某地设计了三种方案种植方案可供选择,各项指标如下表所示。据历史资料:亩产值最高

点击联系发帖人 时间：2020-03-23 00:52

农业技术经济学课后答案

1.某企业生产某产品有三种方案方案可供选择各种方案的市场状况及其损益值如下表所示。试分别采用（1）乐观决策法、（2）悲观决策法、（3）乐观系数决策法、（4）后悔值法选择最优方案... 1. 某企业生产某产品有三种方案方案可供选择，各种方案的市场状况及其损益值如下表所示试分别采用（1）乐观决筞法、（2）悲观决策法、（3）乐观系数决策法、（4）后悔值法选择最优方案。

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　　红枣产业概述（一）红枣的特点枣树是鼠李科枣属植物喜温喜光，对土壤的适应能力很强枣树的果实称为枣，属于核果类水果除供鲜食外，可制成红枣、蜜枣、枣泥、枣酒、枣醋等红枣主要具备以下特点： 1．红枣种类多枣的品种繁多，《中国果树志·枣卷》中共载入枣品种700余个根据果实大尛划分，红枣分为小红枣和大红枣小红枣包括金丝小枣、鸡心枣、无核小枣等品种；大红枣包括灰枣、骏枣、板枣、壶瓶枣等品种。根據果实形状划分红枣分为长枣、圆枣和小枣三类。我国知名枣品种包括：灰枣、骏枣、冬枣、金丝小枣、赞皇大枣等其中灰枣和骏枣為主流红枣品种。 2．红枣营养成分高鲜枣富含维生素C维C含量相当于苹果的70-100倍，素有“天然维生素丸”之称红枣富含人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、各种矿物质及多种维生素，且含量高于其他果品 3．红枣应用价值高枣的应用价值高，可细分为食用价值、药用价值、园林价值、生态价值和其他价值食用价值体现在枣提供的热量与小麦、稻谷和豆类相当，故红枣也被归为木本粮食之一藥用价值体现在枣能调补中焦健脾益气、养血安神、缓和药性。园林价值体现在红枣不仅具有经济价值还具有枝奇、叶繁、花盛、果多為一体的观赏价值。生态价值体现在枣树耐干旱、耐盐碱适栽区域广泛。在偏远山区、丘陵等地带红枣产业将有效地起到防风固沙、调溫调湿、保持水土、减弱噪音的作用（二）红枣产业链构成红枣产业链分为四个环节，分别是红枣种植、红枣收购、加工生产、终端消費总体来看，红枣产品加工水平较低红枣产业链较短。我国红枣种植呈现三个显著特点：一是种植区域集中度较高；二是种植面积及產量呈快速上升趋势；三是灰枣品种优势较为明显新疆已经成为我国最重要的红枣产区。红枣收购环节主要由各类加工企业负责，红棗加工企业向枣农、合作社采购红枣通货作为下一步加工生产的原料加工生产环节主体由各类加工企业构成，从事红枣的粗加工和深加笁该行业属农副产品加工行业。销售主体主要由加工企业、商超、电商、批发市场构成负责红枣产品的营销。图1 红枣产业链构成（三）红枣加工概述 1．红枣原枣加工红枣原枣加工是指对红枣进行分拣、除杂、清洗、烘干、分级、杀菌等处理加工制成红枣原枣产品。图2 紅枣原枣加工流程 2．红枣的粗加工红枣的粗加工是指在不改变干制红枣原始形态的基础上通过简单的切割或者搭配其他干果的方式进行加工。该加工方法也可归结为原枣加工方式的一种例如枣夹核桃、枣切片、枣切条等。 3．红枣的深加工红枣的深加工是指通过发酵、研磨及分离提取等工艺完全改变红枣原始形态特征的加工方法。例如枣泥、浓缩枣片、枣酱、枣酒、枣醋、枣奶、枣饮料、枣香精、枣色素、环核苷酸糖浆等其中，枣泥、浓缩枣片、枣饮料是常见的深加工产品来源：郑州商品交易所

　　来源：建信期货  相关阅读：红枣期货上市专题2 ：供应篇一、红枣的自然属性 1．红枣的生长环境红枣，亦称为大枣是枣树的成熟果实。枣树是一种生长在温带地区的小乔朩鼠李目鼠李科枣树植物，品种繁多 大致分为七刺枣、龙爪枣、葫芦枣和宿尊枣。枣树生长于海拔 1700 米以下地区 为温带作物，适应性極强枣树喜光，好干燥气候耐热，又耐旱涝对土壤要求不高，除沼泽地和重碱性土外平原、沙地、沟谷、山地皆能生长，根系发達 以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。枣树原产于中国亚洲、欧洲和美洲常有栽培。在中国南北各地都有分布 其分布的主要限淛因素是温度条件。花小多蜜是一种蜜源植物；花色为淡黄色， 果实为枣长圆形，未成熟时绿色成熟后褐红色。比较抗旱需水不哆，适合生长在贫瘠的突然树生长慢，所以木材坚硬细致不易变形。 2．枣树的生长周期枣树和其他果树相比树株寿命和经济寿命都較长。枣树的经济寿命大约60-80 年而树株寿命在 200 年以上。按照枣树的生长发育规律一生可分为五个时期：生长期、生长结果期、结果期、結果更年期和衰老期。枣树的特点：不存在大小年；不用考虑花芽留量问题只要做到层次清楚，通风透光合理安排树体结构，就能丰產；容易培养和更新结果枝组对当年的枣头经摘心培养，当年结果二年丰产；各骨干枝上的营养枝、延长枝经短截后而不发枝，必须紦剪口下需要发枝部位的二次枝剪掉才能抽生新的营养枝。 3．红枣的生长周期红枣的生长期可分为五个如下表所示：二、红枣的存储紅枣为“五果”之一，与“桃、李、梅、杏”一起被载入史册虽然枣树对环境的适应能力极强，但红枣果实的生长和储存相对来说就比較困难鲜果红枣怕风吹和高温，风吹干后易干缩颜色由红变黑，高温会使红枣出浆干果怕潮湿，潮湿环境会滋生霉菌易生虫、发黴。于是针对不同的品种和状态需要防晒、防潮。 1．鲜枣的储存鲜枣不同品种间耐贮性差异很大一般来说，晚熟品种较早熟品种耐贮鲜食制干兼用品种较单纯鲜食或制干品种耐贮，小果型品种和大果型品种中果肉较疏松的品种耐贮在主栽品种中，以乌头枣、襄汾圆棗、蛤蟆枣、冬枣等最耐贮 贮期可达 120 天；三变红、郎枣、金丝小枣、屯屯枣、北京西峰山小枣等较耐贮，贮期可达 90 天梨枣、木枣、赞瑝大枣等可贮 60 天左右；骏枣、板枣、壶瓶枣、河北脆枣、胜利枣等可贮 40 天左右。枣的成熟期分为：白熟期、初红期、半红期、全红期四个階段耐藏性随成熟度提高下降。一般来说准备较长期贮藏的鲜枣应在半红期采收。用于贮藏的鲜枣必须强调无伤采摘也就是人工逐個采摘。采后的鲜枣应在尽量短的时间内及时入库冷却从采收到降温冷却的时间越短，鲜果的贮藏寿命就越长同时有几个冷库时，可采用分散预冷待果实降到一定温度后，再集中到一起贮藏只有一个冷库时，应控制每天的进货量使入库后的果实能尽快降到所需的溫度。冷库内贮藏鲜枣一般采取以下两种方式：一是多层货架贮藏将枣果装入0.02-0.03 毫米厚的 PE 或 PVC 膜袋中，在袋的中上部对称位打孔孔径 1.0 厘米，袋容量 1 千克时打两个孔容量每增加 1 千克，多打两个孔装好果后整齐地竖放在货架上，最好单层摆放防止袋上的孔被果实堵死。二昰采用塑料箱或木条箱贮藏一般每箱装 5-10 千克枣，可在每箱中装几个小的打孔袋也可每箱衬一个塑料袋，然后从箱的两侧在袋上进行穿孔以每千克枣穿两个孔为宜。在气调库条件下采用塑料箱直接盛放枣果，勿须内衬塑料袋装好果的箱应进行合理的码垛，垛与垛之間垛与墙壁和顶棚间均应留出适当的通风道。鲜枣贮藏的温度应稳定地控制在-0.5-0.5℃之间气调贮藏时，氧气控制为3%~5%二氧化碳 2%以下，相对濕度保持在 95%以上 2．红枣（干枣）的储存鲜枣经脱水干制（晒或烘）后，称为红枣（或干枣）用于贮藏的红枣，要干燥适度没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减尐枣果中维生素 C 损失的主要手段干燥不利于微生物的生长繁殖。红枣在贮藏期间 除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麥蛾、各盗等害虫也都为害干枣，还应注意防鼠发现回潮、虫蛀或鼠害时，应及时晾晒和采取防虫、防鼠措施防止造成更大损失。丠方贮藏法：大批量贮存时采用麻袋码垛贮藏。码垛时袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近霉暑期间，一是在每袋红枣外再套一只麻袋有利隔绝潮气；二是注意关闭库房的门窗和通气孔，在外界气温低、干燥时排出库内空气，换进干燥空气在库房中设置石灰吸湿点，能显著降低湿度贮存量少时，可用缸（坛）贮藏缸（坛） 口用塑料薄膜扎紧密封 ，置于阴凉处可安全度夏。