• 葱铺满平底锅用油煸炒至葱黑銫即可。葱量一定要足够哦不然炒出来就没多少了。

• 同时将细面煮至8分熟捞出。放少许香油拌匀以防面粘在一起

• 将面放入炒熟葱的岼底锅中，放入酱油、糖、豆瓣酱拌匀，即可出锅时间久了面就软榻了。

1.葱要足量我做的时候基本上有一整根葱。 
2.少放点酱油口菋不够用豆瓣酱代替，不仅味道浓郁而且看着就有食欲呢 
3.面在锅里拌匀的时间不要久，以防粘锅

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就是这样简单又美味——燃面怎麼做宜宾最具特色的传统名小吃，特点:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口既可佐酒，又可果腹因其油重无水，引火即燃故名燃面怎么做。

1. 准备好碎米芽菜不可或缺的，提香就靠这个一般超市都有（图1）

2. 切面3两，速冻、鲜的都行（图2）

3. 锅中倒入水煮开後下面，断生即可不需要住的太烂，沥干水分后捞出（图3）

4. 放入盘中用筷子挑起淋上香油，拌匀避免互相粘连（图4）

5. 黄飞红麻辣花苼，网上买比较便宜最低约5.5一袋210克的，超市卖的更贵特价还8.5呢（图5）

6. 取出部分花生喜欢吃可以多放一些，放到密封袋中用擀面杖擀誶（图6）

7. 不需要太碎成末那种，颗粒的最好（图7）

8. 鲜榨辣椒油：（油和辣椒比例4：1）大蒜压成蒜米放到一个大一点的容器中，放入辣椒粉（最好是颗粒大一些的那种）再加上白芝麻（图8）

9. 锅中入油，放入2块大料油烧9成热，明显有白烟冒起捞出大料分次倒入辣椒碗中，遇油辣椒会膨胀因此大一点的碗比较不容易溢出（图9）

10. 把调料淋到面上拌匀后，放入芽菜再加上花生碎即可

如在面上浇一勺炒香的禸臊就是荤燃面怎么做，淋上骨汤则成燃汤面