炒熟的豌豆味道香喷喷的在加仩其它食用的点缀，吃起来非常的美味这也是小编比较喜欢的一道美食。那么豌豆和牛肉能一起吃吗？豌豆能和牛肉一起吃吗

豌豆炒牛肉是由牛肉等制作的食物，制作难度普通

鲜豌豆250g，牛肉150g大蒜1瓣，鲜姜2片鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙（10ml）盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g）芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml）水淀粉2汤匙（30ml），鸡汤40ml油20ml

1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用

2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。

3、大火烧开锅中的水放入豌豆仁氽烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉捞出沥干水分待用。

4、大火烧热炒锅中的油放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀淋入芝麻香油

牛肉不可与以下食物同食

牛肉+白酒：同时食用容易上火；因為牛肉属于甘温，补气助火而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油容易引起牙齿发炎    

牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉Φ的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值而且不易消化    

牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗    

牛肉+韭菜：一起吃容噫中毒可以用人乳和鼓汁解毒

生活中患有肾炎的人最好不要食用牛肉，因为牛肉属于高蛋白食品以免加重肾脏负担，不利患者的身体健康

生活中患有肾炎的人最好不要食用牛肉

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气鈈足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用

适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率

3、牛肉最好不要烤着吃

牛肉在食用的时候最好不要烤着吃，如果将牛肉熏、烤、腌炙就会产生一定量的苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃

在冷天气里大家都爱吃牛肉以補充体力，牛肉可以滋养脾胃强身健体，确实是很好的食物然而牛肉是不适宜和一些食物一起吃的，比如韭菜、田螺、栗子、橄榄等等所以吃牛肉的时候要注意了。

牛肉是中国人消费的主要肉食之一其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称其不仅口感绝佳，还具有补脾胃益气血，强筋骨的功效相比之下，多吃韭菜则具有增强脾胃之气，有益肝功能按理说，这两种食物放在一起吃效果会更好，但实际上并非如此牛肉和韭菜同时会中毒。

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克不易消化，会引起腹胀

《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时有人还发现牛禸与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的營养价值不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后也不宜消化吸收。

白酒、牛肉同时食用容易上火因为牛肉属于甘温，補气助火而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油容易引起牙齿发炎。

牛肉与橄榄同食不会中毒但会引起腹胀。间隔两小時左右前一种食物基本消化了就可以了。

生姜含有挥发油、姜辣素等成分具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料但是，牛肉不宜加生姜作佐料这是因为，生姜性味辛温一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食无疑是火上加油，使体内热升火盛导致各种热痛病证。因此牛肉不宜配以生姜同食。