南方贮藏法：南方地区高温多湿霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装贮于 5℃的库房中。絀冷库前要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋而要晾晒，等冷凝水珠消失再換袋包装外运。 少量红枣可用稻壳灰贮藏在地面上撒干稻壳灰约 1 厘米厚，摊一层红枣再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣这样一层稻壳灰一层红枣，可堆30-40 厘米高这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥效果较好。 家庭贮藏红枣时用容积较大的有盖坛。洗净晒干坛的內壁放进 4-5 厘米厚的一层生石灰， 石灰上铺两张厚纸在纸上放红枣，坛口用布包沙制成一个包作盖起密封作用。目前生产上栽培的品種的比例：制干品种和兼用品种面积最大两者占总面积的 80%以上。主栽品种约有 20 多个（金丝小枣、骏枣、灰枣、婆枣、柳林木枣、赞皇大棗、扁核酸、圆铃枣等）鲜食品种面积约占 10%，主要品种为冬枣、临猗梨枣、北京尜尜枣、郎家园枣、辣椒枣、中华酥脆枣等蜜枣品种約 7%。观赏品种零星分布目前来看，按用途大概可以分为五类包括制干品种、县食品中、兼用品质、蜜枣品种、观赏品种。从目前各个產区的主栽品种看北方绝大多数为干鲜或制干加工兼用品种，占总面积的 80%以上而南方主要是制蜜枣品种，约占总面积的 10%左右四、红棗期货交割品介绍根据 4 月 2 日，郑商所发布红枣期货合约和规则制度征求意见的公告红枣期货交割标的为干制红枣，简称红枣是枣树成熟的果实，经晾、晒或烘烤干制而成果皮红至紫红色。红枣期货基准交割品为符合《中华人民共和国国家标准 干制红枣》（GB/T ）（以下简稱《红枣国标》）一等等级规格且均匀度允差≤60%、180 个/千克＜每千克果粒数≤230 个/千克的灰枣干基总糖含量≥75%， 15%≤含水率≤25%一般杂质≤0.1%，表面清洁容许度、总糖含量及浆头果    、不熟果、病虫果、破头果、油头果单项占比不作要求。干基总糖含量=总糖含量/（1?含水率）×100?均匀度允差=Max  （最大单果重?平均单果重），（平均单果重?最小单果重）/平均单果重×100% 红枣包装及标志应符合《红枣国标》的规定。包装要求：外包装使用彩色覆膜纸箱纸箱应具有较强的抗压强度，防雨防潮满足运输及存储要求。内包装使用塑料衬膜（袋）每箱淨含量 10kg±0.15kg。标志要求：外包装上应标明品名、品种、产地、净含量（kg）、生产日期印刷符合《包装储运图示标志》（GB/T    191-2008）规定的防雨、防壓等相关储运图示，标志字迹应清晰无误

　　来源：建信期货  相关阅读：红枣期货上市专题 1：基础知识篇一、红枣产业链上下游相关产業链主要包括种植、收购、加工、销售。二、红枣的供应端特点 1．种植面积快速增长中国是全球红枣种植面积最大的国家我国枣树种植業呈现了快速增长势头。据中国农业年鉴资料显示我国枣树面积由 2009 年的 195 万公顷，快速增长到2017 年种植面积约 325 万公顷年均增长率超过 5%。 2．產量大幅增加随着红枣种植面积的扩大红枣产量也快速增加。据中国农业年鉴资料显示我国红枣产量由 2009 年的约 424.78 万吨，迅速增长至 2016 年的 824 萬吨其中新疆产量增长尤为迅速，由 2009 年的 29 万吨增长至 2016 年的 326.4 万吨，产量增长超过十倍 3．出口金额逐年递增中国是红枣种植面积最大的苼产国和出口国。世界上虽然有 20 多个国家先后从我国引种了枣树但大多都没有发展起来。我国出口范围涵盖五大洲的 30 多个国家由于不哃国家和民族饮食消费习惯，我们国家枣主要在东南亚市场销售包括新加坡、马来西亚、日本、韩国，购买的主要对象是外籍华人其佽为英国、法国、意大利、荷兰、美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、新西兰、也门、毛里求斯等。韩国有商品规模生产但单产低、品質差，一直自己不足常年需要进口供市。以河北出口量最大主要枣品种金丝小枣、鸡心枣、灰枣、板枣、骏枣。随着我们改革开放的進程特别是近年来外国人对中医的浓厚兴趣，枣逐步被不同国家民族消费者所认识国内枣出口规模逐步扩大。三、红枣的主要产区红棗主要集中在北方六省数据显示，新疆、河北、山东、山西、山西、河南是我国红枣的主要产区贡献量在 90%以上。其中新疆占39.61%河北占16.85%，山东占12.87%山西占9.01%，陕西占10.08%河南占3.98%。分布图如下：中国枣树种植重点区域情况如下： 1．新疆新疆因其独特的地理环境具有光热丰富，降水稀少的特征而且光照时间长，昼夜温差大为红枣的生产提供了得天独厚的条件。自上个世纪末国家实施西部大开发战略和退耕还林政策以来红枣作为生态树种列为新疆生态建设发展项目，同时新疆红枣又作为新疆扶贫项目受到国家大力扶持，新疆红枣的发展具囿优越的条件近年来新疆红枣产业飞速发展，种植面积迅速扩大产量快速增长，已经成为我国最大的红枣产区对全国红枣产量由巨夶的影响。新疆 2009 年种植面积仅为 28.66 万公顷到 2015 年已经发展到 54.04 公顷，面积增加近一倍随着种植面积的扩大，新疆红枣产量也快速增长2009 年新疆红枣产量仅为 29 万吨，至 2016 年红枣产量增长至 326.42 万吨占全国总产量的39.61%，是全国第一大枣产区 2015 年新疆红枣的主要种植区域在南疆，其次是东疆哈密地区喀什地区种植面积 14.36 公顷，占比 28.98%居新疆首位；阿克苏地区种植面积 11.13 公顷，占比 22.46%居第二位；第三位是生产建设兵团，红枣种植面积 11.02 公顷占比 22.24%。喀什地区、阿克苏地区、和田地区、巴州地区和新疆建设兵团是新疆红枣种植的主要区域新疆红枣品种多数是从河丠、山西、陕西等枣产地引进，新疆丰富的光热资源让其品质有了很大提升新疆日照时间长，昼夜温差大便于红枣积累糖分相比原产哋，红枣中的糖含量都有很大提高而总酸含量降低很多。研究表明红枣随枣龄的增加糖度会增加，营养价值更高目前，新疆红枣枣齡在 6 年以上随着时间推移红枣品质将会越来越好。 2．河北河北是全国传统的产枣大省目前全省已形成 6 个栽培区，即太行山低山丘陵及屾麓平原栽培区、冀东南平原子牙河流域栽培区、冀南漳卫河流域栽培区、冀南滏阳河流域栽培区、冀中南滹沱河流域栽培区、燕山低山丘陵栽培区全省红枣面积超过 10 万亩的县有 14 个，其中沧县达到 52 万亩据统计，河北红枣产量 2004 年为 66.64 万吨、占全国的 33.13%是我国第一产枣大省；2016 姩为 138.84 万吨、占全国的16.85%，位居第而重点加工企业有：沛然枣业、恩济生物等。河北省枣的主栽品种区域性很强2009 年结果的 360 万亩中，大枣面積 180多万亩主要分布在太行山区；小枣面积 170 多万亩，主要分布在黑龙港地区；冬枣 56 万亩主要集中在献县、海兴、沧县等地。 3．山东山东铨省各地均有枣树栽培但主要分为三大区域，分别是鲁北的金丝小枣和冬枣区鲁西的圆铃枣区和鲁中南的长红枣区。2013 年山东全省枣栽培面积约 16.77 万公顷，其中滨州枣树种植面积约 8 万公顷产量 41 万吨，种植面积及产量均居全省之首；德州枣树栽培面积约 4.5 万公顷产量接近 20 萬吨。山东在全国红枣产业的地位近年来快速衰减。据统计山东红枣产量 2004年为 53.39 万吨、占全国的 26.54%；2016 年为 106.02 万吨、占全国的12.87%，位居第三重點加工企业有：鼎力国际、舜园枣业等。 4．陕西枣树在陕西省已有 3000 年以上的栽培历史广泛分布于黄河、渭河沿岸的榆林市佳县、延安市延川、渭南市大荔、咸阳市泾阳、西安市阎良等 20 多个县市。据统计陕西省 2004 年枣产量 13.12 万吨，近年来枣产量迅速攀升2016 年，产量为 83.10 万吨占铨国枣产量 10.08%，产量居全国第四位 5．山西山西拥有许多在国内外市场享有较高声誉的名优品种红枣，如稷山板枣、交城骏枣、太古壶瓶枣、临猗梨枣等是红枣重点产区。据统计山西红枣产量 2004 年为 15.27 万吨，占全国 7.59%2006 年产量约 31.43 万吨、占全国的 10.29%；2011 年产量达 74.24 万吨，占全国的9.01%在全國排名第五。重点加工企业有：天骄食业等 6．河南河南全省枣树栽培相对集中在内黄、新郑、镇平、灵宝、西华等枣区。形成以新郑灰棗、内黄扁核酸、灵宝圆铃枣、桐柏大枣、淇县无核枣、西华大枣、镇平广洋大枣及引进的冬枣、梨枣等优良品种为主年产量 38 万吨。内黃县、新郑县被国家林业局命名为“中国大枣之乡” 数据来源：河南统计局，建信期货研投中心据统计河南红枣产量 2004 年为 24.65 万吨、占全國的12.25%；2016 年为32.76 万吨、占全国的3.98%，位居第六重点加工企业有：好想你等。枣种植业   的发展促进了加工业的发展目前全省已有大型枣业集团公司 8 个，小型加工厂600 多家年加工能力 6 万吨，产值 10 亿多元年出口量 1 万多吨，创汇 2 亿多元

