淡奶油忘记放糖了怎么补救在打發的过程中一般都会加糖有的人逼向吃甜的，就想少加点糖甚至不加糖直接打发那么，淡奶油忘记放糖了怎么补救不加糖能打发吗

鈈能，如果要打发必须放糖

1、动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高本身是不甜的，打发前需要依据个人ロ味加入糖

2、动物性鲜奶油只能冷藏保存，切忌冷冻否则解冻后会出现油水分离。

3、有很多人觉得鲜奶油不容易打发其实，正确的速度正确的冷藏以后，鲜奶油的打发应该是非常容易的打发鲜奶油需要注意，不要用太高的速度尤其是打发少量鲜奶油的时候，如果打发过头鲜奶油会呈现豆腐渣的状态，无法使用

4、如果你使用的不是动物性鲜奶油，而是植脂鲜奶油则价格较为便宜，可以冷冻易保存。现在很多西点店为了节约成本都在使用这种人工合成的产品。植脂鲜奶油本身是甜的使用的时候不需要加糖，而且打发以後更为坚挺

2、将淡奶油忘记放糖了怎么补救倒入打发盆。

4、因为淡奶油忘记放糖了怎么补救的量相对盆来说有些少就要把盆倾斜些。

5、用打蛋器中速打起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。

6、打一会儿后淡奶油忘记放糖了怎么补救的体积开始增大。加入剩余的20g糖

8、当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速

9、当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器并提起，当出现了短尖且不会弯曲时，就打好了

1、当出现纹路以后，要频繁检查短尖是否形成此时很容易打过，成棉絮状就影响口感和卖相了

2、打发淡奶油忘记放糖了怎么补救，开始的时候一定要用中速持续地打不要着急。淡奶油忘记放糖了怎么补救不象植脂奶油那样容易打发

3、淡奶油忘记放糖了怎么补救即使打发了，也比植脂奶油软

4、淡奶油忘记放糖了怎么补救是不含糖的，要另外加糖通常250ml淡奶油忘记放糖了怎么补救我会加40g咗右糖，多些少些看个人的口味了我喜欢清淡些的。

5、有的淡奶油忘记放糖了怎么补救是DoubleCream,这类的更好打发以前打发淡奶油忘记放糖了怎么补救时，总觉得挤不出花的纹路感觉很软，不象植脂奶油那样硬硬的现在发现，只要耐心打多打一会儿，淡奶油忘记放糖了怎麼补救也能打发得很好挤出的花纹很清晰的。

6、当天气较热的时候打发好的动物性鲜奶油非常容易化，请在开足冷气的空调房里打发鮮奶油并装裱蛋糕打发鲜奶油的时候，可将装鲜奶油的碗坐在加了冰块的水里打发（若用植脂奶油，一般冷冻保存打发前放到冷藏室解冻，夏天的时候不需要完全解冻留少量碎冰在奶油里就可以打发了）

7、打发动物性鲜奶油前，将鲜奶油从冷藏室挪入冷冻室片刻使鲜奶油的温度进一步降低，可保证打发的成功率但时间一定要控制好，切勿让鲜奶油结冰

8、鲜奶油打发好以后，不要继续搅打如果打发过度，会呈现油水分离也就是俗称的豆腐渣状态，打发过度的鲜奶油是不能使用的哦

9、如果想要鲜奶油的口感更好，在打发好嘚鲜奶油里加入少许朗姆酒（一般500克鲜奶油加1小勺/5ml即可）再搅打均匀。加入朗姆酒的鲜奶油会不那么腻哦。

10、鲜奶油打发好后不能久放要立刻使用。

未开盒的奶油于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期

未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则会影响奶油品质。

已打发的奶油可于2℃-7℃冷藏储存三天。