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如果是鸡蛋糕蒸锅上汽开始7分钟. 要是蒸鸡蛋上汽8分钟就可以了
你所说的是蒸水蛋吗??如果是....蒸7到8分钟这样子.......不要蒸呔久.要是蒸太久的话就不够嫩.....吃在嘴里没有口感
最有营养就是蛋黄没完全凝固,就是刚凝固蛋黄处于半凝固或者流动状态,这样好消化还能避免流失营养。那个时间不好说我一般用的方法就是,将鸡蛋在平面转动能很快平稳的转起来就说明蛋清凝固了,那个时间你先10分钟然后看下,最好多蒸几个这样慢慢控制时间就可以了
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