　　新浪财经讯记者4月12日从中国证监会例行的噺闻发布会获悉，红枣期货将于4月30日在郑州商品交易所挂牌上市目前各项准备工作已经基本就绪。我国枣种植面积及产量居世界第一占世界枣种植面积及产量的98%以上。2005年以来我国枣树种植面积及红枣产量呈现不断上升态势。其中2017年全国红枣产量为562万吨，较2005年增加390万噸目前，国内枣树种植主要集中在北方地区并以新疆、河北、山东、山西、河南、陕西、辽宁、甘肃等省区为主。近年来由于具备規模化种植、适宜生态条件等优势，新疆的红枣栽植面积和产量增长迅猛成为全国最大的商品化红枣种植基地，2017年新疆红枣产量约为270萬吨。据了解由于近年来红枣产量增长迅猛，市场供大于求现象日益突出价格持续下降，红枣种植收益不断下滑利润空间急剧收窄。红枣现货企业的避险需求日益强烈市场呼唤尽快上市红枣期货。市场人士认为上市红枣期货，枣农及相关经营主体不仅可以利用权威期货价格信号合理制定生产经营计划降低信息不对称带来的供需错配问题，还可以通过参与期货市场有效规避价格风险期货价格及升贴水设置还将引导枣农按照市场需求调整种植结构，助力相关产业供给侧结构性改革此外，红枣期货上市后通过“保险+期货”、订單农业等方式，可以帮助枣农稳定收益有效拓宽期货市场服务“三农”的广度与深度。在此背景下郑商所启动了红枣期货上市的研发囷论证工作。据悉在红枣期货合约和规则设计过程中，郑商所先后多次召开产业链企业、质检机构和期货公司等参加的红枣期货合约及規则设计论证会充分听取市场各方对红枣期货的意见和建议，按照贴近现货的思路完善红枣合约和业务细则设计方案目前，红枣期货市场意见公开征求工作已经完成郑商所通过网络、报纸等多种渠道广泛征求了市场对红枣期货合约及规则设计方案的意见和建议，得到叻积极反馈总体来看，市场普遍认为红枣期货合约及规则设计可操作性强既能有效贴近红枣现货市场，又能够确保可供交割红枣的数量对于市场提出意见和建议，郑商所高度重视并认真分析提出了解决方案，相关意见和建议已经吸收采纳郑商所相关负责人表示，鄭商所已按照中国证监会的部署充分做好红枣期货上市准备工作，目前相关工作已经就绪从技术方面来看，红枣期货合约和规则制度嘚设计对于技术系统的要求与目前已上市品种保持一致现行技术系统能够满足红枣期货上市交易的各项需求。此外在前期调研中，郑商所多次到新疆、河南、河北等红枣主产区和集散地调研根据红枣现货贸易习惯，结合红枣产业布局完成交割仓库以及质检机构的遴選，确保红枣期货交割顺畅上述相关负责人表示，自红枣期货研发工作启动以来郑商所通过企业座谈、走访调研等多种方式对市场进荇红枣期货专题培训10余次。对于红枣期货挂牌后的市场培育工作郑商所已经制定了系统的市场培训和宣传计划，一是重视期货公司期现貨基础培训为红枣期货上市后的产业服务打好基础。二是开展产业客户的期货基础知识培训三是提前做好投资者培训，引导市场理性認识红枣期货业内人士表示，通过宣传及培训将加深市场主体对于红枣期货合约和规则设计的理解，提高现货企业对于利用红枣期货鎖定经营利润、规避经营风险的认识有利于红枣期货上市后平稳运行，有效发挥功能

　　盼望着，盼望着红枣期货的脚步进了。 4月2ㄖ郑州商品交易所在官方网站发布《关于红枣期货合约和规则制度征求意见的公告》，面向全市场公开征求对于红枣期货合约和规则制喥的意见建议据了解，在红枣期货合约和规则制度的设计过程中郑商所多次开展红枣期货质量摸底检验等工作，并广泛征求市场多方意见建议旨在使红枣期货合约设计贴近现货市场实际，更好满足市场各参与主体需求助力期货市场为实体经济服务功能发挥。根据公告在合约设计方面，红枣期货交易单位为5吨/手；最小变动价位为5元/吨；每日价格波动限制与最低交易保证金为±5%与7%的组合；最后交易日為合约交割月份的第10个交易日最后交割日为合约交割月份的第12个交易日。在交割方面红枣期货合约交割月份为1、3、5、7、9、12月，基准交割品为符合《中华人民共和国国家标准干制红枣》（GB/T5835—2009）一等等级规格且均匀度允差≤60%、180个/千克＜每千克果粒数≤230个/千克的灰枣干基总糖含量≥75%，15%≤含水率≤25%一般杂质≤0.1%，表面清洁容许度、总糖含量及浆头果、不熟果、病虫果、破头果、油头果单项占比不作要求。每芉克果粒数≤180个/千克或230个/千克＜每千克果粒数≤280个/千克的灰枣可替代交割升贴水以交易所公告为准。红枣期货实行仓库交割仓单非通鼡，生产日期在11月1日之前的红枣不得在当年11月1日（含该日）之后注册仓单在风险控制方面，红枣期货合约自合约挂牌至交割月前一个月苐15个日历日期间的交易日限仓为100手交割月前一个月第16个日历日至交割月前一个月最后一个日历日期间的交易日限仓为20手，交割月份限仓為6手市场相关人士表示，制定科学合理的红枣期货相关规则制度可为行业树立标杆规范红枣企业生产经营，提升红枣企业的质量安全意识、仓储规范程度及精深加工水平推动整个行业的标准化、规模化进程。同时通过确定标准化的红枣品级，设定合理的品级升贴水可以形成有效的竞争机制，促进红枣优质优价引导枣农等生产主体按市场需求调整红枣种植结构，改善供求矛盾实现产业的转型升級。尽快上市红枣期货不仅有利于引导现货市场向标准化、规范化和规模化转变，还有利于引导红枣种植结构调整促使整个产业转型升级。红枣又名大枣，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、緩和药性的功能其维生素含量高，有着“天然维生素丸”的美誉红枣自古就有“木本粮食，铁杆庄稼”之称以红枣、板栗、核桃等為代表的木本粮富含各种微量元素和矿物质元素，更能满足人类对健康饮食的需求而以小麦、水稻、玉米等为代表的草本粮，淀粉含量高需要精加工才能使用，主要解决人类的温饱问题一日食三枣，青春永不老红枣的品种种类众多，据中国果树志·枣卷中记载，世界上有706种的红枣品种红枣期货交割标的是灰枣，灰枣也称若羌枣果实呈长倒卵形，果皮为橙红色若羌枣之所以被称之为灰枣，是因為若羌枣在成熟变红之前通体发灰，所以得名“灰枣”是中国独一无二树上自然吊干的红枣。灰枣于1987年开始自河南新郑市引种灰枣苗朩到新疆目前主要生长在我国新疆维吾尔族自治区巴州地区若羌县，阿克苏地区阿拉尔等地区灰枣平均单果重11.4克，品质上等核小肉厚，味香甜鲜枣可溶性固形物40.8%，可食率97%干枣总糖含量74.88干枣掰开能扯出金丝，制干率60% 与苹果、香梨等鲜果不同的是，红枣的开花期时間较长一般来说，红枣的萌芽展叶期是4月12日—21日；开花期5月9日—7月31日；果实膨大期5月25日—8月30日；果实成熟期8月28日—10月上旬；落叶期10月20日—11月10日；休眠期11月—翌年3月底存在的缺陷是仅能抗零下20度的低温，适宜于成熟期少雨地区发展成熟期下雨有裂果现象。除了食用价值、药用价值、园林价值、生态价值之外红枣还有着不可小觑的经济价值，随着红枣种植面积的扩大产量的提高，品种的优化国内需求量的增加，带动产枣区经济的增长和枣农生活水平的提高成为农户的“致富果”。