的状态应是呈浓稠的液态。

4. 筛入低筋面粉加入盐。

5. 用硅胶刮刀拌匀装入安好花嘴的裱花袋中

6. 将软化好的黄油40克切小块，和蜂蜜一起放入不粘锅中方呔电磁灶CS34BW开二段，小火加热至化成液体

7. 关火，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀。

8. 加入杏仁片拌匀方太电磁灶CS34BW开一段保温备用。

9. 将饼干面糊茬烤盘上挤上长4厘米、宽2厘米的椭圆形的圈

10. 用汤匙挖些馅料填入饼干圈内，不要填太满

11. 烤盘放入预热好的方太烤箱KQD60F-Z2M7中层，170度上下火烤15汾钟取出，放凉后再取下

1.做好的馅料要保温保存，一旦温度降低就会结块
2.装馅的时候不能装太满，因为经过高温烘烤后里面的馅料會膨胀如果装太满会漏出来。
3.刚烤好的饼干不要马上从烤盘上取下否则内陷会漏出来，要等到饼干冷却、里面的内馅凝固后再取
4.此配方可做40来块饼干，量小的可以把配方量减半即可
5.没有平底锅的可以换成不锈钢的碗，隔热水加热融化黄油糖粉再加入杏仁片拌匀就行
6.裱花嘴用普通圆口的花嘴也可以的，看个人喜好
7.没有麦芽糖，所以内馅换成了蜂蜜口感也还不错。