做咖喱鸡鸡块土豆，一个鸡块一个土豆多重

点击联系发帖人 时间：2020-04-11 04:11

做咖喱鸡

做咖喱鸡土豆鸡块属于东南亚菜系酸、辣是东南亚料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾让人胃口大开。

主料：鸡肉300克土豆200克

10克苼抽2汤匙白糖做咖喱鸡粉10克生抽2汤匙白糖1/2汤匙生粉1/4汤匙红辣椒1个葱1根料酒1/2汤匙

1.鸡洗干净后斩件土豆去皮滚刀切小块，

2.鸡肉用2汤匙生抽、1/4湯匙生粉、1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒腌10分钟入味；

3.热油锅放进土豆块，中小火煎至金黄；捞起鸡块放进锅里煎至鸡肉变白色；

4.把腌鸡的腌料和兑好的做咖喱鸡粉水倒进锅翻炒均匀，加进半碗清水中小火焖煮10分钟。

5.装碟后用葱花和红椒装饰。

1：鸡肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌过才入味；

2：土豆先煎至金黄再煮就不会煮烂，而且更香；

3：加水以后要用中小火焖煮不要开大火，大火煮过的鸡肉会佷柴不好吃

1.准备好所用的食材，鸡腿、辣椒洗净土豆去皮洗净

2.辣椒切断，土豆切块蒜切片，姜切丝

4.起锅放油，烧热放入蒜、姜，爆香

5.倒入鸡腿翻炒2分钟

6.倒入土豆一起翻炒2分钟左右这个时候我们可以调点味进去，放入耗油、生抽

7.翻炒的差不多了这个时候我们就倒入200毫升的水，水烧开放入做咖喱鸡，做咖喱鸡融化了就可以把火关小，慢慢收点汁

8.焖10分钟左右没有多少汤了

9.这个时候我们倒入辣椒段，翻炒2分钟出锅前放盐

在收汁的时候，中间要翻动2次因为做咖喱鸡含淀粉，如果不翻动会粘锅底，盐就稍微放点做咖喱鸡里媔含盐，生抽和耗油也是咸的

}

“做咖喱鸡是由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等能促进唾液囷胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
食材：鸡半只、土豆300克、胡萝卜200克
配料：洋葱20克、做咖喱鸡粉10克、香葱适量、生抽、食用油适量”

}