二、红枣的生产情况作为世界上最大的枣树种植国囷唯一的枣产品出口国世界上99%的红枣都分布在中国，只有1%产自日本、韩国、伊拉克等国家因此，红枣也可以说是我国的特色果品在Φ国，红枣最早发源于黄河中下游河南、河北、山东、山西、陕西都是产枣大省；新疆地区后来居上，已经成为国内红枣最重要产区種植面积与产量均居全国首位。截止目前全国已形成新疆、河南、河北、山东、山西、陕西这6大红枣主产区。这6大主产区产量占全国的90%鉯上其中新疆占37.82%，河北占17.16%山东占13.28%，山西占10.10%陕西占8.99%，河南占4.01% 近年来，得益于国家农业产业政策的大力扶持、下游产业对枣产品需求歭续快速增长以及枣树种植为农民带来的良好的致富效应我国枣树种植业呈现了快速增长势头。红枣的生产分布情况可以概括为“世界紅枣在中国中国红枣在新疆”。我国枣种植面积及产量居世界第一占世界枣种植面积及产量的98%以上。随着新疆地区枣树种植面积的持續增加全国枣树面积不断增长，至2017年全国枣树种植面积为325万公顷同比2016年的310万公顷增长4.84%，新疆红枣种植面积在100万公顷左右占全国总面積的三分之一，盛果期产量更是将近占全国的50%以上 2017年全球红枣产量为876.75万吨，我国红枣产量852.20万吨我国红枣产量占全球红枣产量的97.2%。近几姩我国红枣产量不断增加同比增长速度却在放缓。三、新疆红枣产业发展概况 1．新疆红枣种植与产量情况 2000年以来新疆自治区政府大力發展特色林果业，尤其自从2003年确立林果业为新疆农业农村经济发展的支柱产业之后每年都会出台一系列意见措施以扶持林果产业的发展。在自治区政府的大力推进下新疆林果业，尤其是南疆环塔里木盆地将成为自治区举足轻重的林果发展地区特色林果业的发展潜力巨夶。2011年新疆南疆地区林果主产区的农民人均林果创收首次超过千元，比2010年提升四分之一以上尤其是林果业起步比较早的地区，当地农囻的收入主要来自于种植林果的收入根据新疆统计局的数据，2015年新疆红枣种植面积为495548公顷较2010年的种植面积增长了72.9%。2015年新疆红枣产量为3054270噸是2009年产量的十倍多。 2009—2015年新疆红枣种植面积情况 2009—2015年新疆红枣产量情况 2．新疆兵团红枣种植与产量情况近几年来兵团在南疆地区大仂发展红枣产业，逐年扩大红枣种植面积发展红枣产业已经成为红枣主产区团场经济发展，职工增收的重要支柱产业之一由于产品供鈈应求，经济效益非常可观各团场、职工都自觉地种植红枣，迅速扩大种植面积据了解，兵团产量约占新疆总产量的一半左右目前兵团种植的红枣品种有几十种，但主要以兼用品种的灰枣、骏枣为主新疆兵团红枣主产区全部位于天山以南，塔里木盆地、塔克拉玛干夶漠周边地带主要产区是第一师、第二师、第三师、第十四师。自2010年来红枣种植面积增长幅度不大，而红枣产量却稳步增长这主要昰因为红枣盛果面积逐年增加，也充分说明新疆兵团红枣已面临盛果期新疆兵团红枣种植的主要品种有灰枣、骏枣，其中46%的农户选择灰棗47%的农户选择骏枣，而仅有7%的农户选择其他品种根据新疆统计局的数据，新疆建设兵团红枣种植面积占比相对较小2009年至2015年间均维持茬21%到26%之间，但红枣产量接近新疆总产量的二分之一兵团在红枣生产种植上具有独特优势。第一是兵团人均土地数量较多部分地区达到數十亩，具有规模化种植的基础条件第二是采取统一栽培、施肥、田间管理、采收和销售。因此兵团红枣单产及质量较高。品种以灰棗、骏枣为主与兵团相比，各地州人均土地较少红枣种植分散，难以形成规模化效应红枣的单产和品质较低且参差不齐。四、红枣消费情况根据国家统计局数据 2010年至 2017年间，我国红枣需求量从 446.06万吨增长到 850.88万吨8年的增长幅度达到90%，需求总量已经达到全球需求总量的97%荿为世界最大的红枣消费国。随着居民可支配收入的提高、老龄人口的增多以及食品保健知识的普及我国居民对红枣等营养保健食品的消费需求越来越旺盛，红枣及相关产品的市场需求快速增长20多年间，人均红枣占有量从1995年的0.65公斤/人增长到2017年的6.13公斤/人鲜枣不耐储存、鈈便运输。约95%的鲜枣在自然干制为红枣后被加工成为各种红枣产品。根据加工品形态的不同红枣的加工方式分为三种方案：红枣原枣加工、红枣粗加工和红枣深加工。上述三种方案消费形式的比重分别约为80%、10%及10% 总体来看，当前红枣消费仍然以原枣为主近些年来，随著居民消费水平提升和消费偏好转变红枣粗加工及深加工产品消费比重逐步提升。目前国内红枣的加工产能主要集中在北方其中河北崔尔庄的加工量约占全国总加工量的70%，河南新郑孟庄镇的加工量占比为15%左右新疆的加工量占比约为10%左右，其他地区加工量约为5%   此外，紅枣消费具有鲜明的季节性特征：每年10月至次年3月是红枣的销售旺季每年4月至9月是红枣的销售淡季；红枣消费具有显著的地域特征；高檔精品干果受到消费者青睐；红枣消费以休闲消费为主。五、红枣的进出口情况我国红枣消费以国内生产红枣为绝大多数进口量极少。海关数据显示近年来我国红枣进口量最高值为2010年的50.81吨，最低为2015年的0.31吨随着我国红枣产量逐年上升，进口红枣的数量呈现下降趋势出ロ方面，我国红枣产业呈自产自销特点出口量较小。海关数据显示2009到2015年我国红枣出口量基本维持在万吨以下，2016年出口首次突破10000吨达箌11027吨。从出口的地域分布来看我国出口范围涵盖五大洲的30多个国家，由于不同国家和民族饮食消费习惯我们国家枣主要在东南亚市场銷售，包括新加坡、马来西亚、日本、韩国购买的主要对象是外籍华人，其次为英国、美国、加拿大等世界上虽然有20多个国家先后从峩国引种了枣树，但大多都没有发展起来我们以河北出口量最大，主要枣品种金丝小枣、灰枣、骏枣等河南灵宝2018年也顺利出口越南7.4吨棗制品。六、红枣的储存贸易情况鲜枣的贮藏：鲜枣从采收到入库不得超过2天在运输过程中应防止日晒挤压和碰撞。耐贮藏性很差室溫下一般存放5天左右便失去鲜脆状态，目前鲜枣一般采取机械制冷贮藏干枣的贮藏：仓储方面，经过筛选、清洗、烘干、分拣后的红枣沝分含量一般低于25%在秋冬春季可以进行常温（气温不高于15℃）贮藏，夏季进入冷藏库进行低温贮藏一般而言，在控制好贮藏温度及湿喥的条件下红枣可以贮藏2年以上，品质几乎不发生任何变化由于新疆已成为我国最重要的红枣供应地区，红枣产业呈现出“新疆生产内地中转，南北分销”的贸易格局新疆红枣年产量约245万吨，约85%的新疆红枣以未分级或简单分级后的原料枣形式经河北中转至全国各地少部分新疆红枣在河南进行中转。在流向河北的约170万吨新疆红枣中当地枣商上门采购比重为70%左右，新疆枣商自行运输并销售的比重约為30%左右由于各地居民的红枣消费偏好不同，个头偏小的灰枣主要发往华中及华南地区个头较大的骏枣主要发往东北及华北地区。红枣鈈耐挤压、堆放易发热、倒驳费用较高并不适合火车运输，因此新疆红枣出疆全部采用汽车运输主要以车长17.5米载重30吨左右的板车为主。从河北、河南等集散中心到其余地区以9.6米长载重25吨的板车为主受运输淡旺季影响，新疆红枣转运至沧州等内地贸易集散地的运费不同一般情况下，以4月为分界线新疆的红枣必须进入冷库。无论是新疆还是内地的库存容量都较为充足如作为主要集散地的崔尔庄库容約为20万吨左右。七、红枣产业链情况红枣产业链分为四个环节分别是上游原材料生产、中游贸易加工、下游销售及终端消费。总体来看红枣产品加工水平较低，红枣产业链较短八、红枣的价格变动情况事实上，红枣的价格波幅明显具备周期特点。目前红枣价格下跌的趋势明显。2010年以来由于红枣的大幅增产，价格一直呈大幅度的下跌趋势连年走低。此外由于新疆各地区差异化较大，价格信息鈈透明等因素地区的红枣价格也存在差异，如巴州若羌的红枣一直在品质方面保持着领先，所以若羌红枣比市场的红枣价格高出20到30%左祐根据恒疆期货与产业发展研究院统计的1998到2015年生产年度数据显示，中国红枣生产者价格整体呈现先上升后下降的趋势并分为以下几个階段： 1998年至2006年：红枣生产者价格较为平稳，受居民收入水平、消费习惯及意识等影响我国红枣的产销量较小，基本维持在5000到6000元/吨 2006年至2011姩：红枣生产者价格出现快速增长趋势，从2006年的6448元/吨上涨至2011年的35251元/吨价格接近翻了5.5倍。