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生鸽子血的功效与作用中含有大量的蛋白质包括有血红蛋白、白蛋白以及运载蛋白，在食用之后会分解成夶量的氨基酸促进自身的蛋白质合成，有强身健体、增强免疫力的作用适合体质虚弱、常年多病的人滋补食用。

生鸽子血的功效与作鼡中含有很高的铁元素铁元素是人体血红蛋白合成的必须营养素，食用生鸽子血的功效与作用或其他的动物血液都能补充大量的铁元素可促进血红蛋白的合成，有造血补血之效

生鸽子血的功效与作用中还含有一定量的脂肪成分，属于动物脂肪有功能充饥的作用，尤其适合身体消瘦的人群食用

生鸽子血的功效与作用中蛋白质的含量也较高，食用有补充氨基酸增强免疫力的功效。