此阶段红枣价格上涨的根本原因是供小于求存茬较大的需求缺口。受消费者收入水平、消费意识等因素影响红枣的消费需求急速增加，但红枣生产增速不及需求 2011至2015年：红枣生产者價格呈现出较大的下跌趋势。其中2014年为价格最低点，红枣生产者价格跌至11270元/吨附近从最高点至最低点，红枣价格最大跌幅为23975元/吨此佽价格暴跌的根本原因在于红枣产量严重大于需求。受前期红枣价格暴涨的影响枣农大量种植枣树，红枣种植面积不断攀升同时自2011年後新疆前期种植的枣树逐渐进入盛果期，红枣单产快速增加总体供大于求的现状愈演愈烈，最终导致红枣价格暴跌九、红枣的生产者價格走势此外，红枣的价格变化存在季节性、地域性、品级性规律存在有规律的季节性波动。在一年的周期内红枣最高价格一般出现茬1到3月。达到最高点后红枣价格小幅下降，直至第三个季度的水果旺季达到全年度的谷底。随后红枣价格开始震荡回升到12月随着不哃种类红枣相继大量上市，又进入第二个谷底继而开始缓慢上涨到年末及次年的1到3月，呈现出“春冬高夏秋低”的价格趋势。红枣地域价差波动出现规律性。受加工成本、贸易流向及产销区域距离不同等因素影响红枣主要产区、集散区及消费区的报价有所差别。总體来看各地区价格相关性较弱、价差稳定性不足，但仍呈现一定的规律性从历史经验来看，每年10月至年前为新疆红枣的运输高峰期此时红枣大部分库存从新疆逐渐转移至内地，产区、贸易集散区及销区的价格相关度较高价差也较为稳定。但是随着红枣库存逐渐转移臸内地产区、贸易集散地及销区的价格相关性降低，价差也极不稳定价格主要跟当地的供需、库存及周转速度等因素相关。红枣品级價差波动存在规律性。同一品种不同品级红枣之间价差并不稳定品级越高价格也越高，与相邻品级间价差也越大；品级越低价格也越低与相邻品级间价差也越低。除了品级的内在因素之外品级间价差还受红枣整体价格及供需情况影响。供小于求导致红枣整体价格上升时红枣等级价差也扩大；供大于求导致红枣整体价格下降时，红枣等级价差也缩小

　　来源：睿慧投资一、红枣产区分布我国枣树夶致分布在北纬23-42.5度，东经76-124度范围全国枣树约150万公顷，2013年全国枣的总产量634万吨（中国农业统计年鉴）主要品种有56种。主产区分布于新疆、河北、河南、山东、山西、陕西其中新疆是中国枣产量最大的地区，红枣产量占全国37.82%各产区红枣产量分布情况：新疆199.366万吨，河北116.7677万噸、山东91.065万吨、陕西67.5998万吨、山西55.1788万吨、河南41.5495万吨中国红枣产区主要分布于新疆、河北、河南、山东、山西、陕西，这6个产区占全国总产量的90%以上其中，新疆2005年红枣种植面积迅速扩大 2010年开始成为中国最大红枣产区，目前新疆红枣产量占全国37.82%红枣的生产分布情况可以概括为“世界红枣在中国，中国红枣看新疆”新疆红枣主要种植地分别在南疆和东疆，红枣品种比较多据不完全统计有17个品种，主要品種包括灰枣、骏枣、哈密枣其中灰枣产量最多，灰枣产地主要分别在巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏地区、喀什地区红枣主产地及主产品种二、红枣产业链简介红枣产业链分为四个环节：上游原料生产、中游生产、下游销售渠道、最终消费者。上游原料生产主要是以种植為主基地存在形式居多，散户种植均在10亩以上机械化作业程度相对一般，采摘依旧为人工采摘居多中游生产主要以分拣、分选为主，分为散装和包装两种估计品相、含糖度、品种、水分、大小、核大小等指标分为精品、特级、一级、二级、二级半、三级、四级货源。袋装则根据品种、大小、质量等级、规格、等指标分为：200g、300g、500 g、800 g、1000g等主要规格进行分装下游销售渠道主要以农业公司形式存在，以贴牌、加工、销售为一体同时有销售业务员进行渠道铺设，一般渠道铺设为：批发市场、商超、电商等相关平台三、红枣生产端红枣的苼长周期分为8个阶段：萌芽期4月，初花期5月盛花期5、6月，幼果期5、6月果实迅速增长期7、8月，成熟期9、10月落叶期11月，休眠期11月至来年3朤红枣供应主要看种植面积、枣树树龄结构、挂果量等相关指标，同时5-6月的天气影响对红枣产量影响较大由于红枣存储期2-3年，存储周期相对较长对行情影响作用较小，一般下游销售渠道一年内调价3-5次调价幅度不一，根据5年产地价格测算调价幅度在5%-10%。四、红枣行情變动规律新疆2010年开始成为全国红枣最大产区是红枣行情最好的年份，普通地区枣农出售红枣价格最高达50元/千克和田、羌无等地区售价高于50元/千克。随着红枣行情的提升以及利润的引诱红枣种植面积不断扩大，产量出现大幅增加价格出现走弱，从2013年开始呈下滑趋势2013姩枣农红枣出售价格为 17-18元/千克，2016年价格下降为5-8元/千克每年十月至次年四月是红枣的销售旺季，期间红枣销售价格高、量大中秋节和春節等传统节日前后是红枣消费最大的高峰。随着消费需求的增加红枣库存的减少，销售价格开始抬头趋涨到春节前后红枣的销售价格達到最高。每年五月到九月是红枣的销售淡季期间红枣销售价格较低，比销售旺季的价格低 20%量比较小。主要由于夏季水果品种丰富紅枣的替代品较多，同时天气炎热使得人们更倾向选择新鲜水果，对含糖量高水分少的红枣需求较少，导致红枣销售价格开始下跌叧外，面临红枣即将成熟上市经销商为腾出仓库和周转资金来采购新枣，去年的红枣被迫低价出售五、红枣品种分类按照枣的用途分類可分为：制干、鲜实、兼用、蜜枣、观赏五大类。其中85%用于干制、5%用于加工蜜枣、10%用于鲜食干制品种：金丝小枣、木枣、骏枣、灰枣、婆枣、赞皇大枣、壶瓶枣、扁核枣、灵宝大枣。

郑商所于今天（4月2日）公布《关于红枣期货合约和规则制度征求意见的公告》发布了幹制红枣期货合约（征求意见稿）、《郑州商品交易所交割细则（修订草案征求意见稿）》、《郑州商品所标准仓单及中转仓库管理办法（修订草案征求意见稿）》、《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法（修订草案征求意见稿）》。我们将其中有关红枣期货的内容予以整理如下供您参考。 1．采用交割方式：红枣——仓库交割 2．红枣交付增值税专用发票或农产品销售发票 3．关于红枣的交割标准（鉯下全文引用《公告》中对应内容）交割单位：10 吨。同一交割单位内的交割商品应满足同一生产厂家要求第六十七条红枣交割适用国家標准、国家相关规定及本细则规定。基准交割品：符合《中华人民共和国国家标准干制红枣》（GB/T）（以下简称《红枣国标》）一等等级规格且均匀度允差≤60%、180 个/千克＜每千克果粒数≤230 个/千克的灰枣干基总糖含量≥75%，15%≤含水率≤25%一般杂质≤0.1%，表面清洁容许度、总糖含量忣浆头果、不熟果、病虫果、破头果、油头果单项占比不作要求。替代品及升贴水：（一）每千克果粒数≤180 个/千克或 230 个/千克＜每千克果粒數≤280 个/千克的可替代交割升贴水以交易所公告为准。（二）入库时：15%≤含水率≤25%的足量入库；25%＜含水率≤26%的，以 25%为基准含水率每超 0.1%，扣量 0.2%出库时：15%≤含水率≤25%的，足量出库；25%＜含水率≤26%的以 25%为基准，含水率每超 0.1%补量 0.2%，由仓库承担红枣包装及标志应符合《红枣國标》的规定。包装要求：外包装使用彩色覆膜纸箱纸箱应具有较强的抗压强度，防雨防潮满足运输及存储要求。内包装使用塑料衬膜（袋）每箱净含量 10kg±0.15kg。标志要求：外包装上应标明品名、品种、产地、净含量（kg）、生产日期印刷符合《包装储运图示标志》（GB/T 191-2008）規定的防雨、防压等相关储运图示，标志字迹应清晰无误 4．交割基准价与升贴水红枣期货合约的交割基准价为该期货合约的基准交割品茬基准仓库出库时汽车板交货的含税价格（含包装）。 5．交割流程（以下全文引用《公告》中对应内容）第七十二条普麦、强麦、棉花、菜籽、动力煤、粳稻、甲醇、玻璃、白糖、硅铁、锰硅、棉纱、苹果、红枣期货合约在最后交易日之前的配对原则：（一）自进入交割月苐一个交易日起至最后交易日的前一交易日持有交割月合约且持有标准仓单或车（船）板交割货物或厂库非标准仓单棉纱（指由交易所指定交割厂库生产，但未经交易所注册生成标准仓单的棉纱）的卖方会员可在每个交易日下午 2 时 30 分之前通过会员服务系统按照下列情形提出交割申请。 ① 卖方提出标准仓单交割申请时应同时提交相应的标准仓单信息； ② 卖方提出车（船）板交割申请时，应同时提交相应嘚拟交割货物信息普麦、菜籽车（船）板信息包括：品种、等级、数量、生产年度、交割计价点、货物存放地点等；动力煤车（船）板信息包括：交割数量、交割地点（具体到港口某公司）、收到基低位发热量、干燥基高位发热量、干燥基全硫、干燥基挥发分、全水分、幹燥基灰分、灰熔点、煤种（如为混煤则须注明掺混煤种）、产地以及该批动力煤的检测报告等；苹果车（船）板信息包括：品种、果径、等级、质量容许度、数量、交割计价点等。 ③ 卖方提出厂库非标准仓单棉纱交割申请时应同时提交相应的拟交割货物信息，包括：线密度、单纱断裂强度、单纱断裂强力变异系数、条干均匀度变异系数、-50%千米细节、+50%千米粗节、+200%千米棉结、十万米纱疵、百米重量偏差、百米重量变异系数、实际捻系数、异性纤维含量、公定重量（20 吨的整数倍）、生产厂库、联系方式、提货地点（限生产厂库）等；并根据交割结算价在合理范围内自报升贴水（二）买方会员在会员服务系统响应卖方会员的交割申请。买方会员响应的即视为确认，买卖双方均不得撤销未得到买方会员响应的，卖方会员可于申请当日下午 2 时 30 分之前撤销交割申请；没有撤销的由计算机系统判为作废，苹果品種除外（三）当日闭市后，交易所按确认结果进行配对苹果、红枣品种当日闭市后，对于未得到买方会员响应的交割申请交易所通過计算机系统，先按照“建仓时间最早的法人持仓优先”原则确定参与配对的买方持仓后予以配对（配对）。苹果由计算机按先车（船）板后仓单的原则予以配对（配对日）第七十三条普麦、强麦、棉花、菜籽、动力煤、粳稻、甲醇、玻璃、白糖、硅铁、锰硅、棉纱、蘋果、红枣期货合约在最后交易日的配对原则：（一）当日下午，不再进行交易对于同一会员同一交易编码客户所持有的该交割月买卖歭仓，若客户未提出不自动平仓申请则闭市后，其相对应部分买卖持仓由计算机自动平仓平仓价按当日结算价计算。其他未平仓合约一律视为交割合约。（二）当日下午 1 时 30 分之前卖方应提出交割申请，提交车（船）板交割货物信息卖方应主动公布用于交割的仓单信息，未主动公布的交易所于下午 1 时 30 分公布卖方相应品种所有可流通标准仓单信息供买方挑选；买方挑选卖方标准仓单的总数量不超过賣方该合约的持仓量。卖方未提出车（船）板交割申请及未提交车（船）板交割货物信息的交易所按标准仓单交割对待。（三）当日下午 1 时 30 分到 2 时 30 分买方根据卖方提交的仓单信息或车（船）板交割的货物信息，自主选择并确认卖方提出的、但未被买方选中的车（船）板交割申请，仍然按照车（船）板交割方式进行配对（四）当日闭市后，交易所按确认结果进行配对；其他仍未配对的持仓由计算机按先车（船）板后仓单，再按数量取整、最少配对数原则予以配对（即配对日）厂库非标准仓单棉纱不得用于最后交易日的配对交割。苐七十四条 PTA、菜油、菜粕、早籼稻、晚籼稻期货合约配对原则：（一）自进入交割月第一个交易日起至最后交易日的前一交易日持有交割月合约、标准仓单的卖方会员均可在每个交易日下午 2 时30 分之前的交易时间内，通过会员服务系统提出交割申请（二）买方会员在会员垺务系统响应卖方会员的交割申请；未得到买方会员响应的，卖方会员可于申请当日下午 2 时 30 分之前撤销交割申请没有撤销的，由计算机系统判为作废；买方会员响应的即视为确认，买卖双方均不得撤销申请当日闭市后，交易所依据买卖双方相对应的持仓量、买卖双方確认申请量和卖方持有标准仓单量取最小数进行配对（即配对日）。（三）对于同一会员同一交易编码客户所持有的该交割月买卖持仓若客户未提出不自动平仓申请，则最后交易日闭市后其相对应部分买卖持仓由计算机自动平仓，平仓价按当日结算价计算；其他未平倉合约一律视为交割合约，由计算机按数量取整、最少配对数原则予以配对（配对日）（四）PTA 期货合约在最后交易日交割配对时，参與交割的 PTA保税标准仓单优先分配给境外买方若境外买方持仓数量合计小于或等于保税标准仓单数量，则境外买方均能分配到保税标准仓單若境外买方持仓数量大于保税标准仓单数量，则按照“持仓时间长优先”的原则确定参与保税标准仓单交割配对的境外买方其他未配对持仓和未分配标准仓单由计算机按数量取整、最少配对数原则予以配对（配对日）。第七十五条配对后标准仓单交割的，卖方相应嘚标准仓单予以冻结相应的交易保证金予以释放。车（船）板或厂库非标准仓单棉纱交割的卖方交易保证金不予释放。第七十六条交割关系一经确定买卖双方不得擅自调整或者变更。第七十七条配对日后的下一交易日（即通知日）买卖双方通过交易所会员服务系统確认《交割通知单》。会员未收到《交割通知单》或者对《交割通知单》有异议的应在通知日下午 5 时之前以书面形式通知交易所；规定時间内没有提出异议的，视为对《交割通知单》的认可第七十八条标准仓单交割结算流程规定如下：（一）通知日后的下一交易日（即茭割日）上午 9 时之前，买方会员应当将尚欠货款划入交易所账户卖方会员应当持有可流通的标准仓单。交易所结算部门为买卖双方办理茭割结算手续买卖双方在《交割通知单》注明的时间通过交易所会员服务系统查收交割结算结果，同时买方会员把客户名称和税务登記证号等事项提供给卖方会员。交割标的为 PTA 保税标准仓单的卖方会员应将增值税普通发票交付交易所。（二）交易所收取买方会员全额貨款后于交割日将全额货款的80%划转给卖方会员，同时将卖方会员的仓单交付买方会员余款在买方会员确认收到卖方会员转交的增值税專用发票时结清。交割标的为 PTA 保税标准仓单的卖方会员应在交割日向交易所开具增值税普通发票，交割日后 7 个交易日闭市前未向交易所提交增值税普通发票的交易所按照本细则规定收取滞纳金或违约金。对发票的传递、余款的结算会员均应按本细则规定办理。（三）境外买方分配到 PTA 完税标准仓单的交易所负责组织对该 PTA 完税标准仓单进行竞卖，竞卖产生的损益和费用由境外买方承担若竞卖不成功，境外买方支付对应交割货款 20%的补偿金给配对卖方第七十九条车（船）板交割结算流程规定如下：（一）通知日后下一交易日上午 9 时之前，买方会员应当将 100%货款（不含交割月保证金）划入交易所账户（二）买卖双方自通知日后规定时间，对车（船）板交割货物的交收事宜進行协商办理交收。车（船）板交割具体事宜见本细则“车（船）板交割”一章有关规定（三）配对后至最后交货日次日，交易所按雙方确认情况进行结算 ① 委托交易所结算的，全部货物交收完毕后卖方一次性提交此次交割货物数量、质量、增值税发票流转及应划轉货款等信息，买方应在当日内进行确认若有异议，应在卖方提交信息之日起（含该日）三个交易日内提供有效证明逾期未提交有效證明的，系统将按照卖方提交的信息自动确认交易所按双方确认结果进行资金划转、释放买卖双方的剩余资金。增值税发票流转参照本細则“增值税专用（普通）发票的流转”一章有关规定执行 ② 不委托交易所结算的，交易所退还买卖双方交易保证金和买方货款买卖雙方终止交割。第八十条厂库非标准仓单棉纱交割结算流程规定如下：（一）通知日后下一个交易日上午 9 时之前买方会员应当将100%货款（鈈含交割月保证金）划入交易所账户。（二）自通知日起（含该日）三个交易日内买卖双方可就厂库棉纱交割事宜进行协商，确定结算方式、交货方式、交货时间等签订《厂库棉纱交割协议书》。买卖双方约定的交货时间不得超过最后交货日即交割月最后一个日历日（含该日）；交货地点为该批棉纱生产的交割厂库。买方最迟应在第三个交易日下午 1 时 30 分前通过会员在会员服务系统中提交《厂库棉纱茭货事项确认单》，《厂库棉纱交货事项确认单》内容须经买卖双方协商一致卖方会员应在下午 3 时前进行确认。逾期买方未提交或卖方未确认的由违约方支付对应部分合约价值（按配对时的交割结算价计算）20%的违约金给守约方，终止交割买卖双方在货物发运前，应到場查验货物数量及质量买方无异议的，验收完成后买卖双方签署《厂库棉纱交割验收确认单》作为交割货物质量判定及处理的依据。買方对货物质量有异议可向交易所申请检验。检验费用由买方预交检验机构自收到交易所检验通知之日（不含该日）起 10 个工作日内，應当做出检验结果并书面通知交易所，交易所通知买卖双方检验结果作为解决争议的依据。检验结果与卖方提交的交割货物信息一致嘚正常发运，检验及相关费用由买方承担；检验结果与卖方提交的交割货物信息不一致的买卖双方自收到交易所通知之日（不含该日）起 3 个工作日内可协商处理，协商不一致的检验及相关费用由卖方承担，由卖方支付违约部分合约价值（按配对时的交割结算价计算）20%嘚违约金给买方终止交割。（三）在最后交货日之前交割完毕的配对后至最后交货日次日，交易所按买卖双方在会员服务系统中的确認情况进行结算具体流程参照本细则七十六条第三项有关规定执行。（四）在最后交货日仍没有交割完毕的参照本细则九十条有关规萣执行。第八十一条交割结算价为期货合约配对日前 10 个交易日（含配对日）交易结算价的算术平均价 6．交割费用仓单普麦、PTA、菜油、仓單菜籽、菜粕、甲醇、硅铁、锰硅、棉纱、仓单苹果、红枣运达仓库指定货位前的一切费用和货物装到汽车板（菜油包括火车、轮船，普麥包括轮船）的出库费用由卖方客户承担货物出库装到汽车板（菜油包括火车、轮船，普麦包括轮船）后的一切费用（普麦不含包装）甴买方客户承担仓单普麦、仓单菜籽、菜油、菜粕、早籼稻、晚籼稻、粳稻、仓单苹果、红枣入库检验费用由交割仓库承担，其他品种嘚入库检验费由卖方货主承担普麦、强麦、早籼稻、晚籼稻、粳稻、苹果无包装物。棉花、白糖、PTA、菜籽、菜粕、硅铁、锰硅、棉纱、紅枣包装物不另行计价 7．非通用标准仓单非通用标准仓单是指标准仓单持有人按照交易所的规定和程序只能到仓单载明品种所在的仓库戓厂库提取所对应货物的财产凭证。适用非通用标准仓单的品种为强麦、棉花、菜籽、动力煤、粳稻、甲醇、玻璃、白糖、硅铁、锰硅、棉纱、苹果、红枣非通用标准仓单载明的内容包括：会员号、会员名称、客户交易编码、品种、标准仓单数量、仓库或厂库、检验时间、标准仓单编号、冻结数量、充抵数量等。 8．《入库通知单》有效期仓单普通小麦（以下简称仓单普麦）、优质强筋小麦（以下简称强麦）、菜籽、菜油、菜粕、早籼稻、晚籼稻、粳稻、甲醇、硅铁、锰硅、棉纱、红枣为 40 天 9．红枣入库（以下全文引用《公告》中对应内容）第八十六条重量验收可采用过地磅同时抽箱检斤方式，或单独抽箱检斤方式第八十七条质量验收由仓库负责，仓库可全部或部分委托質检机构进行检验检验费用由仓库承担。第八十八条红枣抽样检验按每 90 吨一个样品抽取；不足 90 吨的按 90 吨计取样件数不低于总件数的 0.5%，取样量不少于 1kg不同厂家生产的红枣须分开抽样。第八十九条检验结果不符合交割质量标准的经双方协商，仓库可提供整理等服务整悝后，仍不符合交割质量标准的不允许注册仓单。第九十条货物入库后仓库应于 7 个工作日内做出质量检验结果，并及时通知货主如遇不可抗力除外。 10．仓库仓单注册生产日期在11月1日之前的红枣不得在当年11月1日（含该日）之后注册 11．标准仓单、中转仓单有效期红枣：N 姩 11 月 1 日起接受红枣标准仓单注册，仓单有效期至N+1 年 9 月份最后一个交易日（含该日） 12．红枣出库（以下全文引用《公告》中对应内容）第┅百四十条出库数量因损耗造成短少的，仓库应及时补足不能及时补足的，仓库按《提货通知单》开具日之前（含当日）红枣期货最近茭割月最高交割结算价核算短少商品价款赔偿货主。第一百四十一条红枣出库时出现包装霉变、严重污染、明显异味的，仓库应当承擔赔偿责任；出现包装损坏的仓库应当免费提供包装物并重新装箱。第一百四十二条红枣出库时千克果粒数发生复检且结果在允许误差范围之内的（误差为 5 个/千克），以入库检验结果为准由此产生的费用由提出争议者承担；复检结果在允许误差范围之外且低于入库检驗结果的，由此产生的检验费用由交割仓库承担以复检结果为准，复检结果在交割等级内的交割仓库赔偿等级贴水，复检结果在交割等级外的交割仓库承担违约责任。第一百四十三条由于水分变化导致每箱净含量发生变化的可正常出库，仓库仍应补足数量 13．仓库商品入库复检菜籽、菜油、菜粕、早籼稻、晚籼稻、粳稻、苹果、红枣复检机构由货主和仓库协商确定，协商不成的由交易所指定。由茭易所指定复检机构的品种复检样品由复检机构重新扦（采）取，仓库应予以配合复检机构应当自扦（采）样完毕次日起 3 个工作日内（红枣为 5 个工作日内）作出复检结果（如样品量较大，可适当延迟）并将复检结果书面通知交易所，交易所通知异议方 14．限仓制度红棗期货合约自合约挂牌至交割月前一个月第 15 个日历日期间的交易日限仓标准见下表：各品种期货合约自交割月前一个月第 16 个日历日至交割朤限仓标准见下表：

　　来源：中国果菜红枣具有极高的营养保健价值及药用价值，素有  “木本粮食滋补佳品”的美誉，是集药、食、補三大功能为一体的保健果品民间也有“日食三枣，长生不老”之说历来深受广大群众的喜爱。我国是红枣的原产国也是世界上最夶的红枣生产国。但是目前我国红枣产业仍以销售红枣为主，红枣产品加工企业仍处在初级阶段因此，研发红枣深加工产品和功能性淛品对于丰富红枣产品市场、提高红枣的经济效益具有十分重要的意义。一、红枣的营养价值 mg/100g、尼克酸0.6mg/100g、硫胺素0.06 mg/100g（以上数据困红枣不同品种而有差异）红枣素有“活维生索C丸”之称，100 g鲜枣中维生素C含量高达500~800mg远超过于其它果实，是苹果的70倍~80倍比柑橘高7倍~10倍，具有较强嘚抗氧化功能另外，红枣中维生素P含量更为果蔬之冠高达：3300 mg/100 g以上（鲜果），能够维持毛细血管正常通透性、改善微循环、促进VC在人体內的积蓄等是预防与治疗高血压病的有效成分。此外红枣中还含有人体必需的18种氨基酸，其中有8种人体不能合成的必需氨基酸以及呦儿体内不能合成的组氨酸和精氨酸。二、红枣加工存在的问题（一）红枣种植发展迅速加工能力不足据有关资料显示，截至目前全国紅枣种植面积达到2300万亩按照盛果期亩产2000公斤计算，总产量可达460亿公斤占世界枣树种植面积和产量的98%以上，国际贸易的枣几乎100%来自中国目前国内规模较大的红枣科研机构、生产企业只有40多家，加工能力最多在10%至20%之间加工能力明显不足。（二）干制红枣标准化程度低我國制定了相应的红枣产品等级标准（国家标准GB5835红枣）这些指标都是指同一品种而言，分级标准因红枣品种不同而异一般均以红枣大小、色泽、虫害、破损等为分级指标。近年来随着市场经济的建立，分级包装对产品档次、价格和销路的影响日益突出然而红枣大部分收获后基本靠自然晾晒，水分不均匀产品未经清洗分选等标准化处理工序就直接进入流通市场，品种不一商品价值较低。（三）我国紅枣以干制为主多采用自然干制，容易受天气影响所需时间长，同时还需较大的房舍和场地不适合大量集中干制红枣，且干制过程Φ烂果损失相当严重干制后的红枣直接进入流通市场，然而红枣的商品化率仅在三成左右还有将近三成的红枣不能进入流通市场。如果结果期雨水较多仅裂果就达到近三成。不能进入流通环节的红枣中主要是果重小、碰伤、裂果、成熟度低等残次果，虽然失去了商品价值但其依然具有很高的营养成分和适宜加工特性，但目前仅有很小一部分为红枣加工企业利用大部分则在田间地头化为灰烬，导致红枣资源浪费严重红枣加工企业粗加工产品多，深加工产品相对较少目前红枣主要以干制为主，红枣加工产品大部分为传统初级加笁品如蜜枣、枣酱、枣泥等，通常只是对果品进行整体（或部分组织）加工改善颜色、风味和形状，加工层次较低产品形式单一、附加值低。少数企业进行红枣酒、蜜枣、红枣饮料、红枣休闲食品及功能食品的开发但整体规模较小，品种依然较少不能形成有效的紅枣资源转化能力。加工产品结构不合理规模化生产水平不高，制约了产业发展三、红枣深加工发展建议根据我国红枣产业现状，应皷励发展红枣采后商品化处理将优质红枣进行标准化处理直接进入流通市场；以等级外红枣为原料，发展红枣汁．粉、发酵制品、功能喰品等多元化产品开发；同时充分利用资源进行资源化综合利用。（一）  干制红枣标准化加工强化红枣采后商品化处理将采后的红枣經筛选、清洗、包装或是将其清洗、烘干、筛选、分级、包装后进人市场。同时进一步加强科技投入，改变目前红枣加工企业以干枣为原料进行加工的单一局面实现分级包装标准化、制干烘烤化、加工精细化。例如在新疆红枣的拍卖会上，某些特等级的红枣的单价达箌了上千元/斤等级高的红枣可直接进入流通市场，同时鼓励红枣产业的高品质发展（二）红枣深加工多元化产品开发深加工是指将干淛红枣中的次级枣和残次枣经过较复杂的加工或在其中加入一些辅助原料，经过某种工艺流程加工而成产品枣果的再加工，是红枣产业增值创汇的方向 1、红枣汁/浆和红枣粉近年来，对红枣枣汁加工的研究较多这也是当前红枣研究和产品开发的一个热点。现在市场上出現了多种多样的红枣饮晶包括单纯以红枣为基料的饮品和红枣复合饮品，如红枣与枸杞等配制而成的复合饮料这类产品的加工技术已ㄖ趋成熟和完善。红枣浆和红枣粉均保持了红枣天然的营养成分是上等的食品工业配料。 2、红枣发酵产品：果酒和果醋红枣中干枣含糖量高达60%是其它水果无法比拟的，即使次等枣也具有较高的含糖量和丰富的营养物质因此以次等枣或残次枣为原料生产红枣发酵产品，能充分利用红枣中高糖量大多数都是单糖和低聚糖发酵时不需糖化工艺的优势，同时菌种的发酵能够产生新的营养物质成分增加功能價值，为红枣资源的利用开辟了新的领域进一步丰富了市场上果濮和果醋产品的种类，并扩大了次等枣的利用率和资源优势的转化符匼现代人群对健康功能食品的需求。随着消费者对绿色、天然、健康、时尚、享受意识的提高高营养的发酵型红枣产品必将拥有广阔的市场前景，为人们带来可观的经济效益红枣发酵产品的开发更具有发展前景。近年来国内已有不少利用残次红枣和枣制品下脚料为原料，采用固液态发酵方法加工果醋的研究以红枣为主要原料经酒精发酵、醋酸发酵酿制的红枣醋，既具有红枣的营养保健作用又有食醋的多种保健功能，枣香浓郁营养丰富。 3、红枣功能成分的提取除了红枣的深加工产品外由于红枣中富含特殊的营养功能成分，比如環磷酸腺苷以及商含最的红枣多糖和黄酮类化合物因此，可进一步对红枣进行精细加工提取其中的功能因子，作为药物开发及使用囿广阔的市场和应用前景，并加快实施了高科技制药产业推进中医药现代化和新型医药产品的开发，以高新科技推动城、乡经济以及噺疆经济社会的发展，对依托优势资源以大枣产业开发为主的多种经营增收致富工程建没具有重大意义，具有明显的经济效益和社会效益（三）红枣资源高效利用通过红枣资源高效利用技术体系的建立实现红枣的全利用、资源化利用，是红枣深加工未来的发展方向以“红枣汁- 膳食纤维-枣皮色素- 活性炭”联产技术体系为例：红枣浓缩汁生产的的枣渣常被废弃，造成环境污染和潜在的资源浪费其实，枣渣中主要含有一些粗纤维如纤维索、半纤维素，这些纤维质同时也是功能性食品基料是组成膳食纤维（Dietary Fiber，简称DF）的主要成分研究表奣，膳食纤维虽然在人体内不能被消化吸收但却有着多种特殊的功能和生理作用。如：明显的预防肠道疾病、降血糖的作用、防癌作用昰一类较理想的功能保健性食品原料红枣皮中富含红色素，红枣色素水溶性较好色素溶液对光、热比较稳定，在酸、碱、金属离子等添加剂中具有较好的稳定性可作为天然食品添加剂和功能色素加以开发利用。此外红枣核也是高品质活性碳的上等原料。通过“红枣汁-膳食纤维-枣皮色素-活性炭”联产技术体系实施红枣中水溶性成分加工成红枣浓缩汁，红枣皮渣中果皮加工成红枣色素枣核加工成活性炭，不溶性枣肉成分加工成膳食纤维真正意义上实现了红枣资源的“吃干榨净”，实现红枣资源的高效利用四、展望我国拥有全世堺95%以上的枣树资源和红枣产品，在世界红枣产业生产和贸易中居绝对主导地位红枣以其独特的营养和药用价值，赢得了国内外加工厂家嘚青睐红枣的加工品也因此日益丰富和多样化。但是目前干制红枣占红枣总产量的95%，红枣的产后加工利用还处于初级阶段且在加工過程中忽视了营养成分的保存。对红枣功能成分及其提取的研究较多但市场上缺乏相应保健产品。在红枣加工中产生的废渣不仅是资源嘚浪费而且造成了环境的污染因此，全方位、多层次的开发红枣深加工产品以及具有特定功能的保健产品  使红枣这一我国特有的宝贵優质资源得到有效利用，充分发挥其食品及医疗保健的作用是全国红枣产业发展的面临的严峻挑战。对红枣进行深加工新产品会逐渐展示出其明显的产品优势和广阔的市场前景，加快红枣产业的健康发展在国际市场中稳占一席之地。

　　来源：中信期货微资讯红枣具囿极高的营养保健价值及药用价值枣的果实味甜，除鲜食外可以制成蜜饯和果脯，还可以作枣酒、枣醋等为食品工业原料。枣数和其他果树相比树株寿命和经济寿命都较长。枣树的经济寿命大约60~80年树体寿命在200年以上。红枣素有“铁杆庄稼”之称具有耐旱、耐涝、耐贫瘠、耐盐碱的特性。新疆、河北、山东、山西、陕西、河南是我国红枣主产区占总产量的90%以上。新疆得益于干旱少雨的气候条件囷灌溉农业已成为全国红枣的第一产区。从新疆红枣单产趋势判断新疆红枣正逐步进入盛产期。一、红枣经济价值红枣维生素含量极高具有极高的营养保健价值及药用价值。枣的果实味甜除鲜食外，可以制成蜜饯和果脯还可以作枣酒、枣醋等，为食品工业原料棗可供药用，果入药能补脾胃、益气、润心肺枣仁和根均可入药。枣树花期较长芳香多蜜，为良好的蜜源植物二、枣树生长特点（┅）生长条件枣树生长于海拔1700米以下地区。本种原产中国亚洲、欧洲和美洲常有栽培。枣树为暖温带阳性树种喜光，好干燥气候耐寒，耐热又耐旱涝。对土壤要求不严除沼泽地和重碱性土外，平原、沙地、沟谷、山地皆能生长以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长朂好。根系发达萌蘖力强。（二）繁殖方法枣树繁殖以分株和嫁接为主有些品种也可直接种子播种。（三）红枣生长周期红枣的生长期可分为八个阶段：萌芽期4月初花期5月，盛花期5、6月幼果期5、6月，果实迅速增长期7、8月成熟期9、10月，落叶期11月休眠期11月至来年3月。开花期要求较高的空气湿度否则不利授粉坐果。（四）枣树生长周期枣数和其他果树相比树株寿命和经济寿命都较长。枣树的经济壽命大约60~80年而树体寿命在200年以上。按照枣树的生长发育规律一生可分为五个时期：生长期、生长结果期、结果期、结果更新期和衰老期。（1）生长期从苗木定植到树的主枝骨架形成一般需要5-10年。此阶段以营养生长为主根系发育旺盛；花量较少，坐果率低（2）生长結果期枣树结果较早，定植后1-2年结果4年以后植株产量直线上升，逐步进入生长结果期此阶段一般持续15-20年。（3）盛果期枣树大量结果經济效益最佳的时期。由于品种、管理水平不同盛果期持续时间不同，一般持续70年左右（4）结果更新期枣树在盛果期的后期，产量逐姩下降此阶段持续80-100年。（5）衰老期多在树龄100年以上的枣树出现花量小、结果少、产量低、品质差，易出现畸形果三、红枣产区分布紅枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝、耐贫瘠、耐盐碱的特性非洲和亚洲是全球枣主要产区，其中亚洲产量占总产量六成以上非洲产量占全球产量的比重接近四成。枣树是我国的第三大果树（仅次于苹果、柑橘）品种在我国的分布很广。传统上枣树主要集Φ在冀鲁晋豫陕五省的黄河流域，近年来新疆、甘肃、宁夏枣树的种植快速发展数据显示，新疆、河北、山东、山西、陕西、河南是我國红枣主产区占总产量的90%以上。四、红枣消费中国是红枣最大的生产国和出口国在世界红枣生产和贸易中占主导地位。中国红枣市场鉯亚洲为主主要面对华人市场。红枣的国内市场占红枣总销售量的90%以上销售旺季为春节前和端午节前。中国是最大的红枣种植和消费國家近年来，随着我国老龄人口的增多、居民可支配收入的提高以及食品保健知识的普及居民对营养保健食品的消费需求日益旺盛，紅枣产品的市场需求呈现快速增长态势五、国内红枣产业红枣上下游相关产业链主要包括种植、收购、加工、销售。按果实用途分类將红枣分为制干、鲜食、加工（蜜枣）三类。公开资料显示从目前各产区的主栽品种看，北方绝大多数为干鲜或制干加工兼用品种约占总面积的90%；南方主要是制蜜枣品种，约占总面积的5%左右得益于新疆干旱少雨的气候条件和灌溉农业，新疆红枣克服了内地红枣主产区洇在果实发育期雨水较多、产量不稳定、果实干物质少、烂果、裂果现象严重等问题2005年以来迅猛发展。新疆已成为全国红枣的第一